Meskipun meminimalkan jumlah makanan yang kita buang harus menjadi prioritas utama mengingat krisis iklim, tugas menemukan tujuan baru untuk limbah pertanian yang tak terhindarkan telah berada di tangan para kreatif berbakat.
Di era upcycling, kita cenderung fokus pada pengerjaan ulang material seperti kayu, logam, dan plastik untuk mengubahnya menjadi sesuatu yang baru.
Tetapi mengatasi salah satu masalah sosial dan lingkungan terbesar di era modern – sampah makanan – telah melihat desainer mencari cara untuk mengubah pertanian yang dibuang menjadi hal-hal yang dapat kita gunakan di rumah kita.
Keterampilan memecahkan masalah mereka tidak boleh diabaikan, karena 90 juta ton makanan terbuang setiap tahun di UE saja. Sebagian besar pemborosan ini terjadi antara pertanian dan garpu, membuang sejumlah besar sumber daya alam dan energi tanpa kita sadari.
Mencakup seluruh item dapur pokok dari piring dan mangkuk hingga cangkir dan peralatan makan, mari kita lihat beberapa inovasi dan desain yang dapat muncul di toko rumah di masa depan.
Salah satu desainer saat ini sedang membuat kebutuhan dapur yang disebut 'Anima' dari berbagai limbah makanan organik.
Saat belajar di Royal College of Art di London pada tahun 2013, desainer yang berbasis di Tokyo, Kosuke Araki, mulai mendokumentasikan berbagai sumber limbah makanan yang dia perhatikan di sekitarnya.
Setelah mengamati pasar lokal, toko, dan dapurnya sendiri, Kosuke mulai mengumpulkan sisa makanan untuk mencoba membuat bahan yang dapat digunakan darinya. Dia beralih antara mengeringkan sayuran atau menggunakan konduksi untuk mengkarbonisasi limbah menjadi arang – dan keduanya berhasil.
Dengan langkah berani, Kosuke mengambil arang dan mencampurnya dengan apa yang dia sebut 'lem binatang', zat yang diperoleh dengan merebus sisa tulang dan kulit dari potongan daging. Bahan yang sekarang dicampur dapat dengan mudah dibentuk menjadi berbagai bentuk seperti mangkuk dan cangkir.
Setiap item mendapatkan kilau dan kekuatannya karena dilapisi dengan 'urushi', pernis tradisional Jepang yang terbuat dari getah pohon.
Tujuan utama Kosuke adalah mengubah pandangan kita tentang makanan yang dibuang.
Makan dari piring atau mangkuk seperti Kosuke membawa pulang bagaimana 'sampah' dapat kembali ke meja dengan cara yang fungsional dan sepenuhnya berkelanjutan.
Konsep ini mengubah pemikiran kita tentang sampah menjadi sesuatu yang berharga, semoga dapat memicu perubahan dalam perilaku kita sehari-hari.
'Makanan bukanlah sesuatu tetapi kehidupan. Kita makan kehidupan untuk keberadaan kita. Namun, karena kurangnya penghargaan, kami 'mengkonsumsi' kehidupan dalam skala industri yang sangat besar…membuangnya di tempat pembuangan sampah,' kata Kosuke.
Setelah melakukan percobaan dua tahun dengan limbah makanan rumah tangganya sendiri, Kosuke telah berhasil membuat koleksi barang dan mendaur ulang setidaknya 315kg kulit telur, tulang, serta buah dan sayuran busuk.
Barbara Gollackner
Pemilik dan koki restoran Austria Barbara Gollackner telah mengembangkan berbagai peralatan makan seperti piring, mangkuk, dan peralatan makan yang terbuat dari bahan pertanian bekas.
Setelah mengetahui pemborosan makanan besar-besaran yang terjadi setiap tahun di UE, dia terdorong untuk bereksperimen menggunakan sisa makanan dari restoran, rumah, dan penjualnya di daerah setempat.
Mengumpulkan bahan-bahan organik seperti kulit babi dan roti tua yang bersumber dari limbah pribadi dan industri, Barbara mengeringkan atau memasak bahan tersebut sebelum memblendernya menjadi pasta.
