Meny Meny

Er Veganuary virkelig et bærekraftig alternativ for å redde planeten?

Hundretusenvis av oss valgte å delta på Veganuary i fjor. Men er denne tilsynelatende miljøvennlige trenden like sunn for planeten som den er for oss?

Etter hvert som dagene blir kortere og julen nærmer seg, tyr de fleste av oss uunngåelig til fest, slappe av og Netflix-binging.

Vinterens overbærenhet utløser vanligvis en økning i sunt kosthold ved starten av et nytt år. Men er Veganuary, den siste helsetrenden etter jul, virkelig så bra for planeten?

Mens plantebasert spising har utløst tilbakeslag gjennom årene – spesielt fra meieri- og oppdrettsindustrien – er miljøfordelene vanskelig å ignorere. Og ettersom det globale presset øker for bærekraftig forbruk, viser veganske dietter ingen tegn til å avta.

Greenpeace har anslått at antallet veganske og vegetariske briter har firedoblet siden 2014, med rundt 1 % av landet som nå spiser plantebasert. Sainsbury's har til og med antydet at innen 2025 vil en fjerdedel av Storbritannia bytte kjøtt med soya.

Det er derfor ingen overraskelse at dette ekteskapet mellom plantebasert spising og anger etter jul har resultert i en veldig populær nyttårstrend. "Veganuary" er den siste i en lang liste med selvhjelpsmåneder, plassert blant 'Stoptobers' og 'Movembers'.

Fordelene med et vegansk nytt år ser ut til å oppveie ulempene. Men ifølge den engelske bonden Robyn Hogg, kan det være verdt å vurdere alternativer før vi spurter til Linda McCartney-gangen.

Hogg har bodd på en gård hele livet, og mens hun er enig i konseptet Veganuary, har 23-åringen foreslått at det skal finne sted i juli i stedet.

På papiret gir resonnementet hennes mening. Frukt og grønnsaker, sammen med kjøttalternativer som jackfruit og soya, er ikke sesongbasert eller lokale for Storbritannia i kalde vintermåneder.

Mens vi kunne nyte friske sommerbær og populære grønnsaker om sommeren, i januar, må disse varene sendes inn fra så langt som Australia – og luftmilene raskt samles opp.

Som veganer på 8 år pluss, er jeg kanskje partisk. Men Hogg klarer ikke å velge alternativene til en kjøttfri januar. Hun sammenligner ekte pulled pork med jackfruit, og påpeker med rette at førstnevnte, hvis hentet lokalt, ikke krever import.

Dessverre spiser mange kjøttetere ikke lokale råvarer. Og selv når de gjør det, har kornet som trengs for å fôre det husdyret et svimlende luftmiltall for seg selv.

Hogg ser ut til å ha blitt offer for de samme veganske mytene som andre bønder. Mens en veggie diett er absolutt ikke perfekt, er forestillingen om at alternativt kjøtt- og meieriforbruk driver avskoging falsk og utdatert.

Siden 1950s, soyaproduksjonen har økt 15 ganger, med store områder av den søramerikanske skogen som blir ødelagt for å romme soyaplantasjer. Men mens plantebaserte forbrukere ofte velger et soyarikt kjøttalternativ, spises bare 6 % av all soya som dyrkes globalt av mennesker. Faktisk går 90% til å fôre husdyr.

Det er vel og bra å foreslå å bytte ut Veganuary med en sommermåned. Og ideen om ferskere, mer lokale råvarer er alltid tiltalende. Men bevegelsens vekst er et positivt tegn på reell endring.

Det kan ikke være en dårlig ting at – minst fire uker i året – løpet 400,000 av oss velger å bytte biff mot seitan. Og i motsetning til å kjøpe en elbil eller investere i håndlagde designerplagg, er veganisme noe vi alle kan gjøre relativt enkelt.

Ikke bare redder denne reduksjonen i kjøtt tusenvis av dyreliv, den reduserer også karbonutslipp fra storfe, og sparer på avskoging i navnet til å mate dem. Hvis du er på gjerdet om å delta i vinter, velg mat du vet er mer lokal, og kutt ned på det falske kjøttet.

Supermarkedsgiganter som Tesco og Sainsbury's gjør det enklere enn noen gang å velge ikke bare kjøttfrie, men meieri- og soyafrie alternativer.

Og som vi alle vet, er det ingen mangel på grønnsaker etter det store julestekemaratonet. Hvis husholdningen min er noe å gå etter, kan du holde deg på rester av pastinakk i overraskende lang tid.

Hoggs forslag om en vegansk juli (Veg-uly?, Veganly?, Hot Vegan Summer?) er en flott en. Men det bør ikke gå på bekostning av et kjøttfritt nytt år. Hvem sier at vi ikke kan prøve å kutte ned på kjøtt hele året?

For flere tips om å ta det store kjøttfrie trospranget, sjekk ut Threds omfattende liste over veganske artikler her.. Du kan også friske opp din Veganuary-kunnskap via Deres nettsted.

Hvem vet? I juli vil du kanskje fortsatt rote i kjøleskapet i supermarkedet etter en Linda McCartney-pølse. (Selv om jeg personlig anbefaler en Cumberland Shroomdog for å virkelig tilfredsstille trangene dine. De er også soyafrie).

tilgjengelighet