Le etichette di impatto climatico incoraggiano le persone a mangiare meno carne

Secondo un nuovo studio, le informazioni sugli imballaggi alimentari che indicano il livello di gas che riscaldano il pianeta emessi durante la produzione possono convincere i consumatori a non scegliere pasti ad alto contenuto di carbonio.

Tra le molte cose che possiamo fare per ridurre la nostra impronta di carbonio, il passaggio a una dieta a base vegetale è piuttosto elevato in termini di efficacia.

Questo perché l'agricoltura contribuisce in modo determinante alla crisi climatica e rinuncia all'83%. contro tutti i la terra necessaria per nutrire il bestiame che alla fine diventa la nostra carne e i nostri prodotti lattiero-caseari ci farebbe risparmiare fino a un miliardo di tonnellate di CO2 all'anno.

Tuttavia, se non hai visto Per la natura, un documentario del 2021 di Greta Thunberg che descrive in dettaglio proprio questo problema, potresti non essere consapevole di quanto sarebbe efficiente questo mezzo per ridurre il nostro impatto ambientale in generale.

Fortunatamente, anche se è improbabile che la popolazione mondiale lo farà mai completamente abbracciare il veganismo, stiamo iniziando a testimoniarne alcuni spostamenti significativi verso un futuro in cui è più incoraggiato man mano che la notizia dei suoi benefici guadagna sempre più trazione.

In modo simile alle recenti decisioni a aggiungere calorie ai menu per ispirare le persone a fare "scelte più sane" per il proprio benessere, le aziende sono iniziate da visualizzare etichettatura di impatto ambientale sui loro prodotti, gettando il Terra anche il benessere nel mix.

Questo è secondo il Fondazione Thomas Reuters, che ha riferito a maggio che, insieme a guasti nutrizionali, marchi del commercio etico e informazioni sul riciclaggio, gli imballaggi alimentari in tutto il mondo stanno iniziando a indicare il livello di gas che riscaldano il pianeta emessi durante la produzione.

L'obiettivo è convincere le persone contro le opzioni di pasto ad alto contenuto di carbonio e per abitudini alimentari più sostenibili.

Che appare – come scoperto da a nuovo studio – essere esattamente ciò che sta accadendo.

"Abbiamo scoperto che etichettare gli articoli a base di carne rossa con etichette rosse ad alto impatto climatico incorniciate negativamente era più efficace nell'aumentare le selezioni sostenibili rispetto all'etichettatura di articoli a base di carne non rossa con etichette verdi a basso impatto climatico incorniciate positivamente", hanno affermato gli autori.

"Negli Stati Uniti, il consumo di carne, in particolare il consumo di carne rossa, supera costantemente i livelli raccomandati in base alle linee guida dietetiche nazionali".

"Spostare gli attuali modelli dietetici verso diete più sostenibili con minori quantità di carne rossa consumata potrebbe ridurre le emissioni di gas serra legate all'alimentazione fino al 55%".