Meny Meny

Fabrikkoppdrett er et grusomhet som vår generasjon må løse

Det meste av jordens sansende vesen lever og dør på en produksjonslinje. Det er på tide å tenke på en bedre måte.

I 2015 ble det nå kjente navnet Yuval Noah Harari, historiker, filosof og forfatter av sapiens, som heter industrielt jordbruk 'en av de verste forbrytelsene i historien'. Fem år senere, og selv om antallet mennesker som spiser kjøtt globalt har gått ned i vest, forblir antall vesener behandlet gjennom industrielle gårder og slakterier stabilt.

Langt de fleste store dyr som lever på planeten jorden i dag er avlet til konsum. Dokumentarer som Attenboroughs Planet Earth stimulere opprørende på vegne av verdens eksotiske dyr og deres lidelse fra menneskelig ugjerning, men disse skapningene representerer bare en brøkdel av verdens levende fauna, og bare en brøkdel av dens lidelse. Verden inneholder 40,000 løver, men i kontrast er det rundt 1 milliard tamme griser; det er 500,000 1.5 elefanter, men 50 milliarder tamme kyr; 20 millioner pingviner og XNUMX milliarder kyllinger.

Selvfølgelig er disse oppblåste tallene helt menneskeskapte. Som Harari forklarte i sin artikkel, da kyllingen først ble oppdaget av mennesker, var det en sjelden fugl uten fugler som streifet rundt i Sør-Asia. I dag er det den mest folkerike fuglen på planeten takket være industriell avl. I 2009 var det totalt 1.6 milliarder ville fugler i Europa. Samme år klekket den europeiske landbruksindustrien over 1.9 milliarder kyllinger. Vi er enestående ansvarlige for den overveldende overrepresentasjonen av disse dyrene i vårt økosystem, og for å bringe det store flertallet til liv. Det er på tide at vi anerkjenner vår moralske forpliktelse overfor dem.

Saken mot fabrikkoppdrett - Quillette

Som det er godt dokumentert av miljøforkjempere, tror forholdene der dyr holdes i industrianlegg. Videoer og dokumentarer som avslører bransjen for sin fryktelige feilbehandling er en krone et dusin, så hvis du har behov for å overbevise, så sjekk ut Joaquin Phoenix's opprivende eksponering Earthlings, 2002-kort Møt kjøttet ditt, eller 2014-tallet Lucient som avdekker fryktene i den australske svineoppdrettindustrien, alt tilgjengelig på YouTube i sin helhet.

Disse lett tilgjengelige filmene (praktisk talt ikke følelsesmessig) viser grusomhet i en ufattelig skala, inkludert fjerning av haler og nebber uten bedøvelse for mer kompakt dyreoppbevaring, drap på spedbarnsdyr foran mødrene for å stimulere melkeproduksjonen og blødningen av store dyr i løpet av dager i angivelig "halal" -anlegg.

Uansett hvor ditt moralske kompass ligger på om det er moralsk galt å utnytte levende skapninger i det hele tatt (en posisjon kjent som 'ontologisk veganisme'), er det empirisk påviselig at dyrene mennesker regelmessig spiser - griser, kyr, sauer, kyllinger - har følsomhet, med følelse som defineres som evnen til å føle, oppfatte eller oppleve subjektivitet. EN studere av tamme griser i 2015 fant at de viser kognisjon og følelser som inkluderer empati, en følelse av selv som bestemt av speiltesten (evnen til å skille seg ut fra andre griser), evnen til ikke bare å forutse en hendelse, men å forberede eller planlegg for det atferdsmessig, og numerisk forståelse.

Blue Planet II

Hvis drivkraften til å spise dem ikke blir ansett som moralsk feil (mange naturforskere vil hevde at instinktet vårt mot å drepe og spise dyr ble avlet inn i oss av naturlig utvalg og dermed ikke er noen forbrytelse), forårsaker dem sikkert unødvendige mengder smerte is feil, gitt at vi er klar over deres evne til å føle det.

Så hvis svaret ikke nødvendigvis er å stoppe oppdrett av sansende skapninger helt (bortsett fra noe annet, er dette et prosjekt så massivt at motløshet nødvendigvis forutsetter til og med dets vurdering), så må vi se på å gjøre landbruksindustrien snillere. Tross alt virket vi alle ganske opptatt av å lindre menneskeskapte plager da vi så albatrosskyllinger kveles av plast under Blue Planet.

Det er måter å gjøre prosessen med oppdrett av husdyr mer etisk. I økende grad beveger småskala og uavhengige gårder, spesielt i Europa, seg mot en mer human behandling av dyrene sine.

David og Wilma Finlay snakket til The Independent om deres økologiske gård i Skottland, Det etiske meieriet, der de i stedet for å skille kalver fra mødrene sine umiddelbart etter fødselen avvenne dem i løpet av fem måneder. Og for bærekraftige kjøttalternativer, Den etiske slakteren er en online tjeneste tilgjengelig i Storbritannia som forbinder forbrukere med 'sertifiserte etiske' månedlige kjøttpakker fra bønder som ifølge deres nettside 'gårdsbruk på måter som øker biologisk mangfold og regenererer landet.'

Det er også flere veldedighetsorganisasjoner og organisasjoner som overvåker og rapporterer om etiske standarder for oppdrettsinstitusjoner, inkludert Humane gårdsdyromsorg, Animal Outlookog Etiske gårder. Generelt sett er standarder disse organisasjonene prøver å implementere tillate dyr tilgang til sunne og næringsrike matvarer, passende miljødesign og hensynsfull håndtering, transport og slakting.

