Setiap tahun, 88 juta ton makanan terbuang sia-sia di UE. Untuk mengatasi masalah ini, supermarket menghilangkan kurma terbaik sebelum produk segar dan mendorong pelanggan untuk menggunakan indra mereka saat berbelanja – secara harfiah.
'Apakah menurutmu susu ini masih baik-baik saja?' rekan-rekan saya bertanya satu sama lain pada hari Selasa pagi, kembali ke tes bau lama yang dapat dipercaya pada karton yang sudah ketinggalan zaman sebelum menyelipkan ke dalam secangkir teh pagi mereka.
Kita semua pernah ke sana – mengiris bagian cokelat dari apel, mematahkan potongan pisang yang sedikit terlalu lembek untuk selera kita. Kita tahu bahwa ketidaksempurnaan sebagian pada sepotong buah atau sayuran tidak berarti bahwa memakan sisanya akan membuat kita terburu-buru ke A&E.
Jadi mengapa, ketika kita melihat sekantong bayam yang tampak segar di supermarket mendekati tanggal 'terbaik sebelum', kita mencapai ke belakang untuk menemukan satu yang keluar di akhir minggu? Kita semua tahu kita tidak akan memoles tas pada hari Jumat.
Label Best-before pertama kali diperkenalkan kepada pelanggan di 70s, ketika kekhawatiran tentang keamanan pangan meningkat. Label ini telah berkembang menjadi persyaratan hukum untuk produsen makanan di sebagian besar dunia, dan kita menjadi saling bergantung secara kondisional pada mereka.
Hari ini, sepertiga orang Inggris mengatakan bahwa mereka mematuhi tanggal terbaik sebelum saat berbelanja atau mengobrak-abrik lemari es mereka - seolah-olah perangko ini menyegel takdir suatu barang untuk memulai pembusukan pada tengah malam, gaya Cinderella.
Apakah orang khawatir tentang penyakit bawaan makanan (mis. Listeria) dan kepekaan pencernaan (berteriak kepada kru IBS) atau hanya bermain aman, banyak kritikus makanan mengatakan kurma terbaik-sebelumnya telah menjadi pendorong utama krisis limbah makanan global, yang melihat kelebihan 900 juta ton makanan yang dibuang pada tahun 2021.
Kritik lebih lanjut mencurigai bahwa label terbaik sebelum adalah mengarang oleh pengecer untuk mendesak konsumen membuang barang 'lama' dan membeli lebih banyak, lebih cepat. Penjaga disarankan di 2009 bahwa label tersebut adalah upaya untuk menghindari tuntutan hukum kesehatan dan keselamatan dari 'orang yang sama yang membutuhkan label PERHATIAN: ISI HOT pada kopi yang dibawa pulang.' Ha!
Seperti disebutkan, pedoman yang ditegakkan secara hukum tentang kesegaran makanan adalah praktik yang relatif modern. Sebelum manusia memiliki lebih sedikit waktu luang untuk berpikir sendiri dan lebih sedikit komputer untuk membuat label bernomor, masyarakat menggunakan akal sehatnya.
Melihat sayuran dan mengukur apakah ada yang mati hanya membutuhkan beberapa detik, dan jika terlalu jauh, Anda pasti akan mencium baunya. Jadi mengapa sepertiga pembeli tidak percaya diri untuk melakukan keduanya? Berita besar, geng: sepertinya kita harus segera melakukannya.
Waitrose telah mengumumkan akan membuang tanggal terbaik sebelum 500 produk segarnya, efektif mulai September. Direktur keberlanjutan dan etika pengecer mengungkapkan harapannya bahwa, dengan menyerahkan penilaian kesegaran kepada pelanggan, produk yang sangat baik seperti apel dan kentang tidak akan sering terbuang sia-sia.
Marks and Spencer's, the pertama kali memperkenalkan best-before date ke Brits di tahun 70-an, juga telah mengumumkan penghapusan label best-before pada lebih dari 300 produk, dengan Tesco dan Co-op mengikuti, menghapus label tanggal pada 100 produk segar di dalam toko.
Bagi mereka yang menyebut kencan terbaik sebelum sebagai perpanjangan dari kode etik praktik mereka, ada informasi penting tentang apa yang menandakan label ini yang dapat menenangkan kecemasan Anda.
Yang terbaik sebelum tanggal adalah persis itu. Mereka hanya berdiri untuk menunjukkan pada titik mana suatu item akan terus mempertahankan kesegaran optimalnya, tidak ketika itu tidak lagi aman secara nutrisi untuk dimakan, untuk itulah label 'digunakan oleh'.
