Menü Menü

Çalışma, Birleşik Krallık'ta artan paket servis alışkanlıklarının pandemiden sonra hayatta kaldığını gösteriyor

Karantina ve salgın sırasında teslim edilen fast food iştahımız büyük bir artış gösterdi. Ancak yeni araştırmalar, COVID19'un zirveye ulaşmasından yıllar sonra bile sayıların yüksek kalması nedeniyle halkın hiçbir zaman durmadığını gösteriyor.

Mıydın sen Pandemi sırasında çok fazla paket servis yapmaktan mı suçlusunuz?

Just Eat, Deliveroo ve Uber Eats gibi platformların pandemi sırasında siparişlerdeki artışın keyfini çıkarmasıyla, Birleşik Krallık'ta birçoğumuzun karantinalar ve COVID19 kısıtlamaları sırasında abur cubur alışkanlıklarımızı artırdığı görülüyor.

Mali Araştırmalar Enstitüsü'nün (IFS) araştırmasına göre halkın yüksek kalorili paket servis zevki, sosyal mesafenin çok ötesine geçmiş gibi görünüyor. IFS, restoranların yeniden açılmasına ve daha önceki hükümet programlarına rağmen, hareket halindeyken yemek ve yemek teslimatı siparişlerinin 2020 öncesi seviyelerin üzerinde kaldığını öne sürüyor: 'Yardım Etmek İçin Dışarıda Yiyin'.

Veriler binlerce tüketici tarafından analiz edildi. IFS, paket yiyeceklerden alınan kalori tüketiminin, COVID50'un en yüksek olduğu dönemde %19'nin üzerinde arttığını ve o zamandan beri yüksek kalmaya devam ettiğini söylüyor; Görünen o ki çoğumuz barlar ve kaliteli yemeklerden ziyade geceyi burada geçirmeyi tercih ediyoruz.

Alışkanlıklardaki bu değişikliğin ülkenin sağlığı ve kilosu üzerinde uzun vadeli etkileri olabileceğine dair bazı endişeler var. İngiltere zaten var özellikle yüksek sağlıksızlık oranları64 yaş ve üzeri yetişkinlerin %18'ünden biraz azının 'fazla kilolu veya obeziteyle yaşadığı' tahmin ediliyor.

Çalışma, University College London'daki Obezite Politikası Araştırma Birimi tarafından finanse edildi. Pandemiden önce Birleşik Krallık'taki yetişkinlerin paket servislerden haftada ortalama 270 kalori tükettikleri tahmin ediliyor. Bu sayı 395 yılında 2020'e yükseldi.

O zamandan beri bu zirve rakamından bir düşüş oldu, ancak 270 kaloriye geri dönmedi. 2021'de, daha fazla restoranın aylarca süren karantinalar sırasında gelir elde etmek için uygulamalardaki paket servis modellerini kullanması nedeniyle, paket servis yoluyla kalori tüketimi haftada 470'e çıktı.

2022'de bu rakam haftada 400 kaloriye düştü, ancak bu hala pandemi öncesi seviyelerin %50 üzerinde. Araştırmacılar bunun inceleyebildikleri en yeni veriler olduğunu ve Birleşik Krallık'taki yaşam pahalılığı krizini hesaba katmadığını söylüyor. Mayıs ayı O zamandan bu yana pahalı teslimatlara yönelik heyecanımızı azalttı.

Market alışverişimize ne dersiniz? Aynı şekilde Birleşik Krallık'ta da ortalama ev gıda mağazası sepet büyüklüğü 2020'de arttı, ancak ertesi yıl azaldı.

Ancak genel kalori satın alma sayıları yaptı pandemi öncesi seviyelere dönüş; bu da paket servislerdeki artışın muhtemelen kafelerde, barlarda ve restoranlarda yüz yüze yemek yemeyi etkilediği anlamına geliyor.

Paket yemek ve evlerimize teslimat konusunda uzun süredir devam eden arzumuzun nedeni nedir?

Birincisi, COVID'den bu yana zamanımız genel olarak daha az kendiliğinden hale geldi. Dışarıda yemek yemek veya etkinliklere katılmak için daha fazla rezervasyon ve bilet gereklidir ve plan yapma eğilimimizi artırdık Evlerimizden çıkmak yerine vaktinden önce.

Ayrıca yerel favorilerimize pandemi öncesine göre daha aşina ve rahat olmamız ve daha önce olduğumuz gecelere daha alışkın olmamız da olabilir. Çoğumuzun evden hibrit veya tamamen uzaktan çalışmasıyla birlikte, günlük yaşamlarımız artık kesin ve mutlak bir şekilde ev, iş ve eğlence olarak ayrılmış değil.

Her şey biraz daha karışık, bu da hafta sonu boş zamanımızı içeride geçirmenin kabul edilebilir olduğunu hissedebileceğimiz anlamına geliyor. Dışarıda olma ve meşgul olma baskısının azalması, restoran ve barlarda harcanan paranın azalması anlamına gelir.

Ancak henüz en güncel bilgilere veya istatistiklere sahip değiliz. Yiyecek maliyetlerindeki büyük artışın bazılarımızı paket yemekten uzak tutması ve bizi bütçe yapmaya zorlaması mümkündür, bu da dalgalanma etkileri yaratabilir. Hasarın ne kadar olacağını bekleyip görmemiz gerekecek.

Engellilerin kullanımları için uygunluk