Hàng năm, 88 triệu tấn thực phẩm bị lãng phí ở EU. Để giải quyết vấn đề, các siêu thị đang loại bỏ sản phẩm tươi sống trước ngày tốt nhất và khuyến khích khách hàng sử dụng các giác quan trong khi mua sắm - theo đúng nghĩa đen.
'Bạn nghĩ sữa này vẫn ổn chứ?' các đồng nghiệp của tôi hỏi nhau vào sáng thứ Ba, hoàn nguyên bài kiểm tra mùi cũ kỹ, đáng tin cậy trên một thùng carton cũ trước khi nhét vào cốc nước ngọt buổi sáng của họ.
Tất cả chúng tôi đã ở đó - cắt phần nâu của quả táo, cắt miếng chuối một chút quá ủy mị cho thị hiếu của chúng tôi. Chúng tôi biết rằng một phần trái cây hoặc rau không hoàn hảo không có nghĩa là ăn phần còn lại sẽ khiến chúng tôi phải vội vã đến A&E.
Vậy tại sao, khi chúng ta thấy một túi rau bina trông rất tươi trong siêu thị gần đến ngày 'tốt nhất trước đó', chúng ta lại quay lại phía sau để tìm một túi sẽ ra lò vào cuối tuần? Tất cả chúng ta đều biết rằng chúng ta sẽ không đánh bóng túi trước thứ Sáu.
Các nhãn tốt nhất trước đây lần đầu tiên được giới thiệu đến khách hàng trong 70, khi mối quan tâm về an toàn thực phẩm ngày càng gia tăng. Các nhãn này kể từ đó đã phát triển thành yêu cầu pháp lý cho các nhà sản xuất thực phẩm ở hầu hết các nơi trên thế giới và chúng tôi đã trở nên đồng phụ thuộc có điều kiện vào họ.
Hôm nay, một phần ba người Anh nói rằng họ tuân thủ những ngày tốt nhất trước khi đi mua sắm hoặc lục trong tủ lạnh của họ - như thể những con tem này niêm phong số phận của một món đồ để bắt đầu phân hủy vào lúc nửa đêm, theo kiểu Cinderella.
Liệu mọi người có lo lắng về các bệnh truyền qua thực phẩm hay không (ví dụ. Listeria) và sự nhạy cảm về tiêu hóa (gửi lời cảm ơn đến đội ngũ IBS) hoặc đơn giản là chơi nó an toàn, nhiều nhà phê bình thực phẩm cho rằng những quả chà là tốt nhất trước đây đã trở thành động lực chính của cuộc khủng hoảng lãng phí thực phẩm toàn cầu, vốn chứng kiến sự dư thừa của 900 triệu tấn thực phẩm bị loại bỏ vào năm 2021.
Các nhà phê bình còn nghi ngờ rằng các nhãn tốt nhất trước đây là tạo thành bởi các nhà bán lẻ để thúc giục người tiêu dùng vứt bỏ hàng hóa cũ và mua nhiều hơn, sớm hơn. Người giám hộ đề xuất vào năm 2009 rằng các nhãn như vậy là nỗ lực để tránh các vụ kiện về sức khỏe và an toàn từ 'những người cùng cần THẬN TRỌNG: NỘI DUNG Nhãn NÓNG trên cà phê mang đi.' Ha!
Như đã đề cập, hướng dẫn có hiệu lực pháp luật về tính tươi sống của thực phẩm là một thực hành tương đối hiện đại. Trước khi con người có ít thời gian rảnh hơn để suy nghĩ cho bản thân và ít máy tính hơn để tạo ra các nhãn được đánh số, xã hội đã sử dụng (các) nhận thức chung của nó.
Nhìn vào một loại rau và đánh giá xem có thứ gì đó đang tắt hay không chỉ mất vài giây và nếu nó đã biến mất quá xa, bạn chắc chắn sẽ ngửi thấy nó. Vậy tại sao một phần ba số người mua sắm không tin tưởng vào chính họ? Tin tức lớn, băng đảng: có vẻ như chúng ta sẽ sớm phải làm vậy.
Waitrose đã thông báo rằng họ sẽ bỏ ngày tốt nhất trên 500 sản phẩm tươi của mình, có hiệu lực từ tháng XNUMX. Giám đốc đạo đức và bền vững của nhà bán lẻ bày tỏ hy vọng rằng, bằng cách để lại đánh giá về độ tươi cho khách hàng, các sản phẩm hoàn hảo như táo và khoai tây sẽ không bị lãng phí thường xuyên.
Marks và Spencer's, lần đầu tiên giới thiệu ngày tốt nhất trước khi đến với người Anh trong những năm 70, cũng đã công bố loại bỏ nhãn tốt nhất trước đó trên hơn 300 sản phẩm, với Tesco và Co-op theo sau, loại bỏ nhãn cũ trên 100 sản phẩm tươi trong cửa hàng.
Đối với những người coi ngày tốt nhất là một phần mở rộng của quy tắc đạo đức thực hành của họ, có thông tin chính về những gì các nhãn này biểu thị có thể làm dịu sự lo lắng của bạn.
Tốt nhất trước ngày là chính xác đó. Chúng chỉ đơn giản là để cho biết tại thời điểm nào một mặt hàng sẽ tiếp tục giữ được độ tươi tối ưu của nó, không khi nào nó sẽ không còn an toàn về mặt dinh dưỡng để ăn nữa, đó là mục đích được ghi trên nhãn mác 'sử dụng'.