Untuk barang-barang seperti susu, telur, dan daging, label 'use/sell by' akan tetap dipasang pada kemasan luar. Sebagai seseorang yang secara tidak sengaja memakan telur yang sudah kadaluwarsa dan menghabiskan sepanjang malam mencoba untuk tidak bergerak di tempat tidur dengan risiko chundering di sekujur tubuh, saya juga berterima kasih atas pengetahuan ini.
Moral dari cerita ini adalah bahwa kencan sebelum terbaik bukanlah segalanya dan mengakhiri semua kesegaran makanan, dan langkah luas untuk membuang hal-hal (Norwegia dan Denmark juga bergabung) membuktikan bahwa warga memiliki cukup akal untuk tahu apa yang baik.
Meskipun beberapa mungkin masih kurang dalam indra penciuman dan rasa karena pertempuran dengan VID (dan saya menyampaikan belasungkawa saya, sungguh) sebagian besar akan lebih dari mampu mengukur apakah paprika itu sedikit terlalu keriput atau itu jeruk keprok berusia dua minggu berada di hari-hari terakhirnya.
Pada akhirnya, mengurangi limbah makanan tidak hanya akan mengurangi tekanan yang meningkat pada industri pertanian, tetapi juga akan membantu memperlambat perubahan iklim sebagai akibat dari berkurangnya metana di atmosfer yang dilepaskan oleh penguraian bahan organik.
Jika planet ini adalah yang paling tidak Anda khawatirkan (apa yang Anda lakukan di sini?!), Anda mungkin akan terombang-ambing dari penentangan Anda terhadap penghapusan label dengan pengingat bahwa itu mungkin hanya menyelamatkan kita dari uang hasil jerih payah kita.
Dan dengan jumlah berita utama yang didominasi inflasi yang tersebar di halaman berita saat ini, dapatkah Anda benar-benar membantahnya?
Saya Jessica (Dia). Berasal dari Bermuda, saya pindah ke London untuk mendapatkan gelar Master di bidang Media & Komunikasi dan sekarang menulis untuk Thred untuk menyebarkan berita tentang perubahan sosial yang positif, khususnya kesehatan laut dan konservasi laut. Anda juga dapat menemukan saya mencelupkan jari kaki saya ke mata pelajaran lain seperti budaya pop, kesehatan, kebugaran, gaya, dan kecantikan. Ikuti saya di Twitter, LinkedIn dan berikan saya beberapa ide/umpan balik melalui e-mail.
Bark Air adalah maskapai penerbangan pertama yang menawarkan penerbangan mewah untuk sahabat berbulu kita. Tapi itu akan merugikan Anda. Di dunia sekarang ini, kenyamanan cenderung menjadi yang utama. Jika Anda mampu membelinya. Bark Air, maskapai penerbangan baru untuk – Anda dapat menebaknya – anjing, membawa obsesi kami terhadap kenyamanan ke tingkat yang lebih tinggi. Merek ini diluncurkan pada bulan Mei ini, dan akan menawarkan penerbangan internasional untuk teman-teman berbulu kita. Rute akan mencakup New York ke London...
Pekan lalu, curah hujan sekitar 25 cm – kira-kira dua kali rata-rata tahunan di UEA – turun dalam satu hari, menyebabkan sebagian besar infrastruktur luar ruangan kota terendam air. Hal ini memicu perdebatan tentang modifikasi cuaca. Di belahan bumi utara, April dikenal sebagai bulan hujan. Hal ini disebabkan oleh pergeseran musim semi dalam pola cuaca dan sangat bagus untuk pertumbuhan tanaman,
Hari Bumi berlangsung pada tanggal 22 April setiap tahun, dengan lebih dari 190 negara berpartisipasi di seluruh dunia. Apa itu Hari Bumi dan mengapa ini penting? Minggu ini, dunia merayakan dan berpartisipasi dalam Hari Bumi, sebuah momen yang diambil setiap tahun untuk mempertimbangkan dampak lingkungan dan menyoroti pentingnya kehidupan berkelanjutan. Dibuat pada tahun 1970 di AS, gerakan ini awalnya dimaksudkan untuk...
Dalam perkembangan terbaru proyek restorasi terumbu karang, para ilmuwan sedang bereksperimen dengan 'IVF karang' dan rekaman audio dari terumbu karang yang tumbuh subur untuk menarik larva karang yang tahan panas ke wilayah laut yang semakin berkurang. Akhir-akhir ini kita banyak membahas tentang terumbu karang di situs web kami, dan hal ini karena terumbu karang sangat penting bagi kesehatan lautan serta stabilitas semua kehidupan di planet kita. Apalagi, ini Hari Bumi. Jadi...
4
energi
komentar 0
