Hawaii'deki çiftçiler, palmiye yağı ve soya tarlaları için doğal yağmur ormanlarının daha fazla temizlenmesini engelleyebilecek bir ağaç olan pongamia yetiştiriyorlar. Dirençli doğası, arazi bozulması nedeniyle zarar eden çiftçilere büyük bir ekonomik destek sunabilir.
Hurma yağı, çevreye en çok zarar veren, ancak günümüzde gıda ürünlerinde yaygın ve atlanması kolay bileşenlerden biri olarak biliniyor.
Bu zor ve yaygın bileşen, ormansızlaşmaya yol açmıştır. 27 milyon hektar yetiştirmeye yer açmak için temizlenen ormanlık alan. Hurma yağı, fıstık ezmesinden dondurmaya ve hatta pizza hamuruna kadar çok sevilen sayısız gıda maddesinde gizli olarak bulunur.
Soy'un çevresel itibarı da bir o kadar kötü.
Protein açısından zengin soya fasulyesi, bitki bazlı süt ve et alternatifleri için önemli bir bileşendir, ancak soya mahsulü su yoğundur ve ayrıca son on yılda artan ormansızlaşma seviyelerine büyük ölçüde katkıda bulunmuştur.
İronik bir şekilde, soya fasulyesi talebini artıran şey insan iştahı değil. En azından Yüzde 77 artış. Bugün yetiştirilen soya, besi hayvanlarını beslemek için kullanılıyor! Bitki temelli topluluk için ahlaki bir ikilem hakkında konuşun.
Oahu merkezli araştırma ekipleri, soya fasulyesi ve hurma yağına olan küresel bağımlılığı azaltmak için pongamia ağacına yöneliyor. Bu iklime dayanıklı ve şüphe duymayan ağaç, devasa karbon ayak izi olmadan neredeyse aynı tarımsal üretimi sunuyor.