Vegan yemek sonunda ana akım haline mi geliyor?

Hangi şirketler zaten gemiye bindi?

İngiltere'deki Greggs, markasını geleneksel fırıncılıktan ana caddelerdeki hazır yemek duraklarına dönüştürmek için altı yıllık bir stratejiden geçti. Her mağaza artık hızlı kahvaltı yiyecekleri, kahveler ve çayların yanı sıra Quorn bazlı sosisli rulolar gibi vegan seçeneklere odaklanıyor. Söz konusu rulolara olan talep, lansman sırasında o kadar yoğundu ki, şirket ülke genelinde tükendi - ve bu ateşli iştah henüz gerçekten yavaşlamadı.

Bu arada Burger King, Amerika Birleşik Devletleri'nde tamamen bitki bazlı bir vegan burgeri test ediyor. ateş altına almak et suları ile pişirildiği için. KFC, ünlü külçelerinin vegan versiyonlarını da test etmeye başladı. çok popüler deneme çalışmaları sırasında ülke çapında ihraç edilmeleri muhtemeldir.

McDonalds bile müşterilerine et kullanmadan hızlı yiyecekler sunabilmenin çeşitli yollarını aramaya başladı. Almanya'da fast food zinciri açıldı hayvansız seçenekler 'Büyük Vegan TS' dahil. Onlar da popülerdi ve muhtemelen onları hem Birleşik Krallık'ta hem de ABD'de yakında göreceğiz.

Vegan fast food noktayı kaçırıyor mu?

İnsanlara fast food vegan seçenekleri sunmanın veganlık ve bitki temelli diyetlerin amacını kaçırdığını iddia edebilirsiniz. Meat burger ve külçelerinin ötesinde, her zamanki seçeneklere güzel bir alternatif olsa da, gerçekten sağlıklı bir yaşam tarzını teşvik etmiyor. KFC ve McDonalds gibi şirketlere, ürünlerinin çoğunun ağırlıklı olarak et bazlı olduğu göz önüne alındığında, muhtemelen büyük ölçüde yetersiz kalan 'vegan dostu' bir itibar veriyorlar.

Ancak bu, bu yeni, daha yaygın vegan seçeneklerine tepeden bakmamız gerektiği anlamına gelmiyor. İnsanlar ne olursa olsun hazır yiyecekler yiyecektir - eğer bu insanların çoğu et içermeyen bir seçenek seçerse, bu şüphesiz iyi bir şeydir. Aynı zamanda, daha fazla kişinin vaaz veren ya da hantal hissetmeyen bir şekilde veganlıkla tanıştırılmasına yol açabilir ve genel olarak bitki temelli diyetlerde bir artışı teşvik edebilir.

Vegan seçenekler ne kadar yaygın hale gelirse, her şey söylendiğinde ve yapıldığında gezegenimiz için o kadar iyi olur. Et endüstrisi bir iklim değişikliğinde büyük faktör ve sorunu ciddi bir şekilde ele almak istiyorsak, etkisini azaltmak hayati önem taşımaktadır. Bu, domuz eti ve sığır eti söz konusu olduğunda yükselişte olan Çin gibi ülkelerde artan et tüketimi oranlarının yanı sıra.

Burger King'den bir vegan burger satın almak, daha önce hayır diyenleri veganlara dönüştürebiliyorsa, bu bir kazançtır. Ne kadar çok bitki temelli beslenmeye maruz kalırsak ve et tüketimi ve küresel ısınma konusunda ne kadar eğitimli olursak, gezegenimizi yaşanabilir olacak kadar sağlıklı tutma şansımız o kadar artar. Her seferinde yerel barda bir bezelye proteinli burger olsa da, değişim yavaş geliyor.

Sabahın erken saatlerinde vegan sosisli sandviç için yerel Greggs'imizde kuyrukta görüşürüz.