Fleisch auf pflanzlicher Basis erfreut sich während des Lockdowns großer Beliebtheit

COVID-19 gibt den Verbrauchern die Zeit und den Freiraum, um sozial bewusster zu werden.

Kürzlich habe ich schrieb über die Gräueltaten der Massentierhaltung. Das Schreiben des Artikels war, wenn ich ehrlich bin, ein existenzieller Albtraum, der ein düsteres Bild von dem tiefen Loch zeichnete, in das wir uns mit unserem unstillbaren Fleischhunger geraten haben.

Ich bin zu dem gleichen Schluss gekommen, zu dem viele andere vor mir gekommen waren: Zwar ist eine ethische Landwirtschaft theoretisch möglich, aber es ist völlig undenkbar, wenn wir so schnell wie heute Vieh züchten. Der einzige Weg, sich aus dieser ethischen und ökologischen Notlage zu befreien, besteht darin, den Fleischmangel in der Ernährung des Durchschnittsmenschen langsam durch pflanzliche Alternativen zu ersetzen, die weitaus ressourcenschonender, umweltfreundlicher in der Herstellung sind und der Viehwirtschaft Raum geben zu ethischeren Praktiken zu bewegen.

Die Generation Z ist dieser Realität langsam bewusst geworden, wobei Start-ups aus dem Silicon Valley wie Impossible Foods und Beyond Meat in den letzten Jahren an Popularität und Aktienwert in die Höhe geschossen sind und hochkarätige Investoren wie Bill Gates. Moralisch und finanziell gewinnt pflanzliches Fleisch in der Tierproduktionsindustrie schnell an Bedeutung, und es scheint, dass die Sperrung diesen Fortschritt beschleunigt hat.

Das amerikanische Datenunternehmen Nielson hat berichtet dass der Verkauf von Fleischalternativen in den USA in der letzten Märzwoche um 225% gestiegen ist, zwei Wochen nachdem die Regierung die Sperrung angekündigt hatte. Die Zahlen für den pflanzlichen Markt waren bereits zu Beginn des Jahres vielversprechend, der Verkauf von pflanzlichem Fleisch stieg in der letzten Februarwoche bereits um 158.3 % im Jahresvergleich, aber es scheint, dass der Lockdown den Appetit weiter geweckt hat der Verbraucher, diese Produkte auszuprobieren.

Rachel Konrad, CCO von Impossible Foods, weist darauf hin, dass dieser Anstieg des Interesses teilweise auf die Rolle des Tierkonsums bei der Auslösung der COVID-19-Pandemie zurückzuführen sein könnte. Da die Nachricht, dass das Virus aus den feuchten Märkten Chinas stammt, im Mainstream angekommen ist, könnte sich ein Gefühl kollektiver Zimperlichkeit auf den Verkauf von Frischfleisch auswirken.