Как редактирование генов может повлиять на будущее еды

Что такое редактирование генов?

Редактирование генов - это именно то, на что это похоже - перестройка и изменение генетического кода.

Каждое живое существо состоит из генов, в которых хранится ДНК, и они могут быть изменены маленькими или большими способами. На данный момент мы знаем, что этот процесс может обеспечить более надежные урожаи, позволить продуктам противостоять определенным заболеваниям и помочь нам производить больше продуктов, способных удовлетворить аллергию, таких как глютен и молочные продукты.

Нарезки делаются на определенные последовательности ДНК внутри организмов, что влияет на их внешний вид, вкус и поведение в определенных условиях.

Один из недавних широко используемых методов редактирования генов называется CRISPR-Cas9, который сопоставляет образцы последовательностей намного быстрее, чем старые технологии. Посмотрите видео ниже для более подробного объяснения.

Генное редактирование не следует путать с генетически модифицированными организмами (ГМО), которые представляют собой слияние ДНК одного вида с другим. Редактирование генов просто изменяет паттерны, уже существующие в организме, ускоряя процесс, который в противном случае происходил бы естественным образом с меньшей скоростью.

Каковы преимущества?

Есть несколько очевидных и больших преимуществ в изменении нашего производства продуктов питания с помощью редактирования генов.

Во-первых, можно значительно повысить урожайность и использовать меньше земли для производства большего количества продуктов питания. Например, у нас уже созданные лозы которые дают вдвое больше помидоров, что означает почти 200% -ное увеличение урожая на том же пространстве. Картофель также был создан, чтобы не было синяков.

Наша пища также может быть разработана так, чтобы выдерживать экстремальные погодные условия, которые станут более распространенными по мере ускорения изменения климата. Создание сельскохозяйственных культур, способных пережить длительные засухи и наводнения. это огромный фокус для исследователей и будет иметь жизненно важное значение, если мы хотим и дальше кормить нашу густую популяцию в ближайшие десятилетия.

В будущем посевы смогут противостоять болезням и вредителям, что позволит нам сократить количество пестицидов, используемых во всем мире. Подобным образом можно было бы редактировать животных, снижая риск вспышки болезней среди крупного рогатого скота и снижая нашу зависимость от антибиотиков.

Более эффективное земледелие могло бы снизить затраты на сельское хозяйство и, в свою очередь, снизить цены на продукты. Мы могли бы видеть, как развивающиеся страны изменяют урожайность, чтобы быть более самоэффективными, не полагаясь на транснациональные компании, открывая глобальный рынок продовольствия и создавая более сбалансированную систему.

Какие подводные камни или минусы?

Однако не все так хорошо, и есть некоторые недостатки, которые следует учитывать, прежде чем мы все начнем пытаться разрезать генетические коды в томатном грядке на заднем дворе.

Большое беспокойство вызывают непредвиденные последствия и влияние изменения ДНК наших культур. Мы не знаем наверняка, что другие животные и виды не будет все, что мы меняем, повлияет на то, что мы изменим, и что фермеры не начнут перегружать свои склады скотом в результате повышения эффективности.

Кроме того, другие участки генома, помимо целевой области, могут быть случайно изменены, что может привести к неожиданным изменениям, которые не были запланированы или запланированы.

Ученые считают, что им удастся справиться с этим путем тщательного регулирования и даже сравнить ситуацию с селективным разведением животных. Не существовало реальных правил смешивания генетических кодов животных, и эффекты были минимальными.

Еще есть вопрос этики. Многие опасаются, что возможность редактировать и изменять ДНК человека может привести к появлению «дизайнерских младенцев», когда инвалидность удаляется и создаются только идеальные характеристики тела родителей. Это становится вопросом «игры в Бога», и некоторые опасаются, что ученые могут причинить значительные человеческие страдания в случае аварии или непреднамеренной катастрофы.

Тем не менее, почти все эти проблемы можно отслеживать, и при тщательном регулировании они не должны вызывать особых проблем, когда ими занимаются внимательные и ответственные ученые.

Нам нужно будет использовать эти инновации, если мы так или иначе решим надвигающуюся борьбу с изменением климата, поэтому лучше сгладить недостатки, прежде чем это станет обычной и широко распространенной практикой.

Вперед и вверх, по одной генетической последовательности за раз.