Làm nổi bật hệ thống lương thực là rất quan trọng trong cuộc chiến chống biến đổi khí hậu

Emma Keller, người đứng đầu bộ phận thực phẩm của World Wildlife Fund-Vương quốc Anh cho biết: “Với một cuộc đại tu có hệ thống, sản xuất lương thực có thể là một phần của giải pháp. 'Trên thực tế, điều này có nghĩa là sử dụng các phương pháp canh tác phù hợp với thiên nhiên, phục hồi đất bị suy thoái hoặc bị chặt phá, chuyển sang chế độ ăn nhiều thực vật hơn và quan trọng là không tiêu thụ nhiều hơn mức chúng ta cần.

Trong khi phần lớn báo cáo chỉ ra những cách thức mà những người tham gia trực tiếp vào ngành nông nghiệp và vận tải biển có thể trở nên bền vững hơn; chẳng hạn như cải thiện hệ thống thoát nước ở những khu vực dễ bị ngập lụt, đầu tư vào phân bón tổng hợp, và chuyển từ trồng cây độc canh truyền thống, cũng tập trung vào vai trò của người tiêu dùng trong việc đưa ra quyết định sáng suốt hơn đối với chế độ ăn uống của họ. Thay đổi chế độ ăn của chúng ta sang ngũ cốc thô, trái cây, rau và tránh tiêu thụ quá nhiều thịt được coi là chìa khóa để giảm lượng khí thải carbon lên 8 gigaton mỗi năm.

Hơn 40% bề mặt Trái đất hiện đang được sử dụng bởi trồng trọt và trong khi công nghệ thực phẩm chắc chắn đã có những bước phát triển nhảy vọt - những gì với những tiến bộ gần đây trong thịt tế bào gốc, nông nghiệp tái sinh và rau tổng hợp - ngành chăn nuôi tiếp tục cản trở chúng ta tiến bộ ở mọi lượt. Ngân hàng phát triển đấu tranh cho đến ngày nay để cân nhắc tiến bộ môi trường với công việc nhân đạo, và đã đầu tư 2.6 tỷ đô la vào chăn nuôi công nghiệp để cung cấp cho các cộng đồng nghèo khó thịt và sữa.

Trong một thế giới lý tưởng, trọng lượng tài chính thực tế sẽ được đặt phía sau lĩnh vực phát triển công nghệ thực phẩm, với thịt tế bào gốc và cây trồng tổng hợp ít lao động hơn và sản xuất hàng hóa rẻ hơn so với chăn nuôi, nhưng các nước đang phát triển thường thiếu chuyên môn kỹ thuật và nguồn lực khoa học để nhảy vào hội đồng quản trị với các giải pháp triệt để như thế này.

Tất cả những điều được xem xét, báo cáo này sẽ khuyến khích một số tổ chức có kiến ​​thức để thực hiện những bước đầu tiên hướng tới ý thức xã hội hơn, nhưng nhìn chung, nó đóng vai trò như một lời nhắc nhở rõ ràng rằng nếu chúng ta tiếp tục đi theo quỹ đạo 'kinh doanh như bình thường' này, chúng ta sẽ tràn qua điểm giới hạn trước năm 2050.

Tất cả chúng ta đều có thể bắt đầu theo dõi dấu chân carbon của chính mình. Nếu bạn không chắc chắn làm thế nào, hãy đi đầu tại đây.