Die Hervorhebung von Lebensmittelsystemen ist im Kampf gegen den Klimawandel von entscheidender Bedeutung

"Mit einer systematischen Überarbeitung könnte die Nahrungsmittelproduktion ein Teil der Lösung sein", sagte Emma Keller, Leiterin der Lebensmittelabteilung des World Wildlife Fund UK. "In der Praxis bedeutet dies, Anbaumethoden anzuwenden, die mit der Natur arbeiten, degradiertes oder entwaldetes Land wiederherzustellen, auf mehr pflanzliche Ernährung umzustellen und vor allem nicht mehr zu nehmen, als wir brauchen."

Der Bericht skizziert zwar weitgehend Wege, wie direkte Teilnehmer in der Landwirtschaft und in der Schifffahrt nachhaltiger werden können; B. die Verbesserung von Entwässerungssystemen in überschwemmungsgefährdeten Gebieten, Investitionen in Kunstdünger und die Abkehr vom traditionellen Monokulturen, konzentriert es sich auch auf die Rolle der Verbraucher bei der bewussteren Entscheidung ihrer Ernährung. Die Umstellung unserer Ernährung auf grobes Getreide, Obst, Gemüse und weg von übermäßigem Fleischkonsum wurde als Schlüssel zur Verringerung der CO8-Emissionen um mehr als XNUMX Gigatonnen pro Jahr genannt.

Mehr als 40 Prozent der Erdoberfläche werden derzeit von der Landwirtschaft eingenommen, und während die Lebensmitteltechnologie sicherlich sprunghaft gewachsen ist – was mit den jüngsten Fortschritten bei Stammzellenfleisch, regenerativer Landwirtschaft und synthetischem Gemüse –, behindert die Viehwirtschaft weiterhin unsere Fortschritt auf Schritt und Tritt. Entwicklungsbanken kämpfen bis heute darum, den ökologischen Fortschritt gegen die humanitäre Arbeit abzuwägen, und haben 2.6 Milliarden US-Dollar in die industrielle Landwirtschaft investiert, um verarmte Gemeinden mit Fleisch und Milchprodukten zu versorgen.

In einer idealen Welt würde dem Entwicklungssektor der Lebensmitteltechnologie ein echtes finanzielles Gewicht beigemessen, da Stammzellenfleisch und synthetisierte Pflanzen weniger arbeitsintensiv und billiger zu produzieren sind als Vieh, aber Entwicklungsländern fehlt normalerweise das technische Know-how und die wissenschaftlichen Ressourcen, um weiterzumachen Board mit radikalen Lösungen wie dieser.

Alles in allem wird dieser Bericht einige Institutionen mit dem Wissen ermutigen, erste Schritte zu mehr sozialem Bewusstsein zu unternehmen, aber im Großen und Ganzen dient er als eindringliche Erinnerung daran, dass wir, wenn wir auf diesem "business-as-usual"-Kurs bleiben, dies tun werden Überlauf über den Kipppunkt vor 2050.

Wir können alle damit beginnen, unseren eigenen COXNUMX-Fußabdruck im Auge zu behalten. Wenn Sie nicht sicher sind, wie, Kopf hier.