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Das Hinzufügen von Kalorien zu Menüs könnte die toxische Ernährungskultur weiter befeuern

Als Teil eines neuen Regierungsprogramms zur Bekämpfung von Fettleibigkeit in Großbritannien werden Restaurants, Cafés und Imbissbuden gesetzlich verpflichtet, Kalorieninformationen neben ihren Angeboten anzuzeigen. Für die 1.25 Millionen Briten, die derzeit an einer Essstörung leiden, stellt dies ein besorgniserregendes Problem dar.

Ab morgen sind alle Restaurants, Cafés und Imbissbuden im Vereinigten Königreich gesetzlich verpflichtet, Kalorienangaben auf ihren Speisekarten anzugeben.

Es ist Teil eines neuen Regierungsprogramms, das versucht, gegen die Fettleibigkeitskrise der Nation vorzugehen – eine Schätzung 63% von Erwachsenen u 1 in 3-Kindern übergewichtig sind – indem sie Restaurants dazu zwingen, nahrhaftere Angebote anzubieten und so die Öffentlichkeit dazu inspirieren, „gesündere Entscheidungen“ zu treffen.

Bisher hat der umstrittene Schritt ein gemischtes Echo erhalten. Einerseits A aktuelle Umfrage stellten fest, dass 80 % der Befragten mit der Idee zufrieden waren, sich um die Bewältigung eines herausragenden Problems zu bemühen.

Angesichts des Aufruhrs, der im Mai letzten Jahres nach seiner Ankündigung folgte, ist diese Zahl jedoch überraschend, und mehrere Wohltätigkeitsorganisationen für Essstörungen haben sich seitdem gemeldet, um ihre Besorgnis über die möglichen Auswirkungen auf die Essstörung auszudrücken 1.25 Millionen Briten leiden derzeit darunter Anorexie, BED und Bulimie.

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Die Schuld-, Angst- und Fixierungstendenzen, die alle durch die kleinen Zahlen auf Päckchen, Schachteln oder bald auf Seiten ausgelöst werden können.

In diesem Sinne ist es in der Tat ein ziemlich düsterer Moment für diejenigen, die bereits mit der Aussicht kämpfen, auswärts essen zu gehen, insbesondere nach einer Pandemie, die uns nicht nur daran gehindert hat, diese Erfahrung zu genießen, sondern dazu beigetragen hat, dass mehr Menschen denn je Unterstützung für diese Bedingungen benötigen .

„Während es sehr wichtig ist, das Schema nicht zu verteufeln (viele Diabetiker werden zum Beispiel wahrscheinlich die Transparenz ihres Kaloriengehalts begrüßen), fühlt sich dies als Experte für Essstörungen an, als würde man Feuer mit Feuer bekämpfen“, erklärt er Ruth Micallef, ein subspezialisierter Berater für Essstörungen.

„Es geht im Wesentlichen davon aus, dass Menschen einfach faul, gierig und unmotiviert sind, und baut auf schädlichen Stereotypen auf, die Menschen aufgrund von Schamgefühlen daran hindern, die Unterstützung zu bekommen, die sie wirklich brauchen. Diejenigen, die in ihrer Essstörung zu viel essen, werden weiter beschämt und für ihr Trauma verantwortlich gemacht, und diejenigen, die sich einschränken, werden weiter ermutigt, ihren schädlichen Bewältigungsmodus zu nutzen.'

Laut Micallef ist die Realität diese toxische Ernährungskultur – angetrieben von einer Gesellschaft, die es ist tief besessen von Körperbildern, so sehr, dass viele von uns besorgniserregend abhängig von Apps zur Lebensmittelverfolgung, Trainingstechnologie und „Was ich an einem Tag esse“-Videos geworden sind – können auch Schamgefühle bei Menschen hervorrufen, die keine Vorgeschichte von psychischen Erkrankungen haben.

Aus diesem Grund befürchtet sie, dass die weitere Dämonisierung von Kalorien mit diesen neuen Regeln unweigerlich mehr Menschen dazu ermutigen wird, restriktive und gefährliche Gewohnheiten anzunehmen.

Ganz zu schweigen davon, dass es nicht stimmt, eine kalorienreduzierte Ernährung als automatisch gesünder zu bezeichnen. Tatsächlich ist das Zählen trotz des vorherrschenden Diskurses, der etwas anderes vermuten lässt, in den meisten Fällen völlig unnötig, da wir alle mit der Fähigkeit geboren werden, unsere eigene Energie zu regulieren.

Ja, im Auge behalten, was ist innerhalb Die Dinge, die wir konsumieren, sind wichtig, aber es ist ebenso wichtig, daran zu denken, dass ein genussvolles Abendessen mit Freunden unseren Körper nicht davon abhalten wird, zu diesem vielgeliebten Gleichgewichtspunkt zurückzukehren.

 

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Ein Beitrag von Renee McGregor (@r_mcgregor)

Aus diesem Grund ist es problematisch, das Narrativ aufrechtzuerhalten, dass sich ein übermäßiger Kalorienverbrauch ausschließlich negativ auswirkt, und weshalb so viele die Absichten der Politik kritisiert haben.

Stattdessen empfehlen sie einen frischen, „angemesseneren“ Ansatz, der sich darauf konzentriert Erziehung Hersteller auf bessere Zubereitungsmethoden, die Menschen nicht für den gelegentlichen Burger, die Pizza oder die Schüssel Spaghetti beschämen.

„Wenn es mir schlecht ging, waren Restaurants ein seltener und besonderer Zufluchtsort; ein Ort, an dem Kalorien vom Tisch waren, weil ich sie nicht so einfach zählen konnte“, schreibt sie Klara Finney für The Guardian.

„Es schmerzt mich daran zu denken, dass diese kurze, leichte Erleichterung Menschen wie mir genommen wird. Es ist eine grausame Ironie, dass diejenigen, die Kalorienetiketten idealerweise zur Kenntnis nehmen würden, sie schließlich ignorieren werden, während diejenigen, die sie ignorieren sollten, jeden Instinkt bekämpfen müssen, um dies zu tun. Mit dieser neuen Richtlinie werden diejenigen von uns, die Gefahr laufen, von der Kalorienkennzeichnung auf Speisekarten betroffen zu sein, sehr viel mehr als nur Gewicht verlieren.'

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