Sản xuất rượu Tequila và mezcal có thể bị dừng lại do biến đổi khí hậu

Về loài dơi mũi dài Mexico

Các chuyên gia từ Tổ chức Bảo tồn Dơi Quốc tế đã giải thích mối quan hệ giữa loài dơi mũi dài Mexico và cây Blue Avage hoàn toàn là mối quan hệ cộng sinh. Họ nói rằng mất đi một con 'sẽ đe dọa sự sống còn của con kia'.

Dơi mũi dài Mexico có nguồn gốc từ Mexico và Đông Nam Hoa Kỳ có thể được phát hiện di cư giữa hai khu vực trong suốt cả năm.

Nó ăn mật hoa và 'phấn hoa giàu protein' của hàng chục loài thực vật ở những khu vực này. Điều làm cho nó trở nên đặc biệt, đó là nó là có thể động vật thụ phấn cho cây thùa xanh.

Với kiến ​​​​thức đó, thật dễ dàng để thấy không có con dơi nào bằng rượu tequila.

Lo ngại loài dơi sẽ biến mất hoàn toàn, các tổ chức động vật hoang dã do chính phủ Mỹ đứng đầu đã vạch ra kế hoạch cứu loài này khỏi nguy cơ tuyệt chủng. Nó bắt đầu với việc bảo tồn và phục hồi môi trường sống tự nhiên của dơi, cũng như nguồn thức ăn của chúng.

Tại sao không chỉ trồng cây Blue Agave ở nơi khác?

Bên cạnh thực tế là sẽ không có dơi thụ phấn cho chúng, luật pháp yêu cầu rượu tequila phải được sản xuất tại một trong năm bang của Mexico.

Do đó, không có ý nghĩa gì đối với người trồng trọt khi canh tác và chế biến cây thùa xanh ở một khu vực khác. Ngay cả khi họ làm như vậy, họ sẽ không thể dán nhãn sản phẩm của mình là rượu tequila.

Đây là một vấn đề vì nhu cầu về rượu làm từ cây thùa đang gia tăng. Theo số liệu kinh tế chính thức, giá trị xuất khẩu của mezcal đã tăng từ 20 triệu USD lên 63 triệu USD trong giai đoạn 2015 – 2020.

Vì cây thùa là thành phần thiết yếu để sản xuất rượu tequila và mezcal - và loài dơi mũi dài đang bị đe dọa tuyệt chủng là chìa khóa cho sự sống còn của chúng - nên tương lai của loại rượu mạnh được nhiều người yêu thích này vẫn chưa rõ ràng.

Hãy hy vọng rằng những nỗ lực của các tổ chức động vật hoang dã là đủ để cứu loài dơi mũi dài… và rượu tequila yêu quý của chúng ta.