Нужны ли даты «годен до» на свежих продуктах?

Cегодня в одна треть британцев говорят, что они придерживаются сроков годности, когда делают покупки или роются в холодильнике, как будто эти штампы закрепляют судьбу предмета и начинают разлагаться ровно в полночь, в стиле Золушки.

Беспокоятся ли люди о пищевом отравлении (т. листериоз) и пищеварительной чувствительности (привет команде IBS) или просто перестраховаться, многие пищевые критики говорят, что сроки годности стали основной причиной глобального кризиса пищевых отходов, который привел к избытку пищевых отходов. 900 млн. Тонн продуктов, выброшенных в 2021 году.

Критики также подозревают, что этикетки со сроком годности были составил розничными торговцами, чтобы побудить потребителей выбрасывать «старые» товары и покупать больше и раньше. Хранитель предложено в 2009 что такие этикетки являются попыткой избежать судебных исков о здоровье и безопасности со стороны «тех же людей, которым нужна этикетка ОСТОРОЖНО: СОДЕРЖАНИЕ ГОРЯЧАЯ на кофе на вынос». Ха!

Как уже упоминалось, законодательно закрепленные рекомендации по свежести пищевых продуктов являются относительно современной практикой. До того, как у людей стало меньше свободного времени для самостоятельного мышления и меньше компьютеров для штамповки пронумерованных этикеток, общество использовало свой здравый смысл.

Глядя на овощ и оценивая, не испорчено ли что-то, требуется всего несколько секунд, и если это слишком далеко, вы обязательно почувствуете его запах. Так почему же треть покупателей не доверяют себе ни того, ни другого? Большие новости, банда: похоже, нам скоро придется.

Компания Waitrose объявила, что с сентября отменит срок годности для 500 своих свежих продуктов. Директор по устойчивому развитию и этике ритейлера выразила надежду на то, что, оставив покупателю право судить о свежести, превосходные продукты, такие как яблоки и картофель, не будут выбрасываться так часто.

Маркс и Спенсер, первым представить срок годности для британцев в 70-х годах, также объявила об удалении этикеток с указанием срока годности на более чем 300 продуктах, а Tesco и Co-op последовали этому примеру, удалив этикетки с датой на 100 свежих продуктах в магазине.

Для тех, кто относится к срокам годности как к расширению своего этического кодекса поведения, есть ключевая информация о том, что означают эти ярлыки, которые могут успокоить ваши тревоги.

Срок годности до именно это. Они просто указывают, в какой момент продукт будет продолжать сохранять свою оптимальную свежесть. не когда он перестанет быть безопасным для употребления в пищу, для чего и нужны этикетки «использовать до».

Для таких товаров, как молоко, яйца и мясо, ярлыки «использовать/продать» по-прежнему будут размещаться на внешней упаковке. Как человек, случайно съевший просроченное яйцо и проведший всю ночь, пытаясь не шевелиться в постели, рискуя лопнуть во всем теле, я также благодарен за это знание.

Мораль этой истории заключается в том, что сроки годности — это еще не все, что касается свежести продуктов, и широко распространенное стремление отказаться от продуктов (к ним присоединяются Норвегия и Дания) доказывает, что у граждан достаточно здравого смысла, чтобы знаю, что хорошо.

Хотя некоторым все еще может не хватать обоняния и вкуса из-за битвы с VID (и я действительно выражаю свои соболезнования), подавляющее большинство будет более чем способно оценить, является ли этот болгарский перец слишком морщинистым или двухнедельный мандарин доживает последние дни.

В конце концов, сокращение пищевых отходов не только ослабит растущее давление на сельское хозяйство, но и поможет замедлить изменение климата в результате меньшего количества метана в атмосфере, выделяемого при распаде органических веществ.

Если планета вас меньше всего беспокоит (что вы вообще здесь делаете?!), вы можете отказаться от своего противодействия удалению ярлыков, напомнив, что это может просто сэкономить нам часть наших с трудом заработанных денег.

И с таким количеством заголовков с преобладанием инфляции, выплеснувшихся на новостных страницах прямо сейчас, вы действительно можете с этим поспорить?