Năm lựa chọn thay thế lành mạnh cho các món ăn sáng phổ biến

Bạn đang tìm kiếm thứ gì đó để thay thế cho các lựa chọn bữa sáng thông thường của mình? Đây là hướng dẫn nhanh để bạn bắt đầu.

Sau 2 năm hỗn loạn, Covid-19 vẫn chưa hoàn toàn biến mất, các chuyên gia khẳng định rằng các đợt lây nhiễm mới sẽ bùng phát trở lại hàng năm.

Đây có vẻ là thời điểm hoàn hảo để cải thiện sức khỏe thể chất và tinh thần của bạn, và còn cách nào tốt hơn là ăn sáng lành mạnh? Dưới đây là một số mẹo để cải thiện sức khỏe của bạn thông qua thực phẩm.

Thay thế ngũ cốc yêu thích của bạn bằng một bát ăn sáng trái cây và hạt

Đối với những người hâm mộ Lucky Charms, bát ăn sáng bằng trái cây và hạt này là sự thay thế hoàn hảo cho sức khỏe. Tổ chức chiến dịch sức khỏe cộng đồng Hành động về Đường phát hiện ra rằng 14 trong số 50 loại ngũ cốc ở Anh được kiểm tra chứa ít nhất 33.3g đường (khoảng tám muỗng cà phê) trên 100g.

Ngược lại, bát ăn sáng này chỉ chứa đường tự nhiên có trong trái cây.

Lớp cơ bản của món ăn này là 6 muỗng canh. của cháo yến mạch giá rẻ, tốt cho sức khỏe. Tô cháo với 0% sữa chua kiểu Hy Lạp, những miếng trái cây tươi yêu thích của bạn và cuối cùng là các loại hạt, quả hạch và trái cây khô như quả goji khô. Mỗi khẩu phần, món ăn này nên có khoảng 18g đường và chỉ 11g chất béo trong khi lại giàu chất xơ.

Đổi một chồng bánh kếp siro với bánh kếp dâu tây chay

Tất cả mọi người đều thích một chồng bánh kếp mềm mịn được tẩm trong xi-rô nhưng không có gì ngạc nhiên khi món ăn này chứa nhiều đường, carbs, calo và thậm chí cả natri, tất cả đều có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe như bệnh tim mạch, cao huyết áp và béo phì.

Thay vào đó, hãy thử phương pháp thay thế thuần chay ít chất béo này. Đối với bột bánh xèo, trộn bột mì với bột nở và quế trong một cái bát. Sau đó, đánh đều sữa đậu nành, 2 muỗng canh sữa chua đậu nành và chiết xuất vani trước khi đổ vào các nguyên liệu khô và trộn chúng với nhau để tạo thành bột đặc.

Tiếp theo, cho từng thìa bột bánh ngọt 1 ½ muỗng canh bột vào chảo đã đun nóng có phủ dầu ô liu để tạo thành một loại bánh kếp nhỏ hơn. Nấu trên lửa nhỏ trong 1-2 phút cho đến khi đông lại và có bọt xuất hiện trên bề mặt, sau đó dùng dao lật úp bánh. Nấu thêm 1-2 phút cho đến khi vàng và chín. Phủ lên trên bánh kếp bằng dâu tây tươi, sữa chua còn sót lại, các loại hạt và hạt.

Thêm sữa chua của bạn cho sữa chua sinh học nồi chậm

Trong khi sữa chua có thể là một nguồn cung cấp protein, men vi sinh và canxi tốt, một số nhãn hiệu sữa chua chứa lượng đường cao, lên tới 21 gam mỗi khẩu phần, chiếm hơn 40% giá trị hàng ngày của đường bổ sung cho chế độ ăn 2,000 calo. Tất nhiên, tiêu thụ nhiều đường có thể dẫn đến suy giảm sức khỏe, bao gồm suy giảm vệ sinh răng miệng, tăng nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường.

Hãy thử phương pháp thay thế ít đường này để cải thiện sức khỏe của bạn. Bạn chỉ cần hai nguyên liệu - sữa và sữa chua sống - để làm sữa chua sinh học này. Đổ 2l sữa vào nồi nấu chậm. Đậy nắp và đun ở chế độ Cao cho đến khi nhiệt độ của sữa đạt 82C. Tắt nồi nấu chậm và để nhiệt độ giảm xuống 43C trong 2-3 giờ nữa.

Lấy một cốc sữa ấm trộn với 100ml sữa chua sống trước khi đổ lại hỗn hợp vào nồi nấu chậm và khuấy thật đều. Đậy nắp, bọc nồi nấu chậm trong một chiếc khăn lớn rồi để từ 9-12 giờ cho đến khi hỗn hợp đông lại.