Menyoroti sistem pangan sangat penting dalam perang melawan perubahan iklim

'Dengan perombakan sistematis, produksi pangan bisa menjadi bagian dari solusi,' kata Emma Keller, kepala pangan di World Wildlife Fund-UK. 'Dalam praktiknya, ini berarti menggunakan metode pertanian yang sesuai dengan alam, memulihkan lahan yang terdegradasi atau terdeforestasi, beralih ke lebih banyak pola makan nabati dan yang terpenting, tidak mengambil lebih dari yang kita butuhkan.'

Sementara laporan tersebut sebagian besar menguraikan cara-cara di mana peserta langsung dalam industri pertanian dan pelayaran dapat menjadi lebih berkelanjutan; seperti memperbaiki sistem drainase di daerah rawan banjir, berinvestasi dalam pupuk sintetis, dan beralih dari monocropping tradisional, ini juga berfokus pada peran konsumen dalam membuat keputusan yang lebih sadar dengan pola makan mereka. Pergeseran pola makan kita ke biji-bijian kasar, buah-buahan, sayuran dan jauh dari konsumsi daging yang berlebihan disebut-sebut sebagai kunci untuk menyusutkan emisi karbon hingga 8 gigaton per tahun.

Lebih dari 40 persen permukaan bumi saat ini digunakan oleh pertanian, dan meskipun teknologi pangan telah berkembang pesat – dengan kemajuan terbaru dalam daging sel punca, pertanian regeneratif, dan sayuran sintetis – industri peternakan terus menghambat kegiatan kita. kemajuan di setiap belokan. Bank pembangunan berjuang sampai hari ini untuk menimbang kemajuan lingkungan terhadap pekerjaan kemanusiaan, dan telah menginvestasikan $2.6 miliar dalam pertanian industri untuk menyediakan daging dan susu bagi masyarakat miskin.

Dalam dunia yang ideal, bobot finansial riil akan diletakkan di belakang sektor pengembangan teknologi pangan, dengan daging sel punca dan tanaman yang disintesis menjadi lebih sedikit tenaga kerja dan komoditas yang lebih murah untuk diproduksi daripada ternak, tetapi negara-negara berkembang biasanya kekurangan keahlian teknis dan sumber daya ilmiah untuk digunakan. papan dengan solusi radikal seperti ini.

Semua hal dipertimbangkan, laporan ini akan mendorong beberapa institusi dengan pengetahuan untuk membuat langkah pertama menuju kesadaran sosial, tetapi secara keseluruhan ini berfungsi sebagai pengingat bahwa jika kita tetap pada lintasan 'bisnis seperti biasa' ini, kita akan tumpah ke titik kritis sebelum 2050.

Kita semua bisa mulai mengawasi jejak karbon kita sendiri. Jika Anda tidak yakin bagaimana caranya, kepala di sini.