Pertanian pabrik adalah kekejaman yang harus diselesaikan oleh generasi kita

Ada cara untuk membuat proses budidaya ternak lebih etis. Semakin banyak peternakan skala kecil dan mandiri, khususnya di Eropa, bergerak menuju perlakuan yang lebih manusiawi terhadap hewan mereka.

David dan Wilma Finlay berbicara kepada The Independent tentang pertanian organik mereka di Skotlandia, Susu Etis, di mana daripada memisahkan anak sapi dari induknya segera setelah lahir, mereka menyapih mereka selama lima bulan. Dan untuk pilihan daging yang berkelanjutan, Tukang Daging yang Etis adalah layanan online yang tersedia di Inggris yang menghubungkan konsumen dengan paket daging bulanan 'bersertifikat etis' dari petani yang, menurut situs web mereka, 'bertani dengan cara yang meningkatkan keanekaragaman hayati dan meregenerasi lahan.'

Ada juga beberapa badan amal dan organisasi yang memantau dan melaporkan standar etika lembaga pertanian, termasuk Perawatan Hewan Ternak yang Manusiawi, Pandangan Hewan, dan Peternakan Etis. Secara umum, standar organisasi-organisasi ini mencoba untuk menerapkan memungkinkan hewan mengakses makanan sehat dan bergizi, desain lingkungan yang sesuai, dan penanganan, transportasi, dan penyembelihan yang cermat.

Pada tingkat yang paling dasar, kita semua tahu untuk memperhatikan cap 'free range' pada telur kita, atau segel 'bersumber secara bertanggung jawab' di supermarket kita membeli ikan. Memang, jika sejarah pemungutan suara kita adalah sesuatu yang harus dilalui oleh orang-orang yang peduli dengan kesejahteraan hewan ternak. Di AS pada tahun 2018, California mengeluarkan surat suara untuk telur bebas kandang dengan 61% dari pemungutan suara. Inisiatif serupa di Massachusetts berhasil dengan 78% dari perolehan suara.

Masalahnya adalah, sementara konsumen mungkin berpikir mereka membantu meringankan masalah kekejaman di pabrik peternakan dengan memilih opsi yang 'lebih' berkelanjutan ini, pada kenyataannya label ini bisa menyesatkan. 'Ranjang bebas' tidak berarti tidak ada penangkaran, dengan ayam di fasilitas ini biasanya mendapatkan ruang yang sama untuk setiap hewan seperti rekan-rekan mereka yang dikurung.

Fasilitas yang berusaha untuk membuat perbedaan mungkin lebih keras di pers tetapi, pada kenyataannya, mereka sedikit dan jarang. Menurut ke The Guardian, 75% orang dewasa AS berpikir bahwa mereka makan daging yang manusiawi meskipun berlebihan 99% hewan ternak AS yang berasal dari Concentrated Animal Feeding Operations, umumnya dikenal sebagai 'pabrik peternakan' (90% di seluruh dunia).

Akar masalahnya adalah besarnya operasi daging manusia. Pemeliharaan ternak sudah merupakan beban yang luar biasa pada sumber daya planet ini, dengan hampir 50% dari biji-bijian yang diproduksi di dunia saat ini diumpankan ke ternak; dan ini dengan peternakan pabrik yang menjaga hewan tetap hidup hanya selama diperlukan.

Sementara pertanian etis terdengar seperti solusi yang layak, jika semua hewan ternak peliharaan yang hidup saat ini diberi ruang untuk berkeliaran dan beberapa tahun untuk hidup, kita tidak hanya akan sepenuhnya dan segera dikuasai, tetapi emisi rumah kaca akan meroket. Peternakan sapi yang diberi makan rumput mengarah ke dua hingga empat kali lebih banyak produksi metana daripada daging sapi yang diberi makan biji-bijian. Kami benar-benar telah menciptakan terlalu banyak hewan ini untuk memperlakukan mereka secara manusiawi.

Bahkan jika umat manusia berhasil mengurangi jumlah daging yang mereka makan (rata-rata orang di Inggris makan 84.2kg daging per tahun) dengan proporsi yang signifikan, kita akan membutuhkan peraturan dan penegakan yang ekstensif untuk mempertahankan standar kesejahteraan hewan yang tinggi di seluruh industri. Ini akan menjadi beban besar bagi pembayar pajak, dengan peningkatan inspektur independen, pasokan medis dan personel, dan revisi inseminasi buatan diperlukan. Tingkat kesejahteraan itu tidak ada bahkan di peternakan yang paling 'terbaik' saat ini.

Jadi, sementara ada cara untuk membuat proses bertani ternak lebih etis, tidak ada cara untuk membuatnya etis secara keseluruhan. Bahkan jika peternakan manusiawi secara teori dimungkinkan, itu tidak dapat memberi makan 10 miliar orang yang diperkirakan akan menghuni planet ini pada tahun 2050 jika permintaan daging tetap sama. Dengan pemahaman filosofis umum tentang moralitas, ini adalah salah satu dilema etika paling berbahaya yang dihadapi generasi kita.

Jika pertanian manusiawi adalah mitos, secara harfiah hanya solusi untuk masalah ini adalah agar masyarakat mengurangi permintaan daging secara keseluruhan sambil berinvestasi dan mengembangkan alternatif daging.

Kami telah banyak menulis tentang keberhasilan luas inisiatif Lembah Silikon Selain Daging dan Makanan Impossible dalam membuat daging buatan. Sejak debut mereka pada tahun 2016, roti Beyond Burger telah masuk ke puluhan ribu supermarket di seluruh dunia. Perusahaan melaporkan bahwa pada akhir kuartal pertama 2019, mereka telah menjual lebih dari 25 juta Selain Burger. Saya sendiri sudah punya beberapa: enak.

Memproduksi Beyond Burgers menghasilkan 99% lebih sedikit air, 93% lebih sedikit lahan, dan menghasilkan emisi gas rumah kaca 90% lebih sedikit daripada burger daging sapi. Selain itu, tidak ada makhluk hidup yang dirugikan di jalur produksi. Dengan 'berinvestasi' dalam produk ini, saya tidak bermaksud membeli saham. Maksud saya, setidaknya, cukup memesan alternatif daging mereka di restoran ketika diberi pilihan.

Seperti yang dikatakan oleh filsuf Amerika Spencer Johnson, 'integritas adalah mengatakan kebenaran pada diri saya sendiri'. Gen Z tampaknya sangat bersedia untuk meminta tanggung jawab moral generasi lain atas tindakan mereka dalam menghadapi hal-hal seperti rasisme dan diskriminasi LGBT+, tetapi ketika menghadapi kerusakan yang kita lakukan dengan makan daging, kita terlihat lebih tenang. Sudah waktunya untuk menghadapi kenyataan kerusakan yang kita sebabkan. Ketika kita menolak untuk menyusahkan diri kita sendiri dengan cara apa pun untuk meringankan penderitaan yang tak terbayangkan dari miliaran makhluk yang berpikir, berperasaan, kita menjadi munafik. Mengabaikan masalah tidak akan membuatnya hilang.

Kami memiliki data untuk membuat ini tidak perlu dipikirkan – dengan mendukung peternakan, kami menyakiti hewan dan kami melukai diri sendiri. Untuk memenuhi kewajiban moral kita sebagai manusia, kita harus mengarahkan diri kita pada alternatif daging dan pola makan vegetarian yang dominan. Saya berharap, bersama dengan semua kebaikan lainnya yang terus-menerus diupayakan oleh generasi kita, penghentian pertanian pabrik akan menjadi bagian dari warisan kita.