Эксклюзив - Лана Вайдгенант о продовольственных системах и борьбе с изменением климата

Я поговорил с активистом по охране окружающей среды поколения Z Ланой Вайдгенант о важности продвижения устойчивых привычек потребления для питания человечества, не разрушая планету.

В мае дебютировала группа по защите прав животных Mercy for Animals. Для природы, захватывающий короткометражный фильм, созданный по сценарию Греты Тунберг.

Наполненный изображениями разрушения окружающей среды, он напрямую связывает эксплуатацию животных человечеством с усугубляющимся климатическим кризисом.

«Когда мы думаем о злодеях климатического кризиса, мы представляем компании, работающие на ископаемом топливе, но на долю сельского хозяйства приходится около четверти наших общих выбросов», - объясняет Грета, добавляя, что 83% мировых земель, необходимых для производства мяса и молочных продуктов, составляют используется для кормления скота.

Это эквивалентно площади Северной и Южной Америки вместе взятых. Независимо от новых достижений в мясо стволовых клеток, восстановительное сельское хозяйствокачества синтетические овощи, остается до боли ясно, что сельское хозяйство продолжает тормозить наш прогресс на каждом шагу.

Не только это, но и «каждый год мы убиваем более 60 миллиардов животных, не считая рыб, численность которых настолько велика, что мы измеряем их жизнь только по весу».

Очевидно, что еда - это конечная точка процесса, о котором мы до некоторой степени не осведомлены, и процесса, движимого нашей склонностью к чрезмерному потреблению. Но, несмотря на период перезагрузки, вызванный пандемией, это дало нам возможность пересмотреть наши приоритеты, и Всемирный фонд дикой природы отчету предполагая, что решения, связанные с пищевыми продуктами, могут составлять только 20 процентов цели по выбросам на 2050 год, продовольственная реформа в значительной степени игнорируется как возможность смягчения последствий теми, кто имеет право осуществить ощутимые преобразования.

Подчеркивая острую необходимость в системных изменениях, которые подталкивают к переходу на растительные диеты, которые в конечном итоге позволят нам сэкономить до миллиарда тонн CO2 ежегодно и позволить нам прокормить себя на 76% меньше земли, видео Тунберга определенно вызвало отклик у людей. меня.

Я сам стремящийся к веганству, я недавно начал исследовать связь между климатическими, экологическими и медицинскими кризисами, которые, конечно же, являются результатом индустриализации нашей жизни на Земле, усугубляемой нашим нежеланием навсегда отказаться от продуктов животного происхождения. Статистика действительно говорит сама за себя.

Но есть is все еще надежда, особенно в современной молодежи, и Лана Вайдгенант тому подтверждение.

Голос, который возглавляет стремление к устойчивому потреблению как решению проблемы климата, она призывает правительства мира сосредоточить свою поддержку на улучшении доступа к экологически чистым диетам и признать, что решение этой проблемы пищевые системы (который, по сути, включает все процессы и инфраструктуру, задействованные в кормлении населения) должен стать приоритетом.

Как? Благодаря ее участию в построении справедливого и инклюзивного движения на стыке продуктов питания и климата, которое стремится внедрить варианты, основанные на растениях.

Я поговорил с Ланой о вдохновляющей работе, которую она проделала, о жизнеспособности реформирования продовольственных систем, чтобы предотвратить изменение климата, и о ее стремлениях к дальнейшему продвижению.

Роль Ланы в продвижении устойчивого потребления как решения проблемы климата

После переезда в Соединенные Штаты в качестве бразильского иммигранта Gen Zer получил степень в области исследований общественного здравоохранения в Университете Джона Хопкинса, стал соорганизатором крупнейшей молодежной мобилизации климата в 2019 году с Нулевой час Интернэшнл как его заместитель директора, вызвался с @еда чтобы обеспечить 100% экологически чистую еду в COP26и привел несколько успешных кампаний для внедрения растительных альтернатив основным продуктам быстрого питания в основных отраслях по всей Америке (и это лишь некоторые из ее впечатляющих достижений). Она говорит мне, что не было определенного момента, когда она решила посвятить себя делу, более того, по мере того, как расширялись ее возможности, увеличивалось и ее участие.

«Это было во время стажировки в области решения проблем промышленного животноводства, когда я действительно начала видеть влияние продовольственных систем на загрязнение, права человека и биоразнообразие, среди прочего», - говорит она.

«Я понял, что их изменение - мощный способ построить лучший мир, особенно потому, что они имеют большое краткосрочное влияние. Я видел в этом способ как можно быстрее изменить положение вещей ».

Студентка JHU Лана Вайдгенант '21 выступила перед мировыми лидерами на @ООНштаб-квартиры Нью-Йорка на прошлой неделе для #МеждународныйДеньМира. Тема этого года: «Климатические действия во имя мира».

Лана рассказала о своей работе с @PlantDining повысить доступность диет, ориентированных на растения. 🌱🇺🇳 pic.twitter.com/lyIgaw7XRI

- Университет Джона Хопкинса (@JohnsHopkins) 26 сентября, 2019

В настоящее время Лана работает с #Act4Food а также #Act4Changeоба являются глобальными молодежными движениями, позволяющими нам решать, какие действия мы хотели бы, чтобы наши правительства и бизнес предприняли, чтобы продовольственная система, в которой мы выросли, была здоровой, справедливой и устойчивой.

Это в дополнение к ее работе с Реальные пищевые системы, информационно-пропагандистская платформа активистов, приверженных решению глобальной чрезвычайной ситуации с помощью устойчивых продовольственных систем. Стремясь вызвать изменение поведения в наших отношениях с пищевыми продуктами и стимулировать действия в международном и общественном масштабе, видение организации - это преобразованное будущее, в котором растительные продукты являются основой здоровья человека.