Çalışma, tatlandırıcıda DNA'ya zarar veren önemli bir bileşen buluyor

Mevcut ve gelecekteki araştırma

Araştırmacılar, çok sayıda in vitro deneyde insan kan hücrelerini sükraloz-6-asetata maruz bıraktıktan sonra sukralozun genotoksisitesini gözlemleyebildiler.

Katılan bir araştırmacı, "En ilgi çekici bulgu, sukralozun bir kirletici ve metabolitinin insan kan hücrelerindeki DNA'ya zarar verebilmesi ve insan bağırsağı epitelinde iltihaplanmaya ve hatta kansere neden olabilecek genleri eksprese edebilmesiydi" dedi. Medikal Haberler Bugün.

Bu, ara sıra Diyet Kola sevenler için endişe yaratsa da, araştırmacılar, mevcut bulgular in vitro ve hayvan testleri ile sınırlı olduğundan, gelecekte insan denemelerini kullanarak araştırma yapma gereğini vurguladılar.

Ayrıca, test edilen bileşiğin (sukraloz-6-asetat) izole olarak incelendiğinin altını çizdiler. buna rağmen is tatlandırıcılarda kullanılan önemli bir bileşen, ortalama ürün formülünün yaklaşık yüzde 0.67'sini oluşturan çoğunluk bileşeni değildir.

Şimdilik, tatlandırıcıdaki bu miktardaki sükralozun, yutulduktan sonra insan hücreleriyle nasıl etkileşime girdiği ve bağırsakta önemli veya zararlı bir etki yaratacak kadar yeterli olup olmadığı belirsizliğini koruyor.

Yine de çalışma, tatlandırıcıların kanserojen maddeler içerdiğine dair uzun süredir devam eden birçok şüpheyi doğruladı. Ayrıca, bu nispeten yeni gıda maddesiyle ilgili gelecekteki gerekli çalışmalar için zemin hazırladı.

Peki bu bilgilerle ne yapmalıyız?

Her zaman olduğu gibi, uzmanların tavsiyesi 'her şey ölçülü' olmaya devam ediyor.

Doğal şeker ve yapay tatlandırıcılar arasında seçim yapmak, büyük ölçüde, bir kişinin herhangi bir günde her bir üründen ne kadar tükettiğine bağlı olacaktır.

Çoğumuz ara sıra Tango Ice Blast veya Haribo paketine aşina olsak da, rafine şeker de genellikle şeker alım ihtiyacımızı karşılamanın en iyi yolu değildir.

Beslenme uzmanları, vitamin ve lifle dolu meyve ve kompleks karbonhidratlar gibi gıdalardan doğal olarak oluşan şekeri seçmenin doğru yol olduğu konusunda neredeyse oybirliğiyle hemfikirdir.

Yapay tatlandırıcılara gelince?

Pekala, bunu ara sıra biraz söylemek güvenlidir. muhtemelen acımaz Ancak bu ürünlerin herhangi bir şekilde zarar verebileceğinden şüpheleniyorsanız, en başta 'Ben demiştim' diyebilirsiniz.