В то время как сокращение количества выбрасываемой пищи должно быть главным приоритетом в свете климатического кризиса, задача найти новую цель для неизбежных сельскохозяйственных отходов попала в руки талантливых творческих людей.
В эпоху вторичной переработки мы, как правило, сосредотачиваемся на переработке таких материалов, как дерево, металл и пластик, чтобы превратить их во что-то новое.
Но решение одной из самых больших социальных и экологических проблем современности — пищевые отходы – видели дизайнеров, ищущих способы превратить выброшенные сельскохозяйственные отходы в вещи, которые мы можем использовать в наших домах.
Их навыки решения проблем не должны остаться незамеченными, поскольку только в ЕС ежегодно выбрасывается 90 миллионов тонн продуктов питания. Большая часть этих отходов происходит между фермой и вилкой, в результате чего огромное количество природных ресурсов и энергии тратится незаметно для нас.
Охватывая основные кухонные предметы от тарелок и мисок до чашек и столовых приборов, давайте посмотрим на некоторые инновации и дизайны, которые могут появиться в домашних магазинах будущего.
Один дизайнер в настоящее время создает предметы первой необходимости для кухни под названием «Anima' из различных органических пищевых отходов.
Во время учебы в Королевском колледже искусств в Лондоне в 2013 году дизайнер из Токио Косуке Араки начал документировать различные источники пищевых отходов, которые он заметил вокруг себя.
Изучив местные рынки, магазины и собственную кухню, Косуке начал собирать пищевые отходы, чтобы попытаться создать из них полезный материал. Он переключался между сушкой овощей и использованием электропроводности для превращения отходов в древесный уголь — и оба варианта сработали.
В смелом поступке Косуке взял древесный уголь и смешал его с тем, что он называет «животным клеем», веществом, полученным путем кипячения оставшихся костей и кожи из мясных отходов. Теперь смешанному материалу можно было легко придать различные формы, такие как миски и чашки.
Каждое изделие приобретает свой блеск и силу благодаря покрытию «уруси» — традиционным японским лаком, изготовленным из древесной смолы.
Основная цель Косуке — изменить наше представление о выброшенной еде.
Еда из тарелки или тарелки, как у Косуке, показывает, как «отходы» могут возвращаться на стол функциональным и полностью устойчивым способом.
Эта концепция меняет наше представление об отходах, делая их ценными, что, как мы надеемся, вызывает изменение нашего повседневного поведения.
«Еда — это не вещь, а жизнь. Мы едим жизнь для нашего существования. Однако из-за отсутствия понимания мы «потребляем» жизнь в огромных промышленных масштабах… выбрасывая ее на свалки», — говорит Косуке.
После двухлетнего эксперимента со своими бытовыми пищевыми отходами Косуке удалось создать коллекцию предметов и переработать не менее 315 кг яичной скорлупы, костей и гнилых фруктов и овощей.
Барбара Голлакнер
Австрийский владелец ресторана и шеф-повар Барбара Голлакнер разработала ряд предметов посуды, таких как тарелки, миски и столовые приборы, изготовленные из выброшенного сельскохозяйственного материала.
Узнав о массовых пищевых отходах, происходящих каждый год в ЕС, она решила поэкспериментировать с объедками, оставшимися от ее ресторана, дома и продавцов в ее районе.
Собирая органические материалы, такие как свиная кожа и старый хлеб, полученные из личных и промышленных отходов, Барбара сушила или готовила материал, прежде чем смешать его в пасту.
Как и Косуке, ей нужно было найти способ структурно скрепить пасту. Для своей линии Барбара решила использовать мицелий из грибов. Затем это природное вещество помещается в 3D-принтер и вскоре после этого появляется в различных формах.
Благодаря своим биоразлагаемым и естественным свойствам столовые приборы и посуда могут быть использованы только один или несколько раз, и все это не оставляет неизгладимого следа в окружающей среде.
Барбара говорит, что команда продолжает экспериментировать с различными консистенциями печатной пасты, при этом основная проблема заключается в использовании более сложных форм. Пока что 3D-принтеры не могут обрабатывать сложные конструкции, но технология постоянно совершенствуется.
Хотя любое новшество интересно, оно, пожалуй, еще более достойно похвалы, когда направлено на снижение воздействия экологически и социально налогооблагаемых практик.
По мере того, как мы ищем больше возможностей для сокращения, повторного использования и переработки, похоже, что креативщики, которые достаточно смелы, чтобы смотреть нестандартно, будут теми, кто будет впереди.
Старший писатель и координатор по СМИЛондон, Великобритания
Я Джессика (она/она). Родом из Бермудских островов, я переехал в Лондон, чтобы получить степень магистра в области СМИ и коммуникаций, и теперь пишу для Thred, чтобы распространять информацию о позитивных социальных изменениях, особенно о здоровье океана и сохранении морской среды. Вы также можете увидеть, как я погружаюсь в другие темы, такие как поп-культура, здоровье, хорошее самочувствие, стиль и красота. Следуй за мной на Twitter, LinkedIn и напишите мне несколько идей / отзывов через e-mail.
Быстро становясь одной из крупнейших тенденций в велнес-индустрии, все больше и больше путешественников отказываются от маршрутов, насыщенных мероприятиями, в пользу меню подушек и раннего сна. Праздник может быть разным; для некоторых это включает в себя исследования, приключения и дегустацию местной кухни. Для других это возможность расслабиться и ничего не делать, а просто полежать у бассейна неделю или две, прежде чем...
Netflix подвергся критике за включение нераскрытых изображений искусственного интеллекта в новый документальный фильм о реальных преступлениях. Негативная реакция вызвала важные дискуссии о манипулировании СМИ. Нравится ли вам он, бойтесь его или ненавидите, ИИ теперь стал частью нашей повседневной жизни. От образования до развлечений, искусственный интеллект будет только расти, формируя почти все аспекты нашего взаимодействия со средствами массовой информации. Но эти изменения требуют границ. Оба ИИ...
Итальянский исследователь Грациано Раноккья, возможно, наконец-то разгадал тайну места последнего упокоения Платона. «Бионический глаз» с искусственным интеллектом просканировал карбонизированный свиток возрастом 2,000 лет, написанный около 348 г. до н.э., и определил конкретное место в Афинах. Тайна того, где покоится один из величайших философов мира, возможно, только что была раскрыта – по иронии судьбы, с помощью машины. Похороны Платона, возможно, самого почитаемого из основоположников греческой философии...
В рамках новой кампании природа была признана артистом на крупнейших потоковых платформах, включая Spotify. Роялти пойдут на поддержку инициатив по борьбе с изменением климата по всему миру. Температура повышается, среда обитания сокращается, а ледники тают с беспрецедентной скоростью. По мере изменения климата страдания Земли продолжают достигать новых высот, и реальность того, что у нас заканчивается время, чтобы что-то с этим сделать, становится...
Мы используем файлы cookie, чтобы обеспечить максимальное удобство использования нашего веб-сайта. Если вы согласны использовать этот сайт, мы будем считать, что он вам нравится! Политика КонфиденциальностиСоглашаться