Вы решаете - должно ли поколение Z требовать 100% устойчивого развития бизнеса?

Все три бренда являются относительно небольшими, но все владельцы заявляют, что делают все возможное, чтобы придерживаться своих ценностей и соответствовать требованиям поколения Z: 100% экологичность и инклюзивность. Но не все компании стремятся к тому же. Возможно, потому, что это сложнее, чем может показаться.

Омбар работает над новым проектом по сотрудничеству с экологической неправительственной организацией в Эквадоре, чтобы помочь восстановить и защитить утраченные тропические леса. Но Тернер говорит, что будет нелегко измерить количество выбросов, которые он компенсирует.

Он подчеркивает основные проблемы шоколадной индустрии. «85% лесов в Кот-д'Ивуаре было потеряно с 1990 года», - говорит он. «Основной причиной этого является то, что фермеры, выращивающие какао, продолжают жить в бедности в странах Западной Африки, откуда производится 70% какао в мире».

Он добавляет, что еще одним признаком этой бедности является детское рабство.

Этой весной в центре внимания оказалась компания Nestlé. Хотя он успешно запустил свой первый веганский бар KitKat, большая часть растительное сообщество проголосовала за бойкот продукта из-за сомнительной практики Nestlé.

Например, в 2020 году компания решила разорвать связи между KitKat и Fairtrade, что Fairtrade сочла «глубоко разочаровывающим».

Рафел говорит, что поддерживает крупные компании, которые решают выпустить на рынок продукты на растительной основе. Но если это делается неустойчиво, «это как бы упускает суть».

На крупные корпорации, такие как Nestlé, нарастает давление, чтобы гарантировать полную устойчивость, и это уступило место резкий рост популярности. Хотя этим летом увидим набор новых рекомендаций внедренные по всей Европе, чтобы не вводить клиентов в заблуждение, такие гиганты, как Nestlé, могут избежать любых обязательных правил.

Что касается запуска веганского KitKat, Хокнелл признает его преимущества, но говорит, что это можно рассматривать как пиар-ход. «Что может быть опасно», - говорит она. «Потому что это дает потребителям ложное представление о том, как работает компания».

Но она говорит, что владение полностью устойчивым бизнесом - для планеты и людей - является проблемой.

«Как бренд, вы создаете что-то, что выходит из-под вашего контроля и передается в руки покупателя», - объясняет она. «Заказчик несет ответственность за уход за этой одеждой и ее экологически безопасную утилизацию». Это практически невозможно контролировать.

Тернер из Ombar согласен с тем, что в конечном итоге потребители сами решают, на что они тратят свои деньги. Но бренд отслеживает все, что может, особенно по всей цепочке поставок. Его менеджер по цепочке поставок какао Паола живет в Эквадоре и поддерживает контакты с фермерами, у которых Ombar закупает какао напрямую.

Компании также должны учитывать размерность. По мере их расширения за границу мониторинг цепочек становится все труднее, но Тернер говорит, что если бизнес-модель с самого начала создается на основе подлинных принципов, это можно сделать. «Я думаю, что во многом это сводится к желанию инвестировать в разные вещи», - говорит он.

Спрос есть. В 2019 г. Ярмарка, Живая ярмарка опрошены 5,000 потребителей по всей Европе, и выяснилось, что 84% покупают товары из-за глобальной бедности и 77% из-за гендерного неравенства.

Так почему же больше компаний не движутся в том же направлении, что и Ombar?

«Это может показаться легким, но я думаю, что управлять бизнесом довольно сложно, особенно когда у вас небольшое предприятие», - продолжает он.

Когда вы меньше, затраты обычно тоже выше. WeAreNativ и Holee Cowless - это новые бренды, и получение сертификата B Corp, а также достижение углеродно-нейтрального баланса - это то, к чему они стремятся, но на это потребуется время.

И как заставить клиентов платить больше за свою продукцию? Когда дело доходит до шоколада, Тернер говорит: «Это непросто».

Со временем он описывает, как наши палитры адаптировались к тому, «что мы думаем о шоколаде», который зачастую является дешевым продуктом. «Это не должно быть так; это часто дешевле, чем пакет чипсов, приготовленных из картофеля, выращенного в дороге ».

Дешевый шоколад связан с огромной бедностью в странах, выращивающих какао, с фермеры, живущие менее чем на один доллар день. Он знает, что существует рынок, полный людей, готовых платить немного больше за этичный продукт. «Но это должно быть удобно», - говорит он.

Таким образом, все сводится к тому, чтобы компании доверяли своим клиентам и готовы ли они пойти на риск.

Этичность и устойчивость - это ценности, которые Тернер считает важными для себя лично. «Может быть, некоторые другие компании думают иначе или продвигают этику и устойчивость неспроста», - говорит он. «[Но] для нас это не проблема».