På det mest grunnleggende nivået, vet vi alle å se etter "frittgående" stempel på eggene våre, eller det "ansvarlig hentede" seglet på kjøpt fisk i supermarkedet vårt. Faktisk, hvis vår stemmehistorie er noe å gå for, bryr folk seg om dyrevelferd. I USA i 2018 vedtok California en stemmeseddel for burfrie egg med 61% av stemmene. Et lignende initiativ i Massachusetts lyktes med 78% av stemmene.

Problemet er at forbrukerne kanskje tror de hjelper til med å avhjelpe grusomhet i fabrikkoppdrett ved å velge disse "mer" bærekraftige alternativene, men i virkeligheten kan disse merkelappene være misvisende. 'Frittgående' betyr ikke nødvendigvis ikke-fangenskap, med høner i disse fasilitetene som regel får omtrent like mye plass per dyr som deres bur kolleger.

Fasiliteter som prøver å gjøre en forskjell kan være høyere i pressen, men i virkeligheten er de få og langt mellom. Ifølge til The Guardian, 75% av amerikanske voksne tror at de spiser humant kjøtt til tross for over 99% av amerikanske husdyr som kommer fra konsentrerte dyrefôringsoperasjoner, ofte kjent som 'fabrikkgårder' (90% verdensomspennende).

Fabrikkoppdrett - 80,000 XNUMX timer

Roten til problemet er omfanget av menneskehetens kjøttoperasjon. Allerede opprettholdelsen av husdyr er en utrolig belastning på planetens ressurser, med nesten 50% av kornene som produseres i verden som for tiden mates til husdyr; og dette er med fabrikkgårder som holder dyr i live bare så lenge det er nødvendig.

Selv om etisk jordbruk høres ut som en levedyktig løsning, ville vi ikke bare bli fullstendig og umiddelbart overskredet, men klimagassutslipp ville skyrocket, hvis alle de husdyrene som var i live for tiden, fikk plass til å streife omkring. Gressmatet ku oppdrett fører til to til fire ganger mer produksjon av metan enn kornmatet storfekjøtt. Vi har bokstavelig talt skapt for mange av disse dyrene til å behandle dem menneskelig.

Selv om menneskeheten greide å redusere mengden kjøtt de spiser (den gjennomsnittlige personen i Storbritannia spiser 84.2kg kjøtt per år) med en betydelig andel, vil vi trenge omfattende regler og håndheving for å opprettholde høye dyrevelferdsstandarder i hele bransjen. Dette ville være en enorm belastning for skattebetaleren, med økte uavhengige inspektører, medisinsk utstyr og personell, og en revisjon av kunstig befruktning nødvendig. Det velferdsnivået eksisterer ikke engang på de aller beste gårdene i dag.

Så mens det er måter å lage prosessen med å oppdrette husdyr mer etisk, er det ingen måte å gjøre det etisk generelt. Selv om det er teoretisk mulig å dyrke humant dyreoppdrett, kan det ikke mulig gi næring til de 10 milliarder menneskene som forventes å bo på planeten innen 2050 hvis etterspørselen etter kjøtt forblir den samme. Av enhver vanlig filosofisk forståelse av moral er dette en av de mest katastrofale etiske dilemmaene vår generasjon står overfor.

Hjem - Happy Cow

Hvis humant jordbruk er en myte, bokstavelig talt bare løsningen på dette problemet er at folk reduserer den totale etterspørselen etter kjøtt mens de investerer i og utvikler kjøttalternativer.

Vi har skrevet mye om den omfattende suksessen med Silicon Valley-initiativer Utover Kjøtt og Umulig mat i å skape kunstig kjøtt. Siden debut i 2016 har Beyond Burger-patties kommet seg inn i titusenvis av supermarkeder over hele verden. Selskapet rapporterte at ved utgangen av første kvartal i 2019 hadde de solgt mer enn 25 millioner Utover burgere. Jeg har hatt noen få selv: de er deilige.

Å produsere utover burgere produserer 99% mindre vann, 93% mindre land, og skaper 90% færre klimagassutslipp enn biffburgere. Dessuten blir ingen sansende vesener skadet i produksjonslinjen. Ved å 'investere' i disse produktene, mener jeg ikke nødvendigvis å kjøpe aksjer. Jeg mener, i det minste, ganske enkelt å bestille kjøttalternativene på restauranter når de får muligheten.

Som den amerikanske filosofen Spencer Johnson sa, 'integritet er å fortelle meg selv sannheten'. Gen Z virker veldig villig til å holde andre generasjoner moralsk ansvarlige for deres handlinger i møte med ting som rasisme og LGBT + diskriminering, men når det gjelder å møte skaden vi gjør ved å spise kjøtt, er vi merkbart roligere. Det er på tide å konfrontere virkeligheten av skaden vi forårsaker. Når vi nekter å plage oss på noen liten måte for å lindre den ufattelige lidelsen på milliarder og milliarder av tenkende, følende vesener, blir vi hyklere. Å ignorere problemet vil ikke få det til å forsvinne.

Vi har dataene for å gjøre dette til en no brainer - ved å støtte fabrikkoppdrett skader vi dyr og vi skader oss selv. For å leve opp til vårt moralske imperativ som mennesker, må vi vinkle oss mot kjøttalternativer og overveiende vegetariske dietter. Jeg håper at sammen med alt det andre gode som vår generasjon hele tiden prøver å gjøre, vil avslutningen på fabrikkoppdrett være en del av arven vår.

tilgjengelighet