En osannolik ekologisk frälsare, en blötdjur har potential att hjälpa oss att rädda oss från stigande hav - men bara om vi arbetar med att återodla dem på platser där de en gång trivdes.
En udda men härlig brunch-tidpunkt ses nu som ett viktigt verktyg för att försvara sig mot effekterna av klimatförändringar.
Det stämmer-ostron, med sina stenliknande skal och klusterväxande formationer, kan vara avgörande för att skydda kuststäder och städer.
Med detta sagt har 85% av världens ostronskolonier försvunnit under det senaste århundradet till följd av skörd, föroreningar och sjukdomar. Som med de flesta miljöavslöjanden har vi först nyligen insett deras viktiga roll för livet i havet och på land.
Förutom att tillhandahålla en livsmiljö för små ryggradslösa djur och andra större fiskar att leva, erbjuder ostron den viktiga tjänsten för att förbättra vattenkvaliteten genom att filtrera skadliga toxiner från det omgivande havet. Bara en av dessa små varelser kan filtrera över femtio liter vatten om dagen.
Till människors nytta är buntar med ostron levande barriärer som skyddar strandlinjer från översvämningar och erosion vid stormstötar. De fungerar också som vågbrytare inför stora vågor och skyddar samhällen på land på ett liknande sätt som mangrove och korallrev göra.