Hàng năm, 88 triệu tấn thực phẩm bị lãng phí ở EU. Để giải quyết vấn đề, các siêu thị đang loại bỏ sản phẩm tươi sống trước ngày tốt nhất và khuyến khích khách hàng sử dụng các giác quan trong khi mua sắm - theo đúng nghĩa đen.
'Bạn nghĩ sữa này vẫn ổn chứ?' các đồng nghiệp của tôi hỏi nhau vào sáng thứ Ba, hoàn nguyên bài kiểm tra mùi cũ kỹ, đáng tin cậy trên một thùng carton cũ trước khi nhét vào cốc nước ngọt buổi sáng của họ.
Tất cả chúng tôi đã ở đó - cắt phần nâu của quả táo, cắt miếng chuối một chút quá ủy mị cho thị hiếu của chúng tôi. Chúng tôi biết rằng một phần trái cây hoặc rau không hoàn hảo không có nghĩa là ăn phần còn lại sẽ khiến chúng tôi phải vội vã đến A&E.
Vậy tại sao, khi chúng ta thấy một túi rau bina trông rất tươi trong siêu thị gần đến ngày 'tốt nhất trước đó', chúng ta lại quay lại phía sau để tìm một túi sẽ ra lò vào cuối tuần? Tất cả chúng ta đều biết rằng chúng ta sẽ không đánh bóng túi trước thứ Sáu.
Các nhãn tốt nhất trước đây lần đầu tiên được giới thiệu đến khách hàng trong 70, khi mối quan tâm về an toàn thực phẩm ngày càng gia tăng. Các nhãn này kể từ đó đã phát triển thành yêu cầu pháp lý cho các nhà sản xuất thực phẩm ở hầu hết các nơi trên thế giới và chúng tôi đã trở nên đồng phụ thuộc có điều kiện vào họ.
Hôm nay, một phần ba người Anh nói rằng họ tuân thủ những ngày tốt nhất trước khi đi mua sắm hoặc lục trong tủ lạnh của họ - như thể những con tem này niêm phong số phận của một món đồ để bắt đầu phân hủy vào lúc nửa đêm, theo kiểu Cinderella.
Liệu mọi người có lo lắng về các bệnh truyền qua thực phẩm hay không (ví dụ. Listeria) và sự nhạy cảm về tiêu hóa (gửi lời cảm ơn đến đội ngũ IBS) hoặc đơn giản là chơi nó an toàn, nhiều nhà phê bình thực phẩm cho rằng những quả chà là tốt nhất trước đây đã trở thành động lực chính của cuộc khủng hoảng lãng phí thực phẩm toàn cầu, vốn chứng kiến sự dư thừa của 900 triệu tấn thực phẩm bị loại bỏ vào năm 2021.
Các nhà phê bình còn nghi ngờ rằng các nhãn tốt nhất trước đây là tạo thành bởi các nhà bán lẻ để thúc giục người tiêu dùng vứt bỏ hàng hóa cũ và mua nhiều hơn, sớm hơn. Người giám hộ đề xuất vào năm 2009 rằng các nhãn như vậy là nỗ lực để tránh các vụ kiện về sức khỏe và an toàn từ 'những người cùng cần THẬN TRỌNG: NỘI DUNG Nhãn NÓNG trên cà phê mang đi.' Ha!
Như đã đề cập, hướng dẫn có hiệu lực pháp luật về tính tươi sống của thực phẩm là một thực hành tương đối hiện đại. Trước khi con người có ít thời gian rảnh hơn để suy nghĩ cho bản thân và ít máy tính hơn để tạo ra các nhãn được đánh số, xã hội đã sử dụng (các) nhận thức chung của nó.
Nhìn vào một loại rau và đánh giá xem có thứ gì đó đang tắt hay không chỉ mất vài giây và nếu nó đã biến mất quá xa, bạn chắc chắn sẽ ngửi thấy nó. Vậy tại sao một phần ba số người mua sắm không tin tưởng vào chính họ? Tin tức lớn, băng đảng: có vẻ như chúng ta sẽ sớm phải làm vậy.
Waitrose đã thông báo rằng họ sẽ bỏ ngày tốt nhất trên 500 sản phẩm tươi của mình, có hiệu lực từ tháng XNUMX. Giám đốc đạo đức và bền vững của nhà bán lẻ bày tỏ hy vọng rằng, bằng cách để lại đánh giá về độ tươi cho khách hàng, các sản phẩm hoàn hảo như táo và khoai tây sẽ không bị lãng phí thường xuyên.
Marks và Spencer's, lần đầu tiên giới thiệu ngày tốt nhất trước khi đến với người Anh trong những năm 70, cũng đã công bố loại bỏ nhãn tốt nhất trước đó trên hơn 300 sản phẩm, với Tesco và Co-op theo sau, loại bỏ nhãn cũ trên 100 sản phẩm tươi trong cửa hàng.
Đối với những người coi ngày tốt nhất là một phần mở rộng của quy tắc đạo đức thực hành của họ, có thông tin chính về những gì các nhãn này biểu thị có thể làm dịu sự lo lắng của bạn.
Tốt nhất trước ngày là chính xác đó. Chúng chỉ đơn giản là để cho biết tại thời điểm nào một mặt hàng sẽ tiếp tục giữ được độ tươi tối ưu của nó, không khi nào nó sẽ không còn an toàn về mặt dinh dưỡng để ăn nữa, đó là mục đích được ghi trên nhãn mác 'sử dụng'.
Đối với hàng hóa như sữa, trứng và thịt, nhãn 'sử dụng / bán theo đơn vị' sẽ vẫn được ghi trên bao bì bên ngoài. Là một người đã vô tình ăn phải một quả trứng đã hết hạn sử dụng và đã dành cả đêm để cố gắng không di chuyển trên giường có nguy cơ khiến bản thân mình lo lắng, tôi cũng rất biết ơn về kiến thức này.
