Mettre en lumière les systèmes alimentaires est crucial dans la lutte contre le changement climatique

"Avec une refonte systématique, la production alimentaire pourrait faire partie de la solution", a déclaré Emma Keller, responsable de l'alimentation au World Wildlife Fund-UK. "Dans la pratique, cela signifie utiliser des méthodes agricoles qui fonctionnent avec la nature, restaurer les terres dégradées ou déboisées, passer à des régimes alimentaires plus végétaux et, surtout, ne pas prendre plus que ce dont nous avons besoin."

Alors que le rapport décrit en grande partie les moyens par lesquels les participants directs des secteurs de l'agriculture et du transport maritime peuvent devenir plus durables; tels que l'amélioration des systèmes de drainage dans les zones sujettes aux inondations, l'investissement dans les engrais synthétiques et l'abandon de la monoculture traditionnelle, il se concentre également sur le rôle des consommateurs dans la prise de décisions plus conscientes concernant leur alimentation. L'orientation de notre alimentation vers les céréales secondaires, les fruits, les légumes et l'abandon de la consommation excessive de viande a été citée comme la clé de la réduction des émissions de carbone de plus de 8 gigatonnes par an.

Plus de 40 pour cent de la surface de la Terre est actuellement occupée par l'agriculture, et bien que la technologie alimentaire ait certainement fait des pas de géant - avec les récents progrès de la viande à base de cellules souches, de l'agriculture régénérative et des légumes synthétiques - l'industrie de l'élevage continue d'entraver notre progresser à chaque tournant. Banques de développement luttent à ce jour pour peser les progrès environnementaux par rapport au travail humanitaire, et ont investi 2.6 milliards de dollars dans l'agriculture industrielle pour fournir aux communautés appauvries de la viande et des produits laitiers.

Dans un monde idéal, un poids financier réel serait mis en faveur du secteur du développement des technologies alimentaires, la viande de cellules souches et les cultures synthétisées étant des produits moins coûteux en main-d'œuvre et moins chers à produire que le bétail, mais les pays en développement manquent généralement de l'expertise technique et des ressources scientifiques pour sauter dessus. conseil avec des solutions radicales comme celle-ci.

Tout bien considéré, ce rapport enhardira certaines institutions avec les connaissances nécessaires pour faire les premiers pas vers une plus grande conscience sociale, mais dans l'ensemble, il nous rappelle brutalement que si nous restons sur cette trajectoire de « business-as-usual », nous allons débordement du point de basculement avant 2050.

Nous pouvons tous commencer par garder un œil sur notre propre empreinte carbone. Si vous ne savez pas comment, dirigez-vous ici.