Những nhà hàng 'ảo' bạn sẽ không bao giờ ghé thăm

Các ứng dụng giao đồ ăn như Uber Eats và Deliveroo đang trở nên phổ biến đến mức các nhà đầu tư đã bắt đầu bỏ hàng triệu đô la vào việc tạo ra các nhà hàng 'ảo'.

Có vẻ như ngày càng có nhiều khả năng các nhà hàng 'ảo' sẽ trở thành trung tâm tiếp theo trong cỗ máy kinh tế hợp đồng. Các ứng dụng giao đồ ăn ngày nay phổ biến, nhưng nguồn gốc của chúng từ các nhà hàng thực có một nhược điểm đáng kể: chúng không được xây dựng để phục vụ lượng lớn các đơn đặt hàng mang đi trong khi phục vụ khách hàng tại nhà.

Nhận thức được nhu cầu đại chúng đối với các dịch vụ ăn uống hợp lý hơn, các công ty khổng lồ hiện đang tập trung vào việc tạo ra một loại hình nhà hàng hoàn toàn mới chỉ nhằm mục đích chuẩn bị các đơn đặt hàng cho các ứng dụng mang đi… một loại hình không có không gian ăn uống, người phục vụ, ghế, dao kéo hoặc đồ sành sứ, hoàn toàn là các đầu bếp trong Các nhà bếp 'ma' đang tung ra các đơn đặt hàng cho các tài xế khó tính.

Nhà hàng ảo lớn nhất cho đến nay là Cái nút; được thành lập bởi cựu giám đốc điều hành Deliveroo Anton Soulier. Doanh nhân người Pháp đã huy động được 8 triệu đô la tài trợ thông qua một sáng kiến ​​được dẫn đầu bởi nhà đầu tư Hoa Kỳ Battery Ventures, Heartcore Capital và những người ủng hộ khác hoạt động tại London, Madrid và quê hương của ông là Paris.