Закрыть
Поиск
Меню Меню

В университетских столовых Берлина с октября почти не будет мяса

Кредит: Unsplash
By
Лондон, Великобритания
комментарии 0
комментарии 0

Четыре университета города заменят традиционные мясные блюда на цельнозерновые, семена и овощи в ответ на обеспокоенность студентов изменением климата.   

По мере того, как разговоры о защите климата продолжают развиваться, веганские и вегетарианские диеты были определены как самый простой способ уменьшить наш индивидуальный углеродный след.

Здесь, в Thred, мы знаем, что молодые люди являются лидерами в продвижении экологически рациональных методов обучения во всем мире, и студенты в одной из самых мясолюбивых стран Европы не исключение.

A , Исследование, проведенное в 2019 году, показало, что почти 14 процентов людей, обучающихся в университетских городках Берлина, назвали себя веганами, а еще 33 процента заявили, что они вегетарианцы.

Сообщается, что в том же году городские университетские столовые накормили более 5.6 миллиона студентов.

https://www.youtube.com/watch?v=wK6_sJC_TOE&ab_channel=EasyGerman%3ALearnGermanFromtheStreets%21

Studierendenwerk, группа поддержки студентов в столице, отметила рост запросов на «более благоприятный для климата» выбор в закусочных на территории кампуса - и теперь они выполняются.

С октября каждый берлинский университет будет предлагать меню, на 68% состоящее из веганов, на 28% из вегетарианцев и на 2% из рыбы, при этом только один вариант мяса будет предлагаться четыре дня в неделю.

Понедельники будут полностью без мяса, что будет способствовать инициативе по сокращению выбросов углекислого газа в учреждениях в масштабах города.

Популярность двух столовых на растительной основе, известных как Veggie № 1 и Veggie № 2, доказала, что доступ к веганским и вегетарианским блюдам является приоритетом для тех, кто решил учиться в столице.

Ресторан Вегетарианский №2 начиналась как «экспериментальная инициатива», предлагавшая вкусную веганскую еду по сниженным ценам для студентов и преподавателей. Его положительный отклик подготовил почву для нового меню, которое появится в следующем месяце.

Studierendenwerk также заявил, что, хотя мясные блюда, такие как карривурст, являются традиционным продуктом питания в стране, предпочтение растительной диеты быстро растет.

Фактически, международное исследование диетических привычек под руководством вегетарианский выяснили, что 2.6 миллиона человек в Германии являются веганами и около 3.6 миллиона - вегетарианцами - это почти 8 процентов от общей численности населения.

https://www.youtube.com/watch?v=hwoL6hWd4l0&ab_channel=TheEconomist

Обновленное меню столовой - важный шаг к тому, чтобы сделать столичные университеты более благоприятными для климата, и в настоящее время уже ведется работа над другими изменениями.

Берлинский университет Гумбольдта начал разрабатывать план достижения климатической нейтральности к 2030 году, а Технический университет стремится к той же цели к 2045 году.

Поскольку это поколение, более заботящееся о климате, создает спрос на меньшее количество мяса в своем меню, тенденции могут указывать на то, что мы начинаем переход к обществу, основанному на растительной основе.

А почему бы и нет, учитывая множество доступных и вкусных вегетарианских и веганских блюд?

Старший писатель и координатор по СМИ Лондон, Великобритания

Я Джессика (она/она). Родом из Бермудских островов, я переехал в Лондон, чтобы получить степень магистра в области СМИ и коммуникаций, и теперь пишу для Thred, чтобы распространять информацию о позитивных социальных изменениях, особенно о здоровье океана и сохранении морской среды. Вы также можете увидеть, как я погружаюсь в другие темы, такие как поп-культура, здоровье, хорошее самочувствие, стиль и красота. Следуй за мной на Twitter, LinkedIn и напишите мне несколько идей / отзывов через e-mail.

Популярное

Будьте в курсе событий, подписавшись на нашу новостную рассылку, положительно влияющую на планету!

Больше от thred.

Дикие животные Антарктики рискуют получить «солнечные ожоги»
Кредит: Pexels
Планета

Дикие животные Антарктики рискуют получить «солнечные ожоги»

Дыра в озоновом слое Земли остается открытой в течение более длительного периода времени, чем наблюдалось ранее. Это подвергает пингвинов, тюленей и других животных повышенному уровню вредного ультрафиолетового излучения. Мы знаем, что температура повышается. Мы также знаем, что летние месяцы становятся теплее и будут продолжать это делать до тех пор, пока мы не откажемся от ископаемого топлива и радикально не сократим выбросы. Для людей, хотя воздействие сильной жары может быть...

By Лондон, Великобритания
Разрушение пакета помощи Байдена союзникам США на сумму 95 миллиардов долларов
Кредит: Unsplash
Люди

Разрушение пакета помощи Байдена союзникам США на сумму 95 миллиардов долларов

Закон, подписанный президентом Джо Байденом, выделяет 95 миллиардов долларов на чрезвычайные расходы на помощь Украине, Израилю и Тайваню. Однако критики утверждают, что пакет помощи отражает усилия США по сохранению глобального лидерства на фоне потенциального захвата власти Китаем. В конце апреля президент Джо Байден подписал двухпартийное соглашение на сумму 95 миллиардов долларов. закон о чрезвычайных расходах для оказания помощи союзникам США Украине, Израилю и Тайваню. По оценкам, 26 миллиардов долларов - это...

By Куала-Лумпур, Индонезия
Расследование раскрывает масштабы обмана и «зеленого отмывания» со стороны нефтяных компаний
Кредит: Тред
Планета

Расследование раскрывает масштабы обмана и «зеленого отмывания» со стороны нефтяных компаний

Комитет демократов США обнаружил, что крупные нефтяные компании намеренно преуменьшают опасность ископаемого топлива. Сообщается, что его основные игроки также лоббировали законы о климате, которые они публично поддерживали в течение многих лет. «Большая нефть» снова в деле. Последние сенсационные новости, любезно предоставленные демократами США, показывают, что гиганты ископаемого топлива уже давно ведут теневую игру, публично поддерживая климатические инициативы, полностью отвергая их в частном порядке. Слово «зеленое мытье»…

By Лондон, Великобритания
Что такое природопозитивная экономика?
Кредит: Pexels
Люди

Что такое природопозитивная экономика?

В Японии все большее число предприятий внедряет глобальную структуру, которая оценивает, сообщает и принимает меры в отношении экологических рисков и воздействий с целью переориентации финансовых потоков на более экологически чистые результаты. Это часть медленно зарождающейся тенденции во всем мире. Во всем мире возрос интерес к экологически позитивной экономике. С основной целью перенаправить финансовые потоки на проекты, направленные на борьбу с деградацией земель, утратой биоразнообразия и климатическим кризисом, они...

By Лондон, Великобритания
Универсальный доступ