Wird veganes Essen endlich zum Mainstream?

Welche Unternehmen sind bereits mit an Bord?

Greggs im Vereinigten Königreich hat eine sechsjährige Strategie verfolgt, um seine Marke von einer traditionellen Bäckerei zu einem High-Street-Convenience-Food-Stop zu machen. Jedes Geschäft konzentriert sich jetzt auf schnelle Frühstücksgerichte, Kaffee und Tee sowie vegane Optionen wie Wurstbrötchen auf Quorn-Basis. Die Nachfrage nach diesen Brötchen war bei der Markteinführung so groß, dass das Unternehmen landesweit ausverkauft war – und der fiebrige Appetit noch nicht wirklich nachgelassen hat.

Burger King testet inzwischen in den USA einen veganen Burger, der komplett auf pflanzlicher Basis ist, obwohl dies der Fall ist unter Beschuss geraten zum Kochen mit Fleischsäften. KFC hat auch damit begonnen, vegane Versionen seiner berühmten Nuggets zu testen, die anscheinend so populär Während ihres Probelaufs ist es wahrscheinlich, dass sie landesweit verdrängt werden.

Sogar McDonalds hat damit begonnen, verschiedene Möglichkeiten zu prüfen, seinen Kunden Schnellimbisse ohne Fleisch anzubieten. In Deutschland ist die Fast-Food-Kette ausgerollt tierfreie Optionen einschließlich des 'Big Vegan TS'. Auch sie waren beliebt, und wir werden sie wahrscheinlich bald sowohl in Großbritannien als auch in den USA sehen.

Verfehlt veganes Fast Food den Sinn?

Man könnte argumentieren, dass es die Absicht von Veganismus und pflanzlicher Ernährung verfehlt, den Menschen vegane Fast-Food-Optionen anzubieten. Beyond Meat Burger und Nuggets sind zwar eine schöne Alternative zu den üblichen Speisen, fördern aber nicht wirklich einen gesunden Lebensstil. Sie verleihen Unternehmen wie KFC und McDonalds einen „veganfreundlichen“ Ruf, der angesichts der Tatsache, dass die meisten ihrer Produkte stark auf Fleisch basieren, wahrscheinlich weitgehend unterversorgt ist.

Aber das bedeutet nicht, dass wir auf diese neuen, etablierteren veganen Alternativen herabschauen sollten. Die Leute werden trotzdem Fertiggerichte essen – wenn mehr von ihnen eine Option wählen, die kein Fleisch enthält, dann ist das zweifellos eine gute Sache. Es kann auch dazu führen, dass mehr von uns auf eine Weise in den Veganismus eingeführt werden, die sich nicht prekär oder schwerfällig anfühlt, und könnte eine Zunahme der pflanzlichen Ernährung im Allgemeinen fördern.

Je alltäglicher vegane Optionen werden, desto besser ist es für unseren Planeten, wenn alles gesagt und getan ist. Die Fleischindustrie ist ein großer Faktor beim Klimawandel und die Verringerung der Auswirkungen ist von entscheidender Bedeutung, wenn wir das Problem ernsthaft angehen wollen. Hinzu kommt der steigende Fleischkonsum in Ländern wie China, das bei Schweine- und Rindfleisch im Aufwind ist.

Wenn der Kauf eines veganen Burgers bei Burger King bisherige Neinsager zu Veganern machen kann, dann ist das ein Gewinn. Je mehr von uns einer pflanzenbasierten Ernährung ausgesetzt sind und je mehr von uns über Fleischkonsum und die globale Erwärmung aufgeklärt sind, desto besser haben wir die Chance, unseren Planeten gesund genug zu erhalten, um bewohnbar zu sein. Die Veränderung kommt langsam, wenn auch nur ein Erbsenprotein-Burger in der örtlichen Kneipe.

Wir sehen uns in der Warteschlange bei unseren lokalen Greggs für ein veganes Wurstbrötchen am frühen Morgen.