Крупнейшая в мире сеть ресторанов быстрого питания открыла свой первый филиал в Шропшире, Англия. Но когда большая часть продуктов содержит мясо, неужели это еще один случай промывки зелени?
Ни для кого не секрет, что McDonald's - это не лучший вещь, которую нужно поместить в наши тела, но есть ли возможность, что золотые арки могут улучшить свое влияние на планету?
В последние недели он, безусловно, пытался это сделать. Новый ресторан McDonald's в Великобритании получает энергию от почти тысячи квадратных футов солнечных панелей на крыше и двух впечатляющих ветряных турбин.
Филиал в Шропшире также был спроектирован с использованием экологически чистых материалов, при строительстве которых использовались переработанные материалы, вплоть до кухонного оборудования и бытовой техники.
Даже теплоизоляция здания была разработана с использованием использованной овечьей шерсти, а внешние проезды дороги были сделаны из переработанных шин и пластиковых бутылок.
Компания отметила, что эти усилия были предприняты для обеспечения того, чтобы ресторан был углеродно-нейтральным, и надеется, что успех этого нового здания будет использован в качестве «образца» для других будущих франшиз McDonald's в Великобритании.
Но похоже, что филиал упустил важную деталь в своем заявлении о чистом нулевом уровне - в своей сверхустойчивой столовой повара в основном готовят мясные продукты.
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, в 2021 году на мясную промышленность будет приходиться 14.5 процента мировых выбросов парниковых газов, при этом на производство красного мяса будет приходиться 41 процент от этой суммы.
И относительно неудивительно узнать, что McDonald's уже давно является одним из крупнейших покупателей говядины в мире. По оценкам, в США любителям МакБургера ежегодно продается 1 миллиард фунтов говядины. в одиночестве.
Помимо говядины, продажа куриного, молочного и других белков животного происхождения составляет около 80 процентов общих выбросов парниковых газов компании.
Можно ли ожидать, что для бизнеса, основанного на подаче приличных (и доступных) гамбургеров, они полностью уберут этот основной продукт из меню? Это наверняка вызовет общественный резонанс, и, вероятно, именно поэтому McDonald's пытается восполнить пробел иными способами.
В своей кампании «Измени немного, измени сильно» бренд сосредоточил внимание на повсеместном улучшении своей практики устойчивого развития. В нем изложены планы по свести к нулю все свои рестораны и офисы в Великобритании и Ирландии к 2030 году.
Для этого McDonald's нацелился на установку механизмов возобновляемой энергии в своих корпоративных офисах и на расширение партнерских отношений с устойчивыми поставщиками и логистическими компаниями.
Разбирая его общий В ближайшие пару десятилетий цепочка поставок станет более длительным препятствием для главного фастфуда, поскольку компания поставила цель достичь нулевых выбросов парниковых газов на международном уровне к 2040 году.
Тем не менее, McDonald's несет ответственность за безумное количество отходов с его отчетливыми картонными коробками, стаканами и бумажными пакетами. Ежегодно в мире производится 1.5 миллиона тонн упаковки для пищевых продуктов.
На своем веб-сайте McDonald's заявляет, что его крупномасштабный проект по изготовлению упаковки для своих клиентов из «возобновляемых, переработанных и сертифицированных» материалов завершен на 78 процентов. Ожидается, что к 2024 году вся его упаковочная линия будет пригодна для вторичной переработки и компостирования.
В некотором смысле кажется, что McDonald's прилагает значительные усилия, чтобы стать как можно более экологически чистым. Презентация нового веганского бургера McPlant, безусловно, положительно сказалась на имидже бренда летом.
Но кроме этого, слон в комнате остается. И хотя я сама больше похожа на Макнаггет, ресторан славится своими гамбургерами разного размера - чтобы мы не забыли Double Big Mac, который редко появлялся в первые дни зимы.
Имея это в виду, возможно, McDonald's никогда не достигнет истинной устойчивости в том, что касается количества говяжьих бургеров, которые он переворачивает каждый год, но покрытие их баз всеми другими возможными способами можно рассматривать как достойные усилия.
Мы должны выбирать свои сражения, и если поедание чизбургера, приготовленного с использованием экологически чистой энергии в полностью экологически чистом заведении, заставляет людей чувствовать себя лучше, то почему бы и нет? Для меня это достаточно близко к нулю.
Старший писатель и координатор по СМИЛондон, Великобритания
Я Джессика (она/она). Родом из Бермудских островов, я переехал в Лондон, чтобы получить степень магистра в области СМИ и коммуникаций, и теперь пишу для Thred, чтобы распространять информацию о позитивных социальных изменениях, особенно о здоровье океана и сохранении морской среды. Вы также можете увидеть, как я погружаюсь в другие темы, такие как поп-культура, здоровье, хорошее самочувствие, стиль и красота. Следуй за мной на Twitter, LinkedIn и напишите мне несколько идей / отзывов через e-mail.
«Ты бы предпочел застрять в лесу с мужчиной или с медведем?» — это интригующая теоретическая дискуссия, которая сейчас разворачивается в социальных сетях. Встречаясь с почти полным единодушием среди женщин, многие мужчины красноречиво отреагировали газлайтингом и отстранением, которые до боли знакомы пережившим сексуальное насилие. Если бы вы были один в лесу, кого бы вы предпочли встретить: медведя или человека? Этот...
Дыра в озоновом слое Земли остается открытой в течение более длительного периода времени, чем наблюдалось ранее. Это подвергает пингвинов, тюленей и других животных повышенному уровню вредного ультрафиолетового излучения. Мы знаем, что температура повышается. Мы также знаем, что летние месяцы становятся теплее и будут продолжать это делать до тех пор, пока мы не откажемся от ископаемого топлива и радикально не сократим выбросы. Для людей, хотя воздействие сильной жары может быть...
Закон, подписанный президентом Джо Байденом, выделяет 95 миллиардов долларов на чрезвычайные расходы на помощь Украине, Израилю и Тайваню. Однако критики утверждают, что пакет помощи отражает усилия США по сохранению глобального лидерства на фоне потенциального захвата власти Китаем. В конце апреля президент Джо Байден подписал двухпартийное соглашение на сумму 95 миллиардов долларов. закон о чрезвычайных расходах для оказания помощи союзникам США Украине, Израилю и Тайваню. По оценкам, 26 миллиардов долларов - это...
Комитет демократов США обнаружил, что крупные нефтяные компании намеренно преуменьшают опасность ископаемого топлива. Сообщается, что его основные игроки также лоббировали законы о климате, которые они публично поддерживали в течение многих лет. «Большая нефть» снова в деле. Последние сенсационные новости, любезно предоставленные демократами США, показывают, что гиганты ископаемого топлива уже давно ведут теневую игру, публично поддерживая климатические инициативы, полностью отвергая их в частном порядке. Слово «зеленое мытье»…
Мы используем файлы cookie, чтобы обеспечить максимальное удобство использования нашего веб-сайта. Если вы согласны использовать этот сайт, мы будем считать, что он вам нравится! Политика КонфиденциальностиСоглашаться
7
энергетика
комментарии 0
