Exklusiv – Treffen Sie die Dokumentarfilmer Common Table Creative

Die englische Familie, so Oliver, habe sich schon immer intensiv mit der Welt des Essens beschäftigt. Er und sein Bruder wuchsen als Söhne zweier Köche auf. Oliver selbst studierte Gastgewerbe an der Universität, bevor er das Restaurantgeschäft seines Vaters leitete.

Doch obwohl das Essen seit seiner Geburt einen großen Teil seines geistigen Raums einnahm (abgesehen von unserer instinktiven Neigung, es dreimal am Tag zu essen), dauerte es eine Weile, bis Oliver erkannte, dass sein Wissen über die Branche nur oberflächlich war.

Er beschreibt einen Epiphanie-Moment beim Essen in einem Restaurant, das er als 20-jähriger Restaurantmogul in Abu Dhabi eröffnet hat. „… nach der Hälfte meiner Mahlzeit fiel ich buchstäblich zurück und sah mir all das Essen an, und ich dachte mir ‚Moment mal, wo zum Teufel kommt das ganze Essen? Australier, entschuldigt er sich für das Fluchen. "Mir fiel auf, dass ich diese Frage nie gestellt hatte."

Eine Reise nach innen erforderte für das Trio eine Reise nach draußen. Und ich meine Weg, aus. CTC hat jetzt die Welt bereist, durch die USA, Mittelamerika und Europa, um mit den bisher gesichtslosen Menschen zu sprechen, die hinter den Lebensmitteln stehen, die wir täglich konsumieren. Ihr ursprünglicher Traum, einen Spielfilm zu produzieren, entwickelte sich schließlich zu Morgen füttern und eine vollwertige Produktionsfirma.

Tatsächlich ist Essen der Endpunkt eines Prozesses, über den wir unangenehm wenig wissen. Während Konsum wie das Blinzeln eine überlebenswichtige Facette des Muskelgedächtnisses ist, beinhaltet Konsum im Gegensatz zum Blinzeln Entscheidungen. Was wir essen, muss von uns selbst bezogen werden, und da die meisten von uns im Westen in städtischen Zentren leben, muss es oft von weit her kommen.

Dieser einfache Prozess von Angebot und Nachfrage hat sich dank der Korporatisierung, des Marktkapitalismus und einer wachsenden Bevölkerung auf gefährliche Weise zu etwas entwickelt, das unsere agrarischen Vorfahren nur schwer wiedererkennen würden.

Unsere Tendenz zum übermäßigen Konsum hat dazu geführt, dass auf unserem Planeten jeden Tag eine unhaltbare Menge an Nahrungsmitteln produziert wird, was verheerende Folgen für die Umwelt hat. Es ist die ausdrückliche Aufgabe der Megakonzerne, die diese Lebensmittel produzieren, uns von ihrer Herkunft abzulenken und uns davon abzuhalten, unsere Position in einer globalen Lieferkette in Frage zu stellen.

Darüber hinaus lehren uns die Strukturen des kapitalistischen Individualismus, die überall um uns herum existieren, uns nicht um die Lieferkette zu kümmern, selbst wenn wir es „herausfinden“. Ihre Marketingteams füttern uns mit übertriebener Gleichgültigkeit.

Oliver und seine Kollegen von CTC wollen Balsam für diese Ignoranz sein, indem sie uns nicht nur unsere gelebte Beziehung zu Lebensmitteln wiedergeben, sondern auch, wie diese Beziehung aussehen könnte, wenn wir unsere Konsumgewohnheiten auf nachhaltigere Praktiken ausrichten würden. Sie glauben, dass die Wiederverbindung mit den Landwirten ein entscheidender Schritt auf dem Weg zu einem gerechteren, regenerativen und gerechteren Ernährungssystem ist. Die Filme des Unternehmens konzentrieren sich auf die zutiefst starken Auswirkungen, die die Lebensmittelauswahl der Bürger im Alltag hat.

Bisher wurde in den CTC-Projekten die Bedeutung der regenerativen Landwirtschaft stark betont: ein Prozess, der mit natürlichen Ökosystemen arbeitet, um Pflanzen anzubauen. Alle Elemente eines potenziellen Zukunftsplans für Lebensmittelinnovationen, einschließlich Bildung, werden jedoch in Morgen füttern.

Ich frage Oliver nach der Bedeutung des Firmennamens. „Der Name entstand aus der Idee, dass wir am Tisch alle gleich sind. Wenn wir an einem Tisch zusammenkommen, sind wir... vereint in dieser Sache und den Themen, über die wir im Zusammenhang mit der Umwelt- und Ernährungssystemreform sprechen... all diese Dinge wirken sich auf alle aus.“

Olivers Worte werden mit all dem Bombast und der Ernsthaftigkeit gesprochen, die ich von Amerikanern und insbesondere von Kaliforniern erwarte (anscheinend gewöhnt er sich gut an seinen neuen Wohnort), und sind ein Aufruf zur Revolution.

Es scheint daher passend, dass der Hintergrund unseres Juni-Gesprächs die weltweite Massenprotestbewegung zur Unterstützung der BLM-Bewegung nach dem Tod von George Floyd ist. Auch hier greifen junge Menschen zu den Waffen gegen Systeme, die uns in festgelegte Narrative eingezwängt haben, sei es das Narrativ des Klimawandels, der Rassenbeziehungen oder der Ungleichheit.

Zu Beginn unseres Gesprächs reflektiert Oliver die Unruhen in seinem Land. "In diesem Moment haben wir erkannt, dass alle unsere Systeme kaputt sind und nicht darauf ausgelegt sind, allen Menschen gleiche Gerechtigkeit zu verleihen oder unserem Planeten und unserer Umwelt gleiche Gerechtigkeit zu verleihen."

„Dies ist unser Moment, um die Art und Weise zu verändern, wie wir in Beziehung zueinander und zu unserem Planeten leben und leben. Und es kann die größte Transformation zu Gerechtigkeit, zu sauberer Energie, zu regenerativen Ernährungssystemen und zu einer Wirtschaftspolitik sein, die sich um die Menschen kümmert und die Menschen nicht an den Rand drängt. Dies muss unser größter Moment sein.'

CTC halten der Gesellschaft einen Spiegel vor, und ich bin mir sicher, dass sie durch ihr eigenes Handeln im Laufe der Zeit die Welt widerspiegeln werden, die sie sehen wollen. Es lebe die Revolution.