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Energie
Was ist Energie?
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Hunderttausende von uns haben sich letztes Jahr für die Teilnahme am Veganuary entschieden. Aber ist dieser scheinbar umweltfreundliche Trend für den Planeten genauso gesund wie für uns?
Wenn die Tage kürzer werden und Weihnachten naht, wenden sich die meisten von uns unweigerlich dem Schlemmen, Faulenzen und Netflixing-Binging zu.
Der Genuss des Winters löst in der Regel zu Beginn eines neuen Jahres einen Anstieg der gesunden Ernährung aus. Aber ist Veganuary, der neueste Gesundheitstrend nach Weihnachten, wirklich so gut für den Planeten?
Obwohl die Ernährung auf pflanzlicher Basis im Laufe der Jahre zu Gegenreaktionen geführt hat – insbesondere in der Milch- und Landwirtschaftsindustrie – sind die Vorteile für die Umwelt schwer zu ignorieren. Und da der weltweite Druck für einen nachhaltigen Konsum zunimmt, ist die vegane Ernährung ungebrochen.
Greenpeace hat geschätzt, dass die Zahl der veganen und vegetarischen Briten seit 2014 vervierfacht, wobei etwa 1% des Landes jetzt pflanzlich isst. Sainsbury's hat sogar vorgeschlagen, dass bis 2025 ein Viertel des Vereinigten Königreichs Fleisch gegen Soja eintauschen wird.
Es ist daher keine Überraschung, dass diese Verbindung von pflanzlicher Ernährung und nachweihnachtlicher Reue zu einem äußerst beliebten Neujahrstrend geführt hat. Eingebettet in die „Stoptobers“ und „Movembers“, ist „Veganuary“ der neueste in einer langen Liste von Selbsthilfemonaten.
Die Vorteile eines veganen neuen Jahres scheinen die Nachteile sicherlich zu überwiegen. Aber laut der englischen Farmerin Robyn Hogg, könnte es sich lohnen, Alternativen in Betracht zu ziehen, bevor wir zum Gang von Linda McCartney sprinten.
Hogg hat ihr ganzes Leben auf einer Farm gelebt, und obwohl sie dem Konzept von Veganuary zustimmt, hat die 23-Jährige vorgeschlagen, dass es stattdessen im Juli stattfinden soll.
Auf dem Papier macht ihre Argumentation Sinn. Obst und Gemüse sowie Fleischalternativen wie Jackfrucht und Soja sind in den kalten Wintermonaten in Großbritannien weder saisonal noch lokal erhältlich.
Während wir im Sommer frische Sommerbeeren und beliebtes Gemüse genießen konnten, müssen diese Artikel im Januar bis nach Australien verschifft werden – und die Flugmeilen häufen sich schnell.
Als Veganer ab 8 Jahren bin ich vielleicht voreingenommen. Aber Hogg scheitert daran, die Alternativen zu einem fleischfreien Januar aufzudecken. Sie vergleicht echtes Pulled Pork mit Jackfruit und weist zu Recht darauf hin, dass ersteres, wenn es lokal bezogen wird, nicht importiert werden muss.
Leider essen viele Fleischesser keine Produkte aus der Region. Und selbst wenn dies der Fall ist, hat das Getreide, das zum Füttern dieses Viehs benötigt wird, eine erstaunliche Anzahl von Flugmeilen.
Hogg scheint den gleichen veganen Mythen zum Opfer gefallen zu sein wie andere Bauern. Während eine vegetarische Ernährung ist sicher nicht perfekt, ist die Vorstellung, dass der Konsum von alternativem Fleisch und Milchprodukten die Entwaldung vorantreibt, falsch und veraltet.
