Dua desainer mengubah sisa makanan menjadi aksesoris rumah

Kosuke Araki

Salah satu desainer saat ini sedang membuat kebutuhan dapur yang disebut 'Anima' dari berbagai limbah makanan organik.

Saat belajar di Royal College of Art di London pada tahun 2013, desainer yang berbasis di Tokyo, Kosuke Araki, mulai mendokumentasikan berbagai sumber limbah makanan yang dia perhatikan di sekitarnya.

Setelah mengamati pasar lokal, toko, dan dapurnya sendiri, Kosuke mulai mengumpulkan sisa makanan untuk mencoba membuat bahan yang dapat digunakan darinya. Dia beralih antara mengeringkan sayuran atau menggunakan konduksi untuk mengkarbonisasi limbah menjadi arang – dan keduanya berhasil.

Dengan langkah berani, Kosuke mengambil arang dan mencampurnya dengan apa yang dia sebut 'lem binatang', zat yang diperoleh dengan merebus sisa tulang dan kulit dari potongan daging. Bahan yang sekarang dicampur dapat dengan mudah dibentuk menjadi berbagai bentuk seperti mangkuk dan cangkir.

Setiap item mendapatkan kilau dan kekuatannya karena dilapisi dengan 'urushi', pernis tradisional Jepang yang terbuat dari getah pohon.

Tujuan utama Kosuke adalah mengubah pandangan kita tentang makanan yang dibuang.

Makan dari piring atau mangkuk seperti Kosuke membawa pulang bagaimana 'sampah' dapat kembali ke meja dengan cara yang fungsional dan sepenuhnya berkelanjutan.

Konsep ini mengubah pemikiran kita tentang sampah menjadi sesuatu yang berharga, semoga dapat memicu perubahan dalam perilaku kita sehari-hari.

'Makanan bukanlah sesuatu tetapi kehidupan. Kita makan kehidupan untuk keberadaan kita. Namun, karena kurangnya penghargaan, kami 'mengkonsumsi' kehidupan dalam skala industri yang sangat besar…membuangnya di tempat pembuangan sampah,' kata Kosuke.

Setelah melakukan percobaan dua tahun dengan limbah makanan rumah tangganya sendiri, Kosuke telah berhasil membuat koleksi barang dan mendaur ulang setidaknya 315kg kulit telur, tulang, serta buah dan sayuran busuk.

Barbara Gollackner

Pemilik dan koki restoran Austria Barbara Gollackner telah mengembangkan berbagai peralatan makan seperti piring, mangkuk, dan peralatan makan yang terbuat dari bahan pertanian bekas.

Setelah mengetahui pemborosan makanan besar-besaran yang terjadi setiap tahun di UE, dia terdorong untuk bereksperimen menggunakan sisa makanan dari restoran, rumah, dan penjualnya di daerah setempat.

Mengumpulkan bahan-bahan organik seperti kulit babi dan roti tua yang bersumber dari limbah pribadi dan industri, Barbara mengeringkan atau memasak bahan tersebut sebelum memblendernya menjadi pasta.

Seperti Kosuke, dia perlu menemukan cara untuk menyatukan pasta secara struktural. Untuk lininya, Barbara memilih menggunakan miselium yang terbuat dari jamur. Zat alami ini kemudian ditempatkan dalam printer 3D dan tak lama kemudian muncul dalam berbagai bentuk.

Berkat sifatnya yang dapat terurai secara hayati dan alami, peralatan makan dan peralatan makan dapat digunakan hanya sekali atau beberapa kali – semuanya tanpa meninggalkan bekas yang bertahan lama pada lingkungan.

Barbara mengatakan tim terus bereksperimen dengan konsistensi pasta cetak yang berbeda, dengan tantangan utama menggabungkan bentuk yang lebih kompleks. Sampai sekarang, printer 3D tidak dapat menangani desain yang rumit, tetapi teknologinya terus meningkat.

Meskipun segala jenis inovasi menarik, inovasi tersebut bahkan lebih layak dipuji ketika berupaya mengurangi dampak praktik perpajakan lingkungan dan sosial.

Saat kami mencari lebih banyak peluang untuk mengurangi, menggunakan kembali, dan mendaur ulang, sepertinya materi iklan yang cukup berani untuk tampil out of the box akan menjadi yang terdepan.