Novo revestimento em spray pode substituir embalagens plásticas de alimentos

Pesquisadores de Harvard e Rutgers desenvolveram um novo revestimento antimicrobiano à base de plantas para proteger os alimentos. Tem o potencial de substituir embalagens plásticas de uso único.  

Como qualquer pessoa que come em movimento sabe, embalagens plásticas e embalagens descartáveis ​​são um grande problema de resíduos ambientais.

Jogamos fora toneladas de papelão e plástico todos os anos, tudo em nome da comida de conveniência. Se quisermos reduzir significativamente nossas emissões e o uso de embalagens tradicionais, precisaremos de uma solução da nova era.

Pesquisadores de Harvard e Rutgers desenvolveram uma potencial solução de spray que podem ser facilmente produzidos em escala, com poucos danos ao meio ambiente e sem caixas volumosas.

Ainda não tem um nome oficial, mas este revestimento à base de plantas é antibacteriano e pode mesmo evitar hematomas de frutas e legumes. Tudo o que os consumidores precisam fazer é lavar o revestimento antes de comer, semelhante à forma como você prepara produtos frescos, como batatas e cenouras.

As descobertas foram publicadas no Journal of Nature Food com o objetivo de ajudar a se livrar das embalagens à base de petróleo.

Este revestimento em spray foi desenvolvido a partir de carboidratos comuns. Os pesquisadores extraíram polissacarídeos à base de fibras naturais, que foram então girados, encolhidos e enrolados em alimentos por meio de um processo chamado 'fiação a jato rotativo focada'. Sua forma maleável permite que seja anexado a qualquer forma ou formato necessário, o que é útil para a natureza diversificada de frutas e vegetais.