Bu ağaç hurma yağı ve soyaya çevre dostu bir alternatif sunuyor.

Güle güle hurma yağı

Bitki bazlı gıda şirketi Terviva arazinin bozulmuş olduğu alanlarda pongamia ağacının büyüme yeteneğini inceliyor. Buldukları şey, kötü toprak koşullarında büyümekte hiçbir sorunu olmadığı ve çok az su gerektirdiğidir.

Bu, pongamia ağaçlarının yerli olduğu Hindistan Yarımadası'nda yaşayanlar için sürpriz olmayacaktır. Burada, sel ve kuraklık zamanlarında bile geliştiklerinden, toprak sağlığını yenilemek için pongami kullanmanın uzun bir geçmişi vardır.

Yine de, pongamia çekirdekleri, güçlü acı tatları nedeniyle tarihsel olarak yenilebilir olarak göz ardı edilmiştir. Esas olarak lambalar için vernik veya yağ yapmak için hasat edilmişlerdir.

Ancak Oahu'daki çiftlikte Terviva ekibi, pongamia fasulyesinin acılığını gidermek için benzersiz ve basit bir yöntem buldu. Sonuç, zeytinyağına benzer, omega açısından zengin bir yağdır. Besleyici olarak hindistancevizi yağından daha sağlıklıdır ve yaklaşık yüzde 25 oranında doymuş yağ içerir, bu da ona hoş ve pürüzsüz bir doku verir.

Pongamia ağaçlarının hasat edilebilmesi için yaklaşık dört yıl olgunlaşması gerekse de, dönüm başına hurma yağı ağaçları kadar yağ üretmeye devam edecekler. Ayrıca dönüm başına soyadan dört kat daha fazla fasulye üretebilirler.

Bahsetmemek gerekirse, nitrojen sabitleyicidirler - yani çevredeki toprakları eski haline getirirler - ve Çalışmalar göstermiştir ki tek bir pongamia ağacı, 767 yıllık bir süre içinde 25 kg karbon tutabilir!

Ekonomik bir destek

Pongamia ağacının çok dirençli ve sürdürülebilir olduğunu göz önünde bulunduran Terviva'nın ekibi, mahsulün arazi bozulması ve hatta çölleşme yaşayan bölgelere getirebileceği ekonomik fırsatlar konusunda heyecanlı.

İklim değişikliğinin etkileri çiftçiler için yetiştirme seçeneklerini daraltıyor olsa da, pongamia ağacı harika bir alternatif olabilir - özellikle de fasulyesinin gerçek potansiyeli ortaya çıktığında.

Halihazırda bitki bazlı snack barlar ve diğer vegan dostu yiyecekler üreten Terviva'nın ekibi, besleyici bir et ikamesi olarak işlev görebilecek bir un ve konsantre bitki bazlı protein yaratmanın yollarını araştırıyor.

Şimdilik şirket, Hindistan'daki topluluklarla ton başına 500 dolardan pongamia fasulyesi satın almak için ilişkiler kurdu. Günde 1 dolarla hayatta kalan çiftçiler için bu yeni gelir akışı hayatlarını değiştirebilir.

Tarım endüstrisi gelişmeye başladığında kesinlikle büyümeye devam edecek olan heyecan verici bir girişim. Ve sürdürülebilir ve iklime dayanıklı çözümlerin doğada zaten var olduğuna dair değerli bir ders sunuyor - eğer onları aramaya özen gösterirsek.