Penyelesaian
Pencarian
menu menu

Label dampak iklim mendorong orang untuk makan lebih sedikit daging

Kredit: Unsplash
By
London, UK
komentar 0
komentar 0

Menurut sebuah studi baru, informasi tentang kemasan makanan yang menunjukkan tingkat gas pemanas planet yang dipancarkan selama produksi dapat membujuk konsumen untuk tidak memilih makanan yang mengandung banyak karbon.

Dari banyak hal yang dapat kita lakukan untuk mengurangi jejak karbon kita, beralih ke pola makan nabati cukup tinggi dalam hal efektivitas.

Ini karena pertanian merupakan kontributor utama krisis iklim dan melampaui 83% dari semua tanah yang dibutuhkan untuk memberi makan ternak yang akhirnya menjadi daging dan produk susu kita akan menghemat hingga satu miliar ton CO2 setiap tahunnya.

Namun, jika Anda belum melihat Untuk Alam, sebuah film dokumenter tahun 2021 oleh Greta Thunberg yang merinci masalah ini, Anda mungkin tidak menyadari betapa efisiennya cara untuk mengurangi dampak lingkungan kita ini secara luas.

Untungnya, meskipun kecil kemungkinan populasi dunia akan pernah mengalaminya sepenuhnya merangkul veganisme, kami mulai menyaksikan beberapa pergeseran yang signifikan menuju masa depan di mana itu lebih didorong karena berita tentang manfaatnya semakin menarik.

Dalam nada yang mirip dengan keputusan baru-baru ini untuk menambahkan kalori ke menu untuk menginspirasi orang untuk membuat 'pilihan yang lebih sehat' untuk kesejahteraan mereka sendiri, perusahaan telah dimulai menampilkan label dampak lingkungan pada produk mereka, melemparkan Bumi kesejahteraan ke dalam campuran juga.

Ini menurut Yayasan Thomas Reuters, yang melaporkan pada bulan Mei bahwa selain gangguan nutrisi, merek perdagangan etis, dan informasi daur ulang, pengemasan makanan di seluruh dunia mulai menunjukkan tingkat gas yang memanaskan planet yang dipancarkan selama produksi.

Tujuannya adalah untuk membujuk orang agar tidak memilih makanan yang mengandung banyak karbon dan untuk kebiasaan makan yang lebih berkelanjutan.

Yang muncul – sebagaimana diungkapkan oleh a studi baru – menjadi persis apa yang terjadi.

Tongkat pelabelan karbon di lorong makanan Denmark - Curious Earth | Lingkungan & Perubahan Iklim

'Kami menemukan bahwa memberi label pada item daging merah dengan label dampak iklim tinggi berbingkai negatif lebih efektif dalam meningkatkan pilihan yang berkelanjutan daripada memberi label pada item daging non-merah dengan label dampak iklim rendah berbingkai positif, hijau,' kata penulis.

'Di Amerika Serikat, konsumsi daging, khususnya konsumsi daging merah, secara konsisten melebihi tingkat yang direkomendasikan berdasarkan pedoman diet nasional.'

'Mengubah pola diet saat ini menuju diet yang lebih berkelanjutan dengan jumlah konsumsi daging merah yang lebih rendah dapat mengurangi emisi gas rumah kaca terkait diet hingga 55%.'

Uji klinis, diterbitkan dalam Jaringan Jama Terbuka, menemukan bahwa memberi tahu orang bahwa jenis makanan memiliki dampak negatif terhadap lingkungan lebih efektif daripada memberi tahu mereka bahwa makanan adalah pilihan yang lebih berkelanjutan.

Label iklim - jalan menuju masa depan

Untuk mencapai kesimpulan ini, peserta secara acak diberikan menu dengan salah satu dari tiga label dan disuruh memilih item untuk makan malam.

Yang pertama menyertakan label kode respons cepat pada semua item.

Yang kedua adalah label hijau dampak iklim rendah pada produk ayam, ikan atau vegetarian yang menyatakan, 'barang ini ramah lingkungan, memiliki emisi gas rumah kaca yang rendah dan kontribusi yang rendah terhadap perubahan iklim.'

Dan yang ketiga label dampak iklim tinggi berwarna merah pada item daging merah yang menyatakan, 'item ini tidak ramah lingkungan, memiliki emisi gas rumah kaca yang tinggi dan kontribusi yang tinggi terhadap perubahan iklim.'

Studi menunjukkan label dampak iklim pada makanan yang dijual di restoran cepat saji dapat mengubah kebiasaan membeli

Dibandingkan dengan kelompok kontrol, 23.5% lebih banyak peserta memilih item menu berkelanjutan saat menu menampilkan label dampak iklim tinggi dan 9.9% lebih memilih item menu berkelanjutan saat menu menampilkan label dampak iklim rendah.

