Это дерево является экологически чистой альтернативой пальмовому маслу и сое.

Прощай, пальмовое масло

Компания по производству растительных продуктов Тервива изучает способность дерева понгамия расти в районах, где земля была деградирована. Они обнаружили, что он без проблем растет в плохих почвенных условиях и требует очень мало воды.

Это не станет сюрпризом для тех, кто живет на Индийском субконтиненте, где деревья понгамии являются коренными жителями. Здесь существует давняя история использования понгамий для восстановления здоровья почвы, поскольку они процветают даже во время наводнений и засухи.

Тем не менее, бобы понгамия исторически игнорировались как съедобные из-за их сильного горького вкуса. В основном их собирали для изготовления лака или масла для ламп.

Но на плантации в Оаху команда Terviva нашла уникальный и простой способ избавиться от горечи бобов понгамии. В результате получается масло, богатое омега-жирами, похожее на оливковое масло. Оно более полезно для здоровья, чем кокосовое масло, и содержит около 25 процентов насыщенных жиров, что придает ему приятную гладкую текстуру.

Хотя деревья понгамии должны созреть около четырех лет, прежде чем их можно будет собирать, они будут производить столько же масла с акра, сколько и пальмовые деревья. Они также могут производить в четыре раза больше бобов на акр, чем соя.

Не говоря уже о том, что они фиксируют азот, то есть восстанавливают окружающие почвы. исследования показали одно дерево понгамии может поглощать 767 кг углерода за 25 лет!

Экономический импульс

Учитывая, что дерево понгамия настолько устойчиво и устойчиво, команда Тервивы воодушевлена ​​экономическими возможностями, которые эта культура может принести в районы, где наблюдается деградация земель и даже опустынивание.

В то время как последствия изменения климата могут сузить возможности выращивания для фермеров, дерево понгамия может стать фантастической альтернативой, особенно после того, как истинный потенциал его бобов будет раскрыт.

Команда Terviva, которая уже производит батончики на растительной основе и другие продукты, подходящие для веганов, изучает способы создания муки и концентрированного растительного белка, которые могли бы выступать в качестве питательного заменителя мяса.

На данный момент компания установила отношения с общинами в Индии, чтобы покупать бобы понгамии по 500 долларов за тонну. Для фермеров, выживающих на 1 доллар в день, этот новый источник дохода может изменить жизнь.

Это захватывающее предприятие, которое, несомненно, будет только расти по мере того, как сельскохозяйственная отрасль начинает завоевывать популярность. И это дает ценный урок о том, что устойчивые и устойчивые к изменению климата решения уже существуют в природе — если мы захотим их искать.