3
energi
Hva er energi?
0 kommentarer
Fastfood-konsortiet med ansvar for Burger King, Tim Hortons og Popeyes har annonsert et globalt forbud mot giftige "for alltid kjemikalier" fra all restaurantemballasje innen 2025.
De av oss som av og til hengir oss til fastfood 'servering' vet hva vi går inn på, ikke sant?
Visste du imidlertid at det ikke bare er risikoen knyttet til mangel på næringsstoffer eller høyt natriuminnhold vi må være bekymret for. Det er også emballasjen maten kommer i.
Forrige uke ble en studie publisert av Consumer Reports avslørte at flere store kjeder, inkludert McDonalds, Taco Bell og Burger King, har farlige nivåer av polyfluoralkylstoffer – mer kjent som PFAS og 'for alltid kjemikalier' – i matpakkene sine.
Akkurat som mamma pleide å lage...
Farene ved PFA-stoffer
Laget ved å smelte sammen karbon og fluor, har PFAS til hensikt å gjøre salgbare produkter motstandsdyktige mot varme, vann, olje og korrosjon.
Når det gjelder gatekjøkken, trenger de emballasjen deres for å unngå å suge opp store mengder fett og saus, eller ærlig talt vil langt mindre villig konsumere gruben deres. Spesielt etter at den har tilbrakt 30 minutter bak på en Deliveroo-sykkel.
Kjent å leech fra emballasjen inn i som inneholder mat, er disse kjemikaliene knyttet til immunsystemforstyrrelser, lav fødselsvekt og flere typer kreft. I miljømessig forstand er de heller ikke mye bedre.
Selv om mange innpakninger kan ligne biologisk nedbrytbart materiale som papir eller papp, som er å foretrekke fremfor plast, vil disse konserveringsmidlene forhindre at de brytes ned også.
Av begge disse grunnene har aktivister lenge motarbeidet bruken av PFAS, men denne spesielle rapporten ser ut til å ha økt presset på hurtigmatindustrien for å lytte.
Følger etter slike som McDonalds og Wendys på slutten av 2021 har konsortiet med ansvar for Burger King, Tim Hortons og Popeyes (kalt Restaurant Brands International, eller RBI) nå annonsert planer om å fase de farlige kreftfremkallende stoffene ut av sine kjeder innen 2025.
