Är Veganuary-löftet allt det lovar att vara?

Vad gör Veganuary effektiv?

I februari 2022, Veganuary välkomnade deltagare från nästan alla länder i världen. Den hävdade att endast Tadzjikistan och Nordkorea saknades på den officiella listan över anmälningar.

Estlandsbaserade Liis Hainla berättar att hon blev vegan i januari 2015. Men hon konstaterar snabbt att hennes byte till en växtbaserad livsstil under årets första månad var en ren slump.

Hainla var med och grundade ett veganskt skoföretag, KIRAoch hanterar en onlinepublikation, Vegan Avenue. Hennes hemstad Tartu, i östra Estland, är hem för en rad veganvänliga restauranger, butiker och evenemang. Staden är väldigt fokuserad på hållbarhet, miljö och djurvälfärd, vilket gör det mycket lättare för människor att ens överväga att prova en vegansk livsstil, hävdar hon.

De senaste åren har hon blivit allt mer bekant med den internationella kampanjen Veganuary, och flera av hennes vänner har nu provat den för andra eller tredje gången i rad.

Hon tror att det finns ett antal sätt att uppmuntra individer att registrera sig för Veganuary – att organisera roliga evenemang, festivaler och andra fester som främjar en vegansk kultur samtidigt som man behåller en känsla av gemenskap är bland de mest fruktbara.

Men effektiviteten i kampanjer som Veganuary kommer inte bara från samhället, konstaterar hon. Det beror på en person och deras omständigheter också.

Åtta år efter att hon gick över är svaret på varför hon blev vegan fortfarande komplicerat, utvecklas och väldigt personligt, förklarar Hainla.

Samma koncept kan gälla om vi väljer att övergå eller inte.

Vissa kan vara öppna för förändring, medan andra kanske inte. På samma sätt kan vissa ha rätt medel och tillgång till växtbaserade resurser, medan andra kanske inte har det. Och vissa kanske har modet att stå upp mot sociala normer, medan andra kanske inte.

Att ta in de mer personliga aspekterna av en kampanj som Veganuary är viktigt för att mäta hur effektiv den är, säger hon.

Icke desto mindre börjar vissa siffror bevisa att popularitet – eller efterfrågan – kan bidra till att göra veganism mer överkomligt. 2019, New York Post rapporterade att mjölkalternativ i USA, som mandel- eller havremjölk, kostar nästan dubbelt så mycket som komjölk.

Under tiden, Bloomberg avslöjade i oktober att levnadskostnadskrisen i Storbritannien hade pressat priset på komjölk över flera mejerifria alternativ, vilket betyder att en tvåpintsflaska mjölk från eget märke kostade 1.25 pund i genomsnitt i fyra av landets största stormarknader , en ökning med 36 % från januari 2022.

Samtidigt kostade en enlitersflaska sojamjölk av eget märke 1.05 pund och samma sak för mandelmjölk kostade 1.07 pund.

Att hålla veganismen "spännande"

Borta på Mauritius, Soluppgång attitydRavi Kumarsingh Gujadhur, som bor i vegan-souskock, säger att hans hotell välkomnar fler och fler veganska gäster varje år.

"Veganuary har hjälpt många individer – och jag själv – att lära mig mer om vad det innebär att [följa den här livsstilen]," konstaterar han. Det har hjälpt människor att experimentera med ingredienser och recept också.

Gujadhur säger att han tror att gästfrihetsföretag som använder veganska alternativ är vägen framåt för planeten, såväl som människors allmänna hälsa och välbefinnande.

Sunrise Attitude är miljöengagerad och hämtar all sin mat och dryck från lokala bönder över hela ön när det är möjligt. Så att anpassa sig till den växande efterfrågan på veganism från sina gäster verkade vara ett "självklart val", säger han.

Men att "veganisera" vissa rätter kan vara svårt, särskilt när det kommer till att återskapa smaken och konsistensen hos de ingredienser vi är så vana vid att konsumera, samt att hitta dem till ett överkomligt pris.

På Mauritius är kött och fisk också mycket en del av festliga rätter, vilket gör det ännu svårare att mata kunder under semestern, säger souschefen.

Gujadhur är ansvarig för de veganska alternativen som finns i hela hotellet, men noterar att även hans kock har börjat anta en växtbaserad livsstil och uppmanar resten av hans personal att följa i hans fotspår.

"Jag har varit fascinerad av det veganska köket de senaste två åren och brinner verkligen för att se till att det finns intressanta och otroligt läckra alternativ - snarare än att bara kryssa i en ruta", säger han.

Efter att ha tränat med en känd vegankock kom Gujadhur till Sunrise Attitude för att säkerställa att Mauritius smältdegel av smaker och mat bibehölls när hotellet presenterade veganvänliga alternativ på sina menyer.

För att verkligen göra Veganuary effektiv måste restaurangörer och deras kockar göra växtbaserade alternativ spännande och läckra, konstaterar Gujadhur.

Han tillägger att detta inte betyder "dåliga, sminkalternativ"; det borde betyda veganska rätter som får icke-veganer att vända på huvudet.