Новое напыляемое покрытие может заменить пластиковую упаковку для пищевых продуктов

Исследователи из Гарварда и Рутгерса разработали новое противомикробное покрытие на растительной основе для защиты пищевых продуктов. Он может заменить одноразовые пластиковые обертки.  

Любой, кто ест на ходу, знает, что пластиковая упаковка и одноразовая упаковка являются серьезной проблемой для окружающей среды.

Каждый год мы выбрасываем тонны картона и пластика во имя полуфабрикатов. Если мы хотим значительно сократить наши выбросы и использование традиционной упаковки, нам понадобится решение нового века.

Исследователи из Гарварда и Рутгерса разработали потенциальное исправление спрея которые можно легко производить в больших масштабах, с минимальным ущербом для окружающей среды и без громоздких коробок.

У него пока нет официального названия, но это покрытие на растительной основе является антибактериальным и может даже предотвратить появление синяков фруктов и овощей. Все, что нужно будет сделать потребителям, — это смыть покрытие перед едой, подобно тому, как вы готовите свежие продукты, такие как картофель и морковь.

Результаты были опубликованы в журнале Nature Food с целью помочь избавиться от упаковки на нефтяной основе.

Это спрей-покрытие было разработано из обычных углеводов. Исследователи извлекли природные полисахариды на основе волокон, которые затем были спрядены, сжаты и обернуты вокруг пищевых продуктов с помощью процесса, называемого «направленным ротационным струйным прядением». Его податливая форма позволяет ему придавать любую форму или форму, что удобно для разнообразных фруктов и овощей.