Klimapåvirkningsetiketter oppmuntrer folk til å spise mindre kjøtt

Ifølge en ny studie kan informasjon om matemballasje som indikerer nivået av planetoppvarmingsgasser som slippes ut under produksjon overtale forbrukere mot karbontunge måltidsalternativer.

Av de mange tingene vi kan gjøre for å redusere karbonfotavtrykkene våre, er det å bytte til et plantebasert kosthold ganske høyt når det gjelder effektivitet.

Dette er fordi landbruket er en stor bidragsyter til klimakrisen og går bort fra 83 % av alle land som kreves for å fôre husdyrene som til slutt blir vårt kjøtt og meieri ville spare oss for opptil en milliard tonn CO2 årlig.

Men hvis du ikke har sett For naturen, en dokumentar fra 2021 av Greta Thunberg som beskriver akkurat dette problemet, du er kanskje ikke klar over hvor effektivt dette middelet for å redusere miljøpåvirkningen vår ville være for øvrig.

Heldigvis, selv om det er usannsynlig at verdens befolkning noen gang vil gjøre det fullt omfavne veganisme, vi begynner å se noen betydelige skift mot en fremtid der det blir mer oppmuntret ettersom nyheter om fordelene får mer og mer oppmerksomhet.

På samme måte som nylige vedtak om legge til kalorier i menyene å inspirere folk til å ta "sunnere valg" for deres egen velvære, selskaper har begynt å vise miljøpåvirkningsmerking på sine produkter, kaster jordens velvære i blandingen også.

Dette er i følge Thomas Reuters Foundation, som rapporterte i mai at sammen med ernæringsmessige sammenbrudd, merkevarebygging av etisk handel og resirkuleringsinformasjon, begynner matemballasje over hele verden å indikere nivået av planetoppvarmingsgasser som slippes ut under produksjonen.

Målet er å overtale folk mot karbontunge måltidsalternativer og for mer bærekraftige matvaner.

Som vises – som avdekket av en ny studie – å være nøyaktig hva som skjer.

"Vi fant at merking av rødt kjøtt med negativt innrammede, røde etiketter med høy klimapåvirkning var mer effektivt for å øke bærekraftige utvalg enn å merke ikke-røde kjøttvarer med positivt innrammede, grønne etiketter med lavt klimapåvirkning," sa forfatterne.

"I USA overskrider kjøttforbruket, spesielt forbruket av rødt kjøtt, konsekvent anbefalte nivåer basert på nasjonale kostholdsretningslinjer."

"Å endre dagens kostholdsmønstre mot mer bærekraftige dietter med lavere mengder rødt kjøtt kan redusere diettrelaterte klimagassutslipp med opptil 55 %."