'Jika, pada tingkat populasi, kita membuat sedikit saja perubahan pada cara kita memilih makanan, mengganti beberapa item daging sapi dengan pilihan yang kurang berdampak, akan ada efek yang benar-benar terukur pada perubahan iklim,' kata Julia Wolfson, seorang profesor di Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health.

'Membangun pengetahuan dan kesadaran tentang bagaimana pilihan makanan kita memengaruhi perubahan iklim, itu adalah salah satu tindakan langsung yang dapat kita, sebagai individu, lakukan untuk memitigasi perubahan iklim.'

Untuk saat ini, inisiatif semacam ini masih relatif jarang, namun dengan hasil studi yang menunjukkan bahwa pelabelan makanan terkait iklim mungkin merupakan alat yang efektif untuk mengurangi permintaan akan produk daging sapi, dan, pada gilirannya, jejak karbon industri yang terlalu besar, hal ini akan segera diadopsi dalam skala yang lebih luas.

Fitur Manajer Media & Penulis Senior London, UK

Sofia (Dia/Dia) – Saya Manajer Media Fitur dan Penulis Senior di Thred, yang mengkhususkan diri dalam artikel eksklusif dan wawancara langsung, mode dan kecantikan dengan fokus pada keberlanjutan, hak-hak perempuan, psikedelik, dan Amerika Latin. Saya belajar bahasa Spanyol di Universitas Exeter dan Jurnalisme Internasional di City, London. Ikuti saya di Twitter, LinkedIn, dan berikan saya beberapa ide/umpan balik melalui e-mail.

Populer

Ikuti perkembangannya dengan mendaftar ke buletin planet-positif kami!

Lebih banyak dari utas.

Opini – perdebatan 'manusia atau beruang' mencerminkan kekerasan misoginis
Kredit: Benang
Konsultan Ahli

Opini – perdebatan 'manusia atau beruang' mencerminkan kekerasan misoginis

'Apakah kamu lebih suka terjebak di hutan bersama manusia atau beruang?' adalah diskusi teoretis menarik yang sedang beredar di media sosial. Dihadapkan dengan suara bulat di kalangan perempuan, banyak laki-laki yang bereaksi dengan sikap melontarkan gaslighting dan pembelokan yang sangat familiar bagi para penyintas kekerasan seksual. Jika Anda sendirian di hutan, apakah Anda lebih suka bertemu beruang atau manusia? Ini...

By London, UK
Satwa liar Antartika berisiko 'terbakar sinar matahari'
Kredit: Pexels
Planet

Satwa liar Antartika berisiko 'terbakar sinar matahari'

Lubang di lapisan ozon bumi tetap terbuka dalam jangka waktu yang lebih lama dibandingkan yang diamati sebelumnya. Hal ini membuat penguin, anjing laut, dan hewan lainnya terpapar radiasi UV berbahaya dalam tingkat yang lebih tinggi. Kita tahu bahwa suhu sedang meningkat. Kita juga tahu bahwa bulan-bulan musim panas menjadi lebih hangat dan akan terus demikian sampai kita menghentikan penggunaan bahan bakar fosil dan mengurangi emisi secara drastis. Bagi manusia, dampak panas ekstrem dapat...

By London, UK
Menguraikan paket bantuan Biden senilai $95 miliar untuk sekutu AS
Kredit: Unsplash
Konsultan Ahli

Menguraikan paket bantuan Biden senilai $95 miliar untuk sekutu AS

Undang-undang yang ditandatangani oleh Presiden Joe Biden mengalokasikan $95 miliar belanja darurat untuk bantuan ke Ukraina, Israel, dan Taiwan. Namun, para kritikus berpendapat bahwa paket bantuan tersebut mencerminkan upaya AS untuk mempertahankan kepemimpinan global di tengah potensi perebutan kekuasaan oleh Tiongkok. Pada akhir April, Presiden Joe Biden menandatangani perjanjian bipartisan senilai $95 miliar undang-undang belanja darurat untuk memberikan bantuan kepada sekutu AS, Ukraina, Israel, dan Taiwan. Diperkirakan $26 miliar adalah...

By Kualalumpur, Indonesia
Investigasi mengungkap ruang lingkup penipuan dan greenwashing yang dilakukan Big Oil
Kredit: Benang
Planet

Investigasi mengungkap ruang lingkup penipuan dan greenwashing yang dilakukan Big Oil

Sebuah komite Partai Demokrat AS menemukan bahwa Big Oil sengaja meremehkan bahaya bahan bakar fosil. Para pemain utamanya juga dilaporkan telah melobi undang-undang iklim yang mereka dukung secara terbuka selama bertahun-tahun. Big Oil kembali melakukannya. Berita terbaru dari Partai Demokrat AS mengungkapkan bahwa raksasa bahan bakar fosil telah lama memainkan permainan curang dengan mendukung inisiatif iklim secara terbuka, namun mengabaikannya sepenuhnya secara diam-diam. Kata pencucian hijau...

By London, UK
Aksesibilitas