Mens det å minimere mengden mat vi kaster bør være en toppprioritet i lys av klimakrisen, har oppgaven med å finne et fornyet formål for uunngåelig landbruksavfall havnet i hendene på talentfulle kreative.
I upcycling-alderen har vi en tendens til å fokusere på å bearbeide materialer som tre, metall og plast for å forvandle dem til noe nytt.
Men tar opp et av de største sosiale og miljømessige problemene i moderne tid – matavfall – har sett designere som leter etter måter å gjøre kassert landbruk til ting vi kan bruke i hjemmene våre.
Deres problemløsningsevner bør ikke gå ubemerket hen, siden 90 millioner tonn mat går til avfall årlig i EU alene. En stor del av dette avfallet skjer mellom gård og gaffel, og sløser en enorm mengde naturressurser og energi uten at vi noen gang merker det.
La oss se på noen innovasjoner og design som kan dukke opp i fremtidens hjemmebutikker, fra tallerkener og boller til kopper og bestikk.
En designer lager for tiden kjøkkenutstyr kalt 'Anima' ut av en rekke organisk matavfall.
Mens han studerte ved Royal College of Art i London i 2013, begynte den Tokyo-baserte designeren Kosuke Araki å dokumentere de ulike kildene til matsvinn han la merke til rundt seg.
Etter å ha undersøkt lokale markeder, butikker og sitt eget kjøkken, begynte Kosuke å samle inn matavfall for å prøve seg på å lage et brukbart materiale fra det. Han byttet mellom å tørke ut grønnsaker eller bruke ledning for å karbonisere avfallet til trekull – og begge deler fungerte.
I et dristig trekk tok Kosuke kullet og blandet det med det han kaller "dyrelim", et stoff som oppnås ved å koke rester av bein og skinn fra kjøttrester. Det nå blandede materialet kan enkelt støpes til forskjellige former som boller og kopper.
Hver gjenstand får sin glans og styrke ved å være belagt med 'urushi', en tradisjonell japansk lakk laget av tresaft.
Kosukes hovedmål er å forandre synet vårt på kassert mat.
Å spise fra en tallerken eller bolle som Kosukes bringer hjem hvordan "avfall" kan gå tilbake til bordet på en funksjonell og helt bærekraftig måte.
Konseptet endrer vår tankegang om avfall for å se det som verdifullt, og forhåpentligvis utløse en endring i vår daglige atferd.
«Mat er ikke noe annet enn livet. Vi spiser livet for vår eksistens. Men på grunn av mangel på verdsettelse "konsumerer" vi liv i en enorm industriell skala ... kaster det på søppelfyllinger, sier Kosuke.
Etter å ha tatt på seg et toårig eksperiment med sitt eget husholdningsavfall, har Kosuke klart å lage en samling gjenstander og resirkulert minst 315 kg eggeskall, bein og råtten frukt og grønnsaker.
Barbara Gollackner
Østerriksk restauranteier og kokk Barbara Gollackner har utviklet en rekke serviseartikler som tallerkener, skåler og bestikk laget av kassert landbruksmateriale.
Etter å ha lært om det enorme matsvinnet som skjer hvert år i EU, ble hun bedt om å eksperimentere med å bruke rester fra restauranten, hjemmet og selgerne i nærområdet hennes.
Ved å samle inn organiske materialer som svineskinn og gammelt brød hentet fra personlig og industrielt avfall, tørket Barbara ut eller kokte materialet før hun blandet det til en pasta.
I likhet med Kosuke, trengte hun å finne en måte å holde limen sammen strukturelt. For sin linje valgte Barbara å bruke mycel, laget av sopp. Dette naturlige stoffet plasseres deretter i en 3D-printer og kort tid etter dukker det opp i ulike former.
Takket være deres biologisk nedbrytbare og naturlige egenskaper, kan bestikket og serviset brukes bare én eller flere ganger – alt uten å etterlate et varig preg på miljøet.
Barbara sier at teamet fortsetter å eksperimentere med forskjellige konsistenser av trykkpasta, med hovedutfordringen å inkludere mer komplekse former. Foreløpig kan ikke 3D-skrivere håndtere intrikate design, men teknologien blir stadig bedre.
Selv om enhver form for innovasjon er spennende, fortjener den uten tvil enda mer ros når den prøver å redusere virkningen av miljømessige og sosiale avgifter.
Etter hvert som vi søker etter flere muligheter for å redusere, gjenbruke og resirkulere, ser det ut til at kreative som er dristige nok til å se utenfor boksen, vil være de som leder an.
Seniorskribent og mediekoordinatorLondon, Storbritannia
Jeg er Jessica (hun/henne). Opprinnelig fra Bermuda, flyttet jeg til London for å ta en mastergrad i media og kommunikasjon og skriver nå for Thred for å spre ordet om positiv sosial endring, spesielt havhelse og havbevaring. Du kan også finne meg å dyppe tærne mine inn i andre emner som popkultur, helse, velvære, stil og skjønnhet. Følg meg på Twitter, Linkedin og send meg noen ideer / tilbakemeldinger via emalje.
I ferd med å bli en av de største trendene i velværebransjen, går flere og flere reisende fra seg reiseruter proppfulle av aktiviteter til fordel for putemenyer og en tidlig kveld. En ferie kan være mange ting; for noen innebærer det utforskning, eventyr og å prøve lokal mat. For andre er det en mulighet til å lene seg tilbake og slappe av, å ikke gjøre annet enn å slappe av ved bassenget i en uke eller to før...
Netflix har blitt kritisert for å inkludere ikke avslørte AI-bilder i en ny dokumentar om sann kriminalitet. Tilbakeslaget har utløst viktige samtaler rundt mediemanipulasjon. Lik det, frykt det eller avsky det, AI er nå en del av hverdagen vår. Fra utdanning til underholdning, kunstig intelligens vil bare fortsette å vokse, og forme nesten alle aspekter av vår interaksjon med media. Men disse endringene krever grenser. Begge AI...
Den italienske forskeren, Graziano Ranocchia, kan endelig ha løst mysteriet om Platons siste hvilested. Et AI-drevet "bionisk øye" skannet en 2,000 år gammel karbonisert rulle skrevet rundt 348 f.Kr. som fant et bestemt sted i Athen. Mysteriet om hvor en av verdens største filosofer hviler kan nettopp ha blitt løst – av en maskin, ironisk nok. Begravelsen av Platon, uten tvil den mest ærede av de grunnleggende tenkerne i gresk filosofi ...
Som en del av en ny kampanje har naturen blitt anerkjent som en artist på store strømmeplattformer, inkludert Spotify. Royalties vil gå til å støtte klimatiltak over hele verden. Temperaturene øker, habitatene minker, og isbreer smelter med en enestående hastighet. Etter hvert som klimaet endres, fortsetter jordens lidelse å nå nye høyder, og realiteten at vi går tom for tid til å gjøre noe med det blir...
Vi bruker informasjonskapsler for å sikre at vi gir deg den beste opplevelsen på nettstedet vårt. Hvis du godtar å bruke dette nettstedet, vil vi anta at du er fornøyd med det! PersonvernerklæringEnig