Klimatmärkningar uppmuntrar människor att äta mindre kött

Enligt en ny studie kan information om livsmedelsförpackningar som indikerar nivån av planetvärmande gaser som släpps ut under produktionen övertala konsumenter mot koltunga måltidsalternativ.

Av de många saker vi kan göra för att minska våra koldioxidavtryck, är att byta till en växtbaserad kost ganska högt upp när det gäller effektivitet.

Detta beror på att jordbruket är en stor bidragande orsak till klimatkrisen och att 83 % av alla mark som krävs för att mata boskapen som så småningom blir vårt kött och mejeri skulle spara oss upp till en miljard ton CO2 årligen.

Men om du inte har sett För naturen, en dokumentär från 2021 av Greta Thunberg som beskriver just denna fråga, du kanske inte är medveten om hur effektivt detta sätt att minska vår miljöpåverkan skulle vara i stort.

Lyckligtvis, även om det är osannolikt att världens befolkning någonsin kommer att göra det fullständigt omfamna veganism, vi börjar se några betydande förändringar mot en framtid där det uppmuntras mer när nyheterna om dess fördelar får mer och mer dragkraft.

På samma sätt som de senaste besluten att lägga till kalorier i menyerna att inspirera människor att göra "hälsosammare val" för sitt eget välbefinnande, företag har börjat att visa miljöpåverkansmärkning på sina produkter, kasta jordens välbefinnande i mixen också.

Detta är enligt Thomas Reuters Foundation, som rapporterade i maj att tillsammans med näringsnedbrytningar, varumärkesmärkning av etisk handel och återvinningsinformation, börjar livsmedelsförpackningar över hela världen att indikera nivån av planetvärmegaser som släpps ut under produktionen.

Målet är att övertala människor mot koldioxidtunga måltidsalternativ och för mer hållbara matvanor.

Som visas – som avslöjats av en ny studie - att vara exakt vad som händer.

"Vi fann att märkning av rött kött med negativt inramade, röda etiketter med hög klimatpåverkan var effektivare för att öka hållbart urval än att märka icke-rött kött med positivt inramade, gröna etiketter med låg klimatpåverkan", sa författarna.

"I USA överstiger köttkonsumtionen, i synnerhet rött köttkonsumtion, konsekvent rekommenderade nivåer baserat på nationella kostriktlinjer."

"Att ändra nuvarande kostmönster mot mer hållbara kostvanor med lägre mängder rött kött som konsumeras kan minska dietrelaterade växthusgasutsläpp med upp till 55 %."