Seperti Kosuke, dia perlu menemukan cara untuk menyatukan pasta secara struktural. Untuk lininya, Barbara memilih menggunakan miselium yang terbuat dari jamur. Zat alami ini kemudian ditempatkan dalam printer 3D dan tak lama kemudian muncul dalam berbagai bentuk.
Berkat sifatnya yang dapat terurai secara hayati dan alami, peralatan makan dan peralatan makan dapat digunakan hanya sekali atau beberapa kali – semuanya tanpa meninggalkan bekas yang bertahan lama pada lingkungan.
Barbara mengatakan tim terus bereksperimen dengan konsistensi pasta cetak yang berbeda, dengan tantangan utama menggabungkan bentuk yang lebih kompleks. Sampai sekarang, printer 3D tidak dapat menangani desain yang rumit, tetapi teknologinya terus meningkat.
Meskipun segala jenis inovasi menarik, inovasi tersebut bahkan lebih layak dipuji ketika berupaya mengurangi dampak praktik perpajakan lingkungan dan sosial.
Saat kami mencari lebih banyak peluang untuk mengurangi, menggunakan kembali, dan mendaur ulang, sepertinya materi iklan yang cukup berani untuk tampil out of the box akan menjadi yang terdepan.
Saya Jessica (Dia). Berasal dari Bermuda, saya pindah ke London untuk mendapatkan gelar Master di bidang Media & Komunikasi dan sekarang menulis untuk Thred untuk menyebarkan berita tentang perubahan sosial yang positif, khususnya kesehatan laut dan konservasi laut. Anda juga dapat menemukan saya mencelupkan jari kaki saya ke mata pelajaran lain seperti budaya pop, kesehatan, kebugaran, gaya, dan kecantikan. Ikuti saya di Twitter, LinkedIn dan berikan saya beberapa ide/umpan balik melalui e-mail.
Penyanyi tersebut telah mengusulkan versi AI dirinya untuk menyeimbangkan beban kerjanya. Tanggapannya beragam, tetapi Twigs menyetujui masa depan yang memberdayakan. FKA Twigs dikenal mengaburkan kreativitas teknologi. Musik, film, dan rutinitas tariannya yang halus – serta usaha seni dan fesyen – selalu mendobrak batasan dan mengukuhkan posisinya dalam budaya populer. Meskipun mencapai tingkat ketenaran global, Twigs tidak pernah melepaskannya...
Dengan cepat menjadi salah satu tren terbesar dalam industri kesehatan, semakin banyak wisatawan yang meninggalkan rencana perjalanan yang penuh dengan aktivitas dan memilih menu bantal dan tidur malam lebih awal. Liburan bisa berarti banyak hal; bagi sebagian orang, ini melibatkan eksplorasi, petualangan, dan mencoba masakan lokal. Bagi yang lain, ini adalah kesempatan untuk duduk dan bersantai, tidak melakukan apa pun selain bersantai di tepi kolam renang selama satu atau dua minggu sebelum...
Netflix mendapat kecaman karena memasukkan citra AI yang dirahasiakan dalam film dokumenter kriminal terbaru. Reaksi balik tersebut telah memicu perbincangan penting seputar manipulasi media. Suka, takut, atau benci, AI kini menjadi bagian dari kehidupan kita sehari-hari. Dari pendidikan hingga hiburan, kecerdasan buatan akan terus berkembang, membentuk hampir setiap aspek interaksi kita dengan media. Namun perubahan ini membutuhkan batasan. Kedua AI...
Peneliti Italia, Graziano Ranocchia, mungkin akhirnya berhasil memecahkan misteri tempat peristirahatan terakhir Plato. 'Mata bionik' bertenaga AI memindai gulungan berkarbon berusia 2,000 tahun yang ditulis sekitar tahun 348 SM yang menunjukkan dengan tepat lokasi tertentu di Athena. Misteri di mana salah satu filsuf terhebat di dunia bersemayam mungkin baru saja terpecahkan – ironisnya, oleh sebuah mesin. Pemakaman Plato, bisa dibilang pemikir dasar filsafat Yunani yang paling dihormati...