Đối với hàng hóa như sữa, trứng và thịt, nhãn 'sử dụng / bán theo đơn vị' sẽ vẫn được ghi trên bao bì bên ngoài. Là một người đã vô tình ăn phải một quả trứng đã hết hạn sử dụng và đã dành cả đêm để cố gắng không di chuyển trên giường có nguy cơ khiến bản thân mình lo lắng, tôi cũng rất biết ơn về kiến thức này.
Đạo lý của câu chuyện là tốt nhất trước khi ngày không phải là tất cả và kết thúc tất cả sự tươi mới của thực phẩm, và một động thái rộng rãi để loại bỏ những thứ này (Na Uy và Đan Mạch cũng tham gia) chứng tỏ công dân có đủ ý thức để biết những gì tốt.
Mặc dù một số vẫn có thể thiếu khứu giác và vị giác do trận chiến với VID (và tôi xin gửi lời chia buồn, thực sự), phần lớn sẽ có nhiều khả năng đánh giá xem quả ớt chuông đó có hơi nhăn hay không quýt hai tuần tuổi đang vào những ngày cuối.
Cuối cùng, việc cắt giảm chất thải thực phẩm sẽ không chỉ giảm bớt áp lực ngày càng tăng đối với ngành nông nghiệp mà còn giúp làm chậm biến đổi khí hậu do lượng khí mê-tan ít hơn trong khí quyển do sự phân hủy chất hữu cơ thải ra.
Nếu hành tinh là nơi bạn ít lo lắng nhất (thậm chí bạn đang làm gì ở đây ?!), bạn có thể bị lung lay bởi sự phản đối của bạn đối với việc xóa nhãn bởi lời nhắc rằng nó có thể chỉ giúp chúng ta tiết kiệm một số tiền khó kiếm được của chúng ta.
Và với số lượng các tiêu đề bị lạm phát chi phối tràn lan trên các trang tin tức ngay bây giờ, bạn thực sự có thể tranh luận với điều đó không?
Nhà văn cao cấp & Điều phối viên Truyền thôngLondon, Vương quốc Anh
Tôi là Jessica (Cô ấy / Cô ấy). Ban đầu từ Bermuda, tôi chuyển đến London để lấy bằng Thạc sĩ về Truyền thông & Truyền thông và bây giờ viết cho Thred để truyền bá thông tin về sự thay đổi xã hội tích cực, cụ thể là sức khỏe đại dương và bảo tồn biển. Bạn cũng có thể thấy tôi nhúng ngón chân vào các chủ đề khác như văn hóa đại chúng, sức khỏe, sức khỏe, phong cách và sắc đẹp. Theo dõi tôi trên Twitter, LinkedIn và gửi cho tôi một số ý tưởng / phản hồi qua e-mail.
Tôi đã nói chuyện với nhà bảo vệ môi trường về nhu cầu của xã hội trong việc bảo vệ sức khỏe tinh thần của giới trẻ khi đối mặt với cuộc khủng hoảng khí hậu hiện nay của chúng ta và làm thế nào để sự thất vọng này có thể biến thành hoạt động tích cực mang tính xây dựng. Nếu, trong vài năm qua, bạn đã trải qua cảm giác lo lắng tột độ về tình trạng hiện tại của hành tinh chúng ta, hãy biết rằng - bằng mọi cách - bạn không đơn độc. Clover Hogan, năm nay 24 tuổi, thường nằm tỉnh ...
Hydrofluorocarbons được cho là sẽ chết dần theo các điều khoản của một hiệp ước toàn cầu. Các hợp chất này là mối đe dọa lớn đối với khí hậu của chúng ta nhưng vẫn có nhu cầu lớn đối với các doanh nghiệp mờ ám không muốn thay đổi. Không, đây không phải là tuyên truyền cánh tả. Khí thải nhà kính về mặt kỹ thuật đang được bán trên thị trường chợ đen. Nhưng làm thế nào và tại sao? Cơ quan Bảo vệ Môi trường đang nỗ lực loại bỏ các loại khí gọi là hydrofluorocarbons (HFC) trên hành tinh trước khi chúng...
Hàng năm, Ngày Trái đất chọn một chủ đề môi trường cụ thể để tập trung vào. Tại sao lại chọn nhựa cho năm 2024? Bạn có tham gia Ngày Trái đất năm nay không? Là một phần của các sự kiện và hoạt động thường niên, phong trào môi trường này nhấn mạnh vào một chủ đề cụ thể. Vào năm 2024, nhựa là trọng tâm, với trang web của Ngày Trái đất cung cấp nhiều số liệu thống kê về thiệt hại và nguy hiểm khi vứt rác của chúng ta...
Thị trưởng London đã công bố kế hoạch kéo dài hàng thập kỷ để làm sạch sông Thames với hy vọng một ngày nào đó người dân thành phố sẽ bơi lội an toàn trong vùng nước này. Bạn có bao giờ thấy mình đi bộ dọc theo Southbank vào một ngày hè nóng nực và ước mình có thể ngâm mình sảng khoái trên Sông Thames không? Không có tôi cũng không. Bất chấp điều đó, Thị trưởng thủ đô Sadiq Khan đã công bố một 'kế hoạch moonshot' mới để biến dòng sông quanh co của London...
4
năng lượng
0 comments
