Hai nhà thiết kế đang biến rác thải thực phẩm thành đồ gia dụng

Kosuke Araki

Một nhà thiết kế hiện đang chế tạo những đồ dùng cần thiết cho nhà bếp có tên là 'Anima'từ nhiều loại rác thải thực phẩm hữu cơ.

Khi đang theo học tại Đại học Nghệ thuật Hoàng gia ở London vào năm 2013, nhà thiết kế Kosuke Araki đến từ Tokyo đã bắt đầu ghi lại các nguồn rác thải thực phẩm khác nhau mà anh nhận thấy xung quanh mình.

Sau khi khảo sát các chợ địa phương, cửa hàng và nhà bếp của chính mình, Kosuke bắt đầu thu thập rác thải thực phẩm để thử sức mình trong việc tạo ra một loại vật liệu có thể sử dụng được từ đó. Ông chuyển đổi giữa làm khô rau hoặc sử dụng quá trình dẫn điện để cacbonise chất thải thành than - và cả hai đều có hiệu quả.

Trong một bước đi táo bạo, Kosuke đã lấy than và trộn nó với thứ mà anh gọi là 'keo động vật', một chất đạt được bằng cách đun sôi xương và da còn sót lại từ thịt vụn. Vật liệu được pha trộn hiện nay có thể dễ dàng đúc thành nhiều hình dạng khác nhau như bát và cốc.

Mỗi món đồ đều có được độ sáng bóng và độ bền khi được phủ 'urushi', một loại sơn mài truyền thống của Nhật Bản được làm từ nhựa cây.

Mục tiêu chính của Kosuke là thay đổi quan điểm của chúng ta về thực phẩm bỏ đi.

Ăn từ đĩa hoặc bát như Kosuke's's mang về nhà bằng cách nào 'chất thải' có thể quay trở lại bàn ăn một cách hữu ích và hoàn toàn bền vững.

Khái niệm này thay đổi suy nghĩ của chúng ta về rác thải để coi nó là có giá trị, hy vọng sẽ tạo ra sự thay đổi trong hành vi hàng ngày của chúng ta.

'Thức ăn không phải là một vật mà là cuộc sống. Chúng ta ăn mạng vì sự tồn tại của chúng ta. Tuy nhiên, vì thiếu sự đánh giá cao, chúng ta đã 'tiêu thụ' cuộc sống ở quy mô công nghiệp khổng lồ ... vứt bỏ nó trong các bãi chôn lấp, 'Kosuke nói.

Sau hai năm thử nghiệm với rác thải thực phẩm gia dụng của chính mình, Kosuke đã cố gắng tạo ra một bộ sưu tập các vật dụng và tái chế ít nhất 315kg vỏ trứng, xương, trái cây và rau thối.

Barbara Gollackner

Chủ nhà hàng và đầu bếp người Áo Barbara Gollackner đã phát triển một loạt các mặt hàng bộ đồ ăn như đĩa, bát và dao kéo được làm từ vật liệu nông nghiệp bỏ đi.

Sau khi biết được tình trạng lãng phí thực phẩm khổng lồ xảy ra hàng năm ở EU, cô được yêu cầu thử nghiệm sử dụng những đồ thừa từ nhà hàng, nhà riêng và những người bán hàng trong khu vực địa phương của cô.

Thu thập các vật liệu hữu cơ như da heo và bánh mì cũ có nguồn gốc từ rác thải cá nhân và công nghiệp, Barbara sấy khô hoặc nấu chín vật liệu trước khi trộn thành hỗn hợp sền sệt.

Giống như Kosuke, cô ấy cần phải tìm cách để giữ hỗn hợp dính lại với nhau về mặt cấu trúc. Đối với dây chuyền của mình, Barbara đã chọn sử dụng sợi nấm, được làm từ nấm. Chất tự nhiên này sau đó được đặt trong một máy in 3D và ngay sau đó, nó xuất hiện với nhiều hình dạng khác nhau.

Nhờ đặc tính tự nhiên và có thể phân hủy sinh học, dao kéo và bộ đồ ăn có thể được sử dụng chỉ một lần hoặc nhiều lần - tất cả đều không để lại dấu vết lâu dài đối với môi trường.

Barbara cho biết nhóm tiếp tục thử nghiệm với các cách in ấn nhất quán khác nhau, với thách thức chính là kết hợp các hình dạng phức tạp hơn. Hiện tại, máy in 3D không thể xử lý các thiết kế phức tạp, nhưng công nghệ này đang không ngừng cải tiến.

Mặc dù bất kỳ loại đổi mới nào đều thú vị, nhưng nó được cho là còn đáng được ca ngợi hơn khi nó tìm cách giảm tác động của các phương thức đánh thuế đối với môi trường và xã hội.

Khi chúng tôi tìm kiếm nhiều cơ hội hơn để giảm bớt, tái sử dụng và tái chế, có vẻ như những quảng cáo đủ táo bạo để nhìn bên ngoài sẽ là những quảng cáo dẫn đầu.