Đạo lý của câu chuyện là tốt nhất trước khi ngày không phải là tất cả và kết thúc tất cả sự tươi mới của thực phẩm, và một động thái rộng rãi để loại bỏ những thứ này (Na Uy và Đan Mạch cũng tham gia) chứng tỏ công dân có đủ ý thức để biết những gì tốt.
Mặc dù một số vẫn có thể thiếu khứu giác và vị giác do trận chiến với VID (và tôi xin gửi lời chia buồn, thực sự), phần lớn sẽ có nhiều khả năng đánh giá xem quả ớt chuông đó có hơi nhăn hay không quýt hai tuần tuổi đang vào những ngày cuối.
Cuối cùng, việc cắt giảm chất thải thực phẩm sẽ không chỉ giảm bớt áp lực ngày càng tăng đối với ngành nông nghiệp mà còn giúp làm chậm biến đổi khí hậu do lượng khí mê-tan ít hơn trong khí quyển do sự phân hủy chất hữu cơ thải ra.
Nếu hành tinh là nơi bạn ít lo lắng nhất (thậm chí bạn đang làm gì ở đây ?!), bạn có thể bị lung lay bởi sự phản đối của bạn đối với việc xóa nhãn bởi lời nhắc rằng nó có thể chỉ giúp chúng ta tiết kiệm một số tiền khó kiếm được của chúng ta.
Và với số lượng các tiêu đề bị lạm phát chi phối tràn lan trên các trang tin tức ngay bây giờ, bạn thực sự có thể tranh luận với điều đó không?
Nhà văn cao cấp & Điều phối viên Truyền thôngLondon, Vương quốc Anh
Tôi là Jessica (Cô ấy / Cô ấy). Ban đầu từ Bermuda, tôi chuyển đến London để lấy bằng Thạc sĩ về Truyền thông & Truyền thông và bây giờ viết cho Thred để truyền bá thông tin về sự thay đổi xã hội tích cực, cụ thể là sức khỏe đại dương và bảo tồn biển. Bạn cũng có thể thấy tôi nhúng ngón chân vào các chủ đề khác như văn hóa đại chúng, sức khỏe, sức khỏe, phong cách và sắc đẹp. Theo dõi tôi trên Twitter, LinkedIn và gửi cho tôi một số ý tưởng / phản hồi qua e-mail.
'Bạn thích bị mắc kẹt trong rừng với một người đàn ông hay một con gấu?' là một cuộc thảo luận lý thuyết hấp dẫn hiện đang diễn ra trên mạng xã hội. Trước sự nhất trí gần như hoàn toàn của phụ nữ, nhiều người đàn ông đã phản ứng một cách rõ ràng bằng kiểu châm chọc và làm chệch hướng quen thuộc một cách đau đớn với những người sống sót sau vụ tấn công tình dục. Nếu bạn ở một mình trong rừng, bạn thích gặp một con gấu hay một người đàn ông? Cái này...
Lỗ thủng tầng ozone của Trái đất vẫn mở trong thời gian dài hơn so với quan sát trước đây. Điều này khiến chim cánh cụt, hải cẩu và các động vật khác tiếp xúc với mức độ bức xạ tia cực tím có hại cao. Chúng tôi biết rằng nhiệt độ đang tăng lên. Chúng tôi cũng biết rằng những tháng mùa hè đang trở nên ấm hơn và sẽ tiếp tục như vậy cho đến khi chúng tôi loại bỏ dần nhiên liệu hóa thạch và giảm đáng kể lượng khí thải. Đối với con người, trong khi tác động của nhiệt độ cực cao có thể...
Đạo luật do Tổng thống Joe Biden ký sẽ phân bổ 95 tỷ USD chi tiêu khẩn cấp để viện trợ cho Ukraine, Israel và Đài Loan. Tuy nhiên, các nhà phê bình cho rằng gói viện trợ này phản ánh những nỗ lực của Mỹ nhằm duy trì vai trò lãnh đạo toàn cầu trong bối cảnh Trung Quốc có thể giành lấy quyền lực. Vào cuối tháng 95, Tổng thống Joe Biden đã ký một dự luật lưỡng đảng trị giá XNUMX tỷ USD. luật chi tiêu khẩn cấp để cung cấp viện trợ cho các đồng minh của Hoa Kỳ là Ukraine, Israel và Đài Loan. Ước tính khoảng 26 tỷ USD là...
Một ủy ban của Đảng Dân chủ Hoa Kỳ đã phát hiện ra rằng Big Oil đã cố tình hạ thấp sự nguy hiểm của nhiên liệu hóa thạch. Những người chơi chính của nó cũng được cho là đã vận động hành lang chống lại luật khí hậu mà họ đã công khai ủng hộ trong nhiều năm. Big Oil lại đạt được mục tiêu đó. Tin sốt dẻo mới nhất của Đảng Dân chủ Hoa Kỳ tiết lộ rằng những gã khổng lồ về nhiên liệu hóa thạch từ lâu đã chơi một trò chơi mờ ám là công khai ủng hộ các sáng kiến về khí hậu trong khi bác bỏ chúng hoàn toàn một cách riêng tư. Từ rửa xanh...
Chúng tôi sử dụng cookie để đảm bảo rằng chúng tôi mang đến cho bạn trải nghiệm tốt nhất trên trang web của chúng tôi. Nếu bạn đồng ý sử dụng trang web này, chúng tôi sẽ cho rằng bạn hài lòng với nó! CHÍNH SÁCH BẢO MẬT
Đồng ý