Plantebasert kjøtt stiger i popularitet under låsing

COVID-19 gir forbrukerne tid og plass til å bli mer samfunnsbevisst.

Nylig jeg skrev på grusomhetene ved fabrikkoppdrett. Å skrive artikkelen var, hvis jeg er ærlig, et eksistensielt mareritt som malte et dyster bilde av det dype hullet vi har fått oss inn i med vår umettelige appetitt på kjøtt.

Jeg kom til den samme konklusjonen som mange andre hadde kommet til før meg: selv om etisk oppdrett er mulig i teorien, er det helt utenkelig hvis vi avler husdyr i samme takt som vi er nå. Den eneste måten å vri seg ut av denne etiske og miljømessige situasjonen er å sakte erstatte mangelen på kjøtt i den gjennomsnittlige menneskers diett med plantebaserte alternativer, som er langt mer ressurskonservative, miljøvennlige å produsere, og gir husdyrindustrien plass. å svinge mot mer etisk praksis.

Gen Z har sakte våknet opp til denne virkeligheten, med oppstartsbedrifter som Impossible Foods og Beyond Meat i Silicon Valley-baserte i popularitet og aksjeverdi de siste årene, og akkumulerte høyt profilerte investorer Bill Gates. Moralsk og økonomisk får plantebasert kjøtt raskt gevinst på dyreproduktindustrien, og det ser ut til at låsing har fått fart på denne fremgangen.

Det amerikanske dataselskapet Nielson har rapportert at salget av kjøttalternativer i USA økte med 225% den siste uken i mars, to uker etter at regjeringen kunngjorde låsingen. Tallene for det plantebaserte markedet var allerede lovende tidligere i år, med salg av plantebasert kjøtt som allerede ballonerte på 158.3% i fjor den siste uken i februar, men det ser ut til at låsing har ytterligere gitt appetitten av forbrukerne å prøve disse produktene.

Rachel Konrad, CCO of Impossible Foods, antyder at denne økningen av interesse delvis kan være på grunn av dyreforbrukets rolle i å initiere COVID-19-pandemien. Siden nyheten om at viruset oppsto i de våte markedene i Kina, traff mainstream, kan en følelse av kollektiv skvett påvirke salget av ferskt kjøtt.