Kan veganisme virkelig redde planeten?

Ny forskning tyder på at, til tross for populær tro, er et plantebasert kosthold som tas i bruk av massene, ikke en sølvkule i møte med vår nåværende klimakrise.

I fjor debuterte dyrerettighetsgruppen Mercy for Animals For naturen, en hardtslående kortfilm konseptualisert og manus av Greta Thunberg.

Fylt med bilder av miljøødeleggelser, kobler det direkte menneskehetens utnyttelse av dyr med den forverrede klimakrisen.

`` Når vi tenker på skurene i klimakrisen, ser vi for oss fossile drivstoffselskaper, men landbruksindustrien bidrar til omtrent en fjerdedel av våre totale utslipp, '' forklarer Greta og legger til at 83% av det globale arealet som kreves for kjøtt- og meieriproduksjon er brukes til å mate husdyr.

Det tilsvarer et område på størrelse med Nord- og Sør-Amerika til sammen.

Ikke bare dette, men ifølge Greta, 'hvert år dreper vi mer enn 60 milliarder dyr unntatt fisk, hvis antall er så stort at vi kun måler livet deres etter vekt.'

Ved å fremheve det presserende behovet for systemiske endringer som presser på for et skifte til plantebaserte dietter – som til syvende og sist vil spare oss for opptil en milliard tonn CO2 årlig og tillate oss å brødfø oss på 76 % mindre land – har Thunbergs video påvirket med suksess tidsånd.

Og helt siden har mange (inkludert meg selv) ansett veganisme som en sølvkule i møte med klimaendringene og den forestående undergangen det bringer.

Med god grunn også, gitt det i 2018, lenge før For naturensin debut publiserte forskere ved University of Oxford en studie som hevder at å kutte kjøtt og meieriprodukter fra diettene våre kan redusere våre individuelle karbonfotavtrykk med opptil 73 %.

Dette tallet fortsetter å dukke opp i media, i Netflix-dokumentarer, i annonsene til selskaper som selger plantebaserte produkter og på sosiale mediesider til veganaktivister i dag, med lite nære spørsmål.

Inntil nå er det det.

'Når dokumentaren cowspiracy kom ut og sa at 51 % av utslippene er fra husdyr, jeg visste at det ikke var sant. Jeg visste at det offisielle globale tallet var 14.5 prosent, ifølge FNs mat- og landbruksorganisasjon. Og selv det er et overdrevet tall, sier Jayne Buxton, forfatter av Den store plantebaserte con, en bok som utforsker den gradvise kondisjoneringen av publikums tankeprosesser for å anta at veganisme er lik optimal planetarisk helse.

Etter Buxtons mening vil det ikke redde planeten å bytte biff med seitan, og feilinformasjon rundt miljøpåvirkningen av kjøttspising og de overvurderte fordelene med plantespising gjør mer skade enn nytte.