Eine neue Sprühbeschichtung könnte Lebensmittelverpackungen aus Kunststoff ersetzen

Forscher von Harvard und Rutgers haben eine neue pflanzliche antimikrobielle Beschichtung zum Schutz von Lebensmitteln entwickelt. Es hat das Potenzial, Einweg-Plastikverpackungen zu ersetzen.  

Wie jeder weiß, der sich unterwegs ernährt, sind Plastikverpackungen und Einwegverpackungen ein großes Abfallproblem für die Umwelt.

Wir werfen jedes Jahr Tonnen von Pappe und Plastik weg, alles im Namen von Fertiggerichten. Wenn wir unsere Emissionen und die Verwendung traditioneller Verpackungen sinnvoll reduzieren wollen, brauchen wir eine neue Lösung.

Forscher in Harvard und Rutgers haben eine potenzielle Lösung zum Aufsprühen entwickelt die einfach in großem Maßstab hergestellt werden können, mit geringer Umweltbelastung und ohne sperrige Kisten.

Es hat noch keinen offiziellen Namen, aber diese pflanzliche Beschichtung ist antibakteriell und könnte es beugt sogar Blutergüssen vor von Obst und Gemüse. Die Verbraucher müssten lediglich die Beschichtung vor dem Essen abwaschen, ähnlich wie Sie frische Produkte wie Kartoffeln und Karotten zubereiten würden.

Die Ergebnisse wurden im Journal of Nature Food mit dem Ziel veröffentlicht, erdölbasierte Verpackungen abzuschaffen.

Diese Sprühbeschichtung wurde aus gängigen Kohlenhydraten entwickelt. Die Forscher extrahierten natürlich vorkommende faserbasierte Polysaccharide, die dann gesponnen, geschrumpft und in einem als „fokussiertes Rotationsdüsenspinnen“ bezeichneten Verfahren um Lebensmittel gewickelt wurden. Seine formbare Form ermöglicht es, ihn an jede gewünschte Form oder Form anzubringen, was praktisch für die vielfältige Natur von Obst und Gemüse ist.