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许多人指出实验室培育的肉类是食品系统的未来，但生产成本高昂阻碍了制造。 生物技术初创公司 Tiamat Sciences 旨在改变这种状况。
无感知肉的概念是我们都可以理解的。 然而，事实证明，要让它成为现实是很困难的。
诚然，在实验室的四堵墙内种植肉类听起来有点古怪，但来自硅谷的几家生物技术公司已经开发了专利。
也被标记为培养的、培养的、基于细胞的和干净的肉，这些蛋白质（红色和白色）被召唤而存在，而没有动物不必要的死亡，或者 6% 与饲养它们相关的全球排放量。
随着富裕的西部越来越多地被 缩小 工业化农业，不用说，人造肉——加上越来越多的素食和纯素食替代品——可能会产生巨大的变化。
为什么这个概念还没有真正起飞？
目前实验室培育肉的缺点
今天实验室培育的肉不是杀死牲畜，而是通过从麻醉动物身上去除少量肌肉细胞，然后将它们放入生物反应器进行繁殖来创造的。
一旦创建了可食用的“支架”（开胃），人们就会从普通鸡块、牛排甚至鱼片中获得的典型营养素以及脂肪细胞、调味剂和着色剂人工添加。 从食物到叉子的过程需要 2 到 6 周的时间。
A 根据一项研究， 表明以这种方式从一头奶牛身上采集细胞可以制作多达 175 亿个四分之一磅的汉堡，但该过程还没有超出研发阶段。
这是由于实际制造生物反应剂的成本很高。 平均而言，实验室培育的肉类成本约为每磅 50 美元，而 $4 对于普通牛肉。 虽然情况仍然如此，但显然买家并没有排队加速生产或装满超市货架。
为了消除这一障碍，一家名为 提亚马特科学 声称其技术可以将实验室培育的肉类价格降低多达 46 美元。 就是这样。
