Почему морские водоросли — суперпродукт, на который стоит обратить внимание

Естественно соленый и насыщенный белком

Учитывая, что это просто растение, морские водоросли необычайно богаты белком.

В Норвегии, где водоросли в настоящее время выращивается в больших масштабах листья, выращенные весной, дают стебли на 30 процентов из белка.

В то время как мы пытаемся изменить свой вкус к мясу животных в пользу более растительной диеты, эксперты говорят, что морские водоросли могут стать богатой белком заменой красного мяса. 44 процентов глобальных выбросов парниковых газов, вызванных сельским хозяйством.

Хотя многие вегетарианцы и веганы полагаются на соевые продукты, такие как тофу, для получения необходимого белка, выращивание соевых бобов для таких продуктов привело к вырубка лесов и утрата биоразнообразия. Также известно, что выращивание сои ухудшает качество воды в сельской местности из-за применения агрохимикатов.

Все эти факторы делают морские водоросли привлекательным вариантом, поскольку некоторые леса ламинарии растут даже быстрее, чем одно из самых популярных в мире устойчивых растений — бамбук, вырастающий на 2 фута в день. Бонусные льготы? Им не требуются какие-либо ограниченные ресурсы, такие как пресная вода, и они не занимают никаких сельскохозяйственных угодий.

Морские водоросли поглощают большое количество углекислого газа

Легко предположить, что леса и тропические леса являются самыми важными поглотителями углерода, которые у нас есть. Хотя это правда, океан таит в себе Тон выбросов углерода каждый год.

Большая часть углерода, поглощаемого океаном, приходится на различные виды морских водорослей. Эти виды растений, которых насчитывается 11,000 XNUMX различных видов, захватывают 200 миллионов тонн выбросов углерода каждый год и несут ответственность за производство не менее 50 процентов кислорода Земли ежегодно.

В ходе неожиданного и многообещающего исследования было высказано предположение, что морские водоросли могут помочь сократить высокие выбросы парниковых газов, исходящие от молочных ферм.

2021 Исследование обнаружили, что добавление в корм для коров особого типа водорослей, содержащихся в водорослях, позволяет сократить выбросы метана, производимые коровами, почти на 80 процентов.

Хотя проводятся дополнительные исследования, чтобы определить, изменит ли добавление морских водорослей вкус мяса, интересно видеть, что исследование продолжается дальше.

Водоросли могут навсегда заменить пластик

После химической обработки морские водоросли можно использовать в качестве съедобной упаковки, более прочной замены бумажным соломинкам (которые, как мы все знаем, недостаточно прочны), и в качестве пленки для пищевых горшков, которые в настоящее время не подлежат вторичной переработке.

Я уже много писал о возможностях морских водорослей в качестве замены пластика Thred, но я уверен, что в ближайшие годы морские водоросли станут мейнстримом, и по всему миру появится больше экологически чистых компаний.

Инновации постоянно внедряются такими компаниями, как НотПла, Эвоваркачества Loliware предпринимает серьезные шаги по замене традиционно одноразовых пластиковых предметов на заменители из морских водорослей.

Это тоже не новая идея. Древние общины использовали морские водоросли на протяжении сотен лет и множеством способов: от использования толстых и широких нитей для создания пакетов для хранения продуктов до использования их высушенных стеблей для изготовления различных инструментов.

Конечно, было принято решение о том, насколько вреден пластик для окружающей среды, чтобы заново открыть для себя потенциал этого удивительного морского растения, но лучше поздно, чем никогда, верно?

Должен любить серебряную подкладку.