Une étude révèle qu'un ingrédient clé dans l'édulcorant endommage l'ADN

Recherches actuelles et futures

En exposant des cellules sanguines humaines au sucralose-6-acétate dans de nombreuses expériences in vitro, les chercheurs ont pu observer la génotoxicité du sucralose.

"La découverte la plus convaincante était qu'un contaminant et un métabolite du sucralose pourraient endommager l'ADN des cellules sanguines humaines et exprimer des gènes dans l'épithélium intestinal humain qui peuvent induire une inflammation et même un cancer", a déclaré un chercheur participant. Nouvelles Aujourd'hui médicale.

Bien que cela puisse inquiéter tous les amateurs de Coca light occasionnels, les chercheurs ont souligné la nécessité de mener de futures enquêtes à l'aide d'essais sur l'homme, car les découvertes actuelles se limitent à des tests in vitro et sur des animaux.

Ils ont également souligné que le composé testé (sucralose-6-acétate) a été étudié isolément. Bien qu'il is un composant clé utilisé dans les édulcorants, ce n'est pas l'ingrédient majoritaire, représentant environ 0.67% de la formule moyenne du produit.

Pour l'instant, on ne sait toujours pas comment cette quantité de sucralose dans l'édulcorant interagit avec les cellules humaines une fois ingérée - et si une quantité suffisante survit dans l'intestin pour avoir un impact significatif ou nocif.

Pourtant, l'étude a confirmé de nombreuses suspicions de longue date selon lesquelles les édulcorants contiennent des ingrédients cancérigènes. Il a également jeté les bases d'études futures nécessaires sur cette denrée alimentaire relativement nouvelle.

Alors que faire de ces informations ?

Comme d'habitude, les conseils d'experts continuent d'être "tout avec modération".

Le choix entre le sucre naturel et les édulcorants artificiels dépendra en grande partie de la quantité de chaque produit qu'une personne consomme de chaque produit au cours d'une journée donnée.

Alors que la plupart d'entre nous sommes au courant du Tango Ice Blast ou du pack de Haribo occasionnels, le sucre raffiné n'est généralement pas non plus le meilleur moyen pour nous de répondre à nos besoins en sucre.

Les nutritionnistes s'accordent presque à l'unanimité pour dire que choisir du sucre naturel dans des aliments comme les fruits et les glucides complexes - qui sont également riches en vitamines et en fibres - est la voie à suivre.

Quant aux édulcorants artificiels ?

Eh bien, il est prudent de dire qu'un peu de temps en temps Probablement ne fait pas mal. Mais si vous étiez sceptique quant au fait que ces produits pourraient être nocifs de quelque manière que ce soit, pour commencer, vous pouvez dire en toute sécurité "Je vous l'